每回到台中總是有吃不完的美食 拍不完的照片 這幾次去台中總是托朋友們的福才吃到平常吃不到的料理
其中法月當代法式料理就是其中一間 它可是台中極俱代表性的法式餐廳
從內部設計、服務流程、美食佳餚都讓人讚嘆不己 用餐完畢後的感覺有如台中的天氣 藍天白雲好心情
台中的天氣真的跟高雄相差太多 藍天白雲陽光普照讓人忍不住多拍幾張
非常可惜的是照片中的老阿公一直抱著孫子站在門口處 等了許久還是不肯移動尊駕
只能請各位看倌們自己忽略掉這位仁兄囉
法用當代法式料理也有提供早餐服務 看到豪邁帝王蟹堡口水頓時流下來
可惜我到時已十一點半多 人家最後點餐時間是十一點啊 內心含恨咬帕只好等下回再來品嚐
通往餐廳內部會經過一道長廊 右側邊有道藍色的看板 上頭是各國的我愛你文字
晚上燈光看啟時應該很美 可惜晚上的光景看不到
推開厚重的玻璃門 第一眼的感觸彷彿來到溫室花園 挑高的落地窗讓光線溫和的撒落到室內
門側左手邊有各式各樣的白酒、紅酒 以及感謝狀和優良餐廳的獎狀
品嚐法式料一定不能少了美酒 如果不知道那道佳餚搭配哪款紅酒 請服務員推薦便可
最重要的一點開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒
法月當代法式料理空間明亮 挑高設計 走入此處自己也會壓調音量交談
就怕自己的大噪門破壞了優雅用餐的環境
顏色都是以純白為主題 椅子則是黑色系調 隔牆是清水磨風格 不單調反而注入不同的元素
法式料理的餐具都有不同的用法 入座後服務人員會加以解說
義大利汽泡水
法式料理都會讓客人選擇礦泉水還是汽泡水
整餐供應沒有只限一杯的規定
法月週年慶 晚餐享用1580套餐加購鴨肝只要111元 很可惜我吃的是中餐
LA FETE DM外觀很有質感 我在高雄的高盧享用晚餐 那DM外皮可真是說不出話
LA FETE DM挺厚一本 中午用餐只有這一面
其餘都是晚餐或是酒品以及單點項目
玫瑰造型的奶油滑嫩川口不甜膩 奶油中帶點鹹味更讓人喜愛
法月手作麵包
手工麵包口感較紮實 外酥內軟 剝開需要一些力道 單吃或是沾奶油都挺不錯
松露奶油蘑菇湯
使用調理機直接將蘑菇處理之後會產生非常濃郁的蘑菇香氣
搭配松露油進行調合後就是眼前這碗松露奶油蘑菇湯
細細品嚐會嚐到有切碎的蘑菇顆粒以及姆指片大的切片蘑菇
黑松露鑲噶瑪蘭豬肉捲佐青醬優格
這道料是用豬絞肉製成豬肉捲 豬肉捲裡頭包夾著黑松露醬 右上角搭配酸黃瓜以及帶梗的酸豆
後方的生菜捲可以沾點青醬優格口感會大大提升
漬茴香冷燻鮭魚佐粉紅酒醬汁
冷燻鮭魚捲成花狀 搭配中間的粉紅醬汁
醬汁是蘋果醋以及甜菜根(又稱為菾菜或紅菜)製造而成 所以才會呈現粉紅色澤
生菜旁邊的橘紅色醬汁則是西班牙醬 口感較濃郁順口
生菜和燻鮭魚可以互相搭配較不膩口也能有所變化
北海道帆立貝搭海虎蝦時令鮮魚佐馬賽海鮮醬
北海道帆立貝上頭放的是比較清爽的蕃茄沙沙
帆立貝水份極多 鮮美又彈牙 風味有如現撈怪不得是老饕的最愛
海虎蝦下方則是法月自己調配的海鮮醬汁 海虎蝦肉質肥厚 鮮味十足
時令鮮魚選用的是海鱸魚 海鱸魚上方是炒過的綠扁菜
海鱸魚肉質細致魚刺又少甚至是無刺 適合家中長者食用
碳烤美國肋眼心牛排佐白蘭地牛骨汁
碳烤美國肋眼心牛排會另給特殊的玫塊鹽以及檸檬鹽 嚐嚐與原味牛排不同點
另外還有準備油封蒜頭以及牛骨醬汁 口感上可以做不同的搭配
碳烤美國肋眼心牛排表皮煎的酥酥脆脆 側邊帶點焦酥狀
五分熟的牛排肉質偏嫩還帶點血水 層次分明外酥內嫩 好吃到不要不要的
香草舒芙蕾搭手工冰淇淋
舒芙蕾最佳賞味期只有3分鐘 所以拍攝速度要快
第一口可以先品嚐原味 之後可以沾點木匙上頭的覆盆子醬互做搭配
最後也可以一口舒芙蕾一口冰淇淋 享受一下冰火五重天的交錯感
溫巧克力佐卡邦咖啡醬
溫熱的巧克力蛋糕送上桌後服務人員會淋上咖啡醬 瞬間有畫龍點睛的效果
巧克力蛋糕輕輕的挖開一小洞 裡頭的巧克力醬會緩緩流出
不管是巧克力蛋糕搭配咖啡醬或是搭配上頭的軟質起司都有不同的韻味
餐後則是來杯南非國寶茶以及特級奶茶做完美的End
LA FETE法月當代法式料理 台中最俱代表性的法式餐廳之一
不管是室內裝修或是裝潢設計都有自己的獨特風格
服務流程也是一等一的好解說超詳細有問必答
餐點更是不用多提 除了高雄的安東尼歐之外這還是第二次享受到如此有水準的法式料理
LA FETE法月當代法式料理
電話：04-22521680
營業時間：AM08:00-PM14:30 PM17:30-21:30(週一至週五)
AM08:00-11:00 AM11:30-PM14:30 PM17:30-21:30(週六、週日)
地址：台中市南屯區惠文路587號
LA FETE法月當代法式料理：粉絲團