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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

02-8964-6266
新北市板橋區新站路28號B1
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

▲最近沸沸揚揚的縣市長選舉,掀起猶如濤天巨浪的韓流,除了人進得來、大家發大財、翻轉等話題之外,更引爆一個熱賣商品就是炸雞排,曾創下一夜之間多達2萬片的雞排在高雄各地排隊發送的紀錄,見證了炸物果真是深受國人的喜愛!

天吉屋雙手奉上現點現炸口感絕佳的天丼,歡迎一起品嚐香酥鮮美的天丼,讓一整天諸事吉祥。

  

 

2014-2018 連續五年 榮獲日本全國丼聯盟天丼金賞獎!

在天吉屋輕鬆消費,即可嚐到嚴格而講究的高級天婦羅料理

▲天丼起源於日本江戶時代,是傳承四百多年的庶民美食,在日本通常是指炸天婦羅蓋飯或炸蝦蓋飯。 

包括酥脆麵衣的天婦羅、日本技術層層把關的米飯、秘傳黃金比例調配的天丼獨門醬汁,三大元素組成的美味丼飯,直到今日仍是日本國民美食中的豪華代表。 

在值得慶祝的特別日子裡,以鋪滿鮮蝦、野菜、天婦羅等炸物的天丼,再淋上鹹甜香濃的醬汁,仍是日本人心中最享受的幸福食刻。

 

天吉屋以天ぶらを召し上がった皆々様に、吉が訪れますように。(品嚐香酥鮮美的天丼,定會招來一天的諸事吉祥。)為名,將代表日本的幸福滋味帶進台灣,傳達日本文化中的感性價值,期望能將好運的象徵傳遞下去。

就因為食材、醬汁、特調油粉…等細節處處講究,自2014-2018已連續五年榮獲國際丼聯盟天丼金賞獎,想要享受美味絕妙的丼飯不必到日本,只要在台灣就能享受得到!

 

 

  

▲位於板橋大遠百店地下一樓美食街的天吉屋,擁有交通和停車方便等地利之便,吃飽喝足還可以順便逛街購物。

靠近完全不會感受到這是一個以賣炸物為主的空間,因為空氣中聞不到油爆氣和油煙味。

 

 

 

▲以原木格柵、木桌椅佈置而成的用餐空間,不僅環境間距舒適,更用巧妙地以高背椅當成阻隔,保有用餐隱私又不會有壓迫感。

裡面約有40多席座位,雙人桌、四人桌、還有板前區,就算一個人用餐也不會覺得不自在。

 

 

▲半開放式的廚房,可以看到工作人員在備餐,即將入口的食物在眼前形成,吃起來更安心。

 

 

享用金賞丼飯先知道

天吉屋與日本同步,不必到日本就能感受的貼心

▲1.入座後,工作人員會送上牛蒡茶,冬天送上熱的,夏天端出涼的,超貼心!

 

 

2.小小丼飯學問大,不同角度搭配不同食材或醬汁,就能產生不同風味,醬汁、湯、昆布湯底都是每日現煮,避免香氣流失。

3.最大特色是天婦羅就算冷了,吃起來口感還是脆的。

4.每種食材麵衣的薄厚度都不同,用心調配麵粉筋度,視食材水份量身打造麵衣,吃得到食材最佳口感和甜度。

5.日本天吉屋供餐品項沒有台灣這麼多樣,因應國人喜歡多元化食物,台灣的天吉屋增加了雙品系列,讚岐烏龍麵和丼飯可以同框、或相同食材以擺盤方式略有不同,就能呈現出丼飯或是定食,端看個人喜好。

 

6.推出台灣限定版菜色,在日本吃不到。

 

7.料理長嚴選台灣食材接地氣,讓天婦羅吃起來不再有距離,口感更超乎國人期待的美味。 

8.選用油品美味&健康同步考量,以萃取單純、香味清香比較不會膩的白芝麻油為首選。 

9.開胃沙拉、白飯、味噌湯和小菜可以無限續,大胃王不必擔心吃不飽。

 

說了這麼多…最重要的還是吃進嘴裡的感覺,快一起來「視」吃吧! 

 

 ▲開胃沙拉 

高麗菜和紫色高麗菜切成細絲,淋上清爽&清甜兼具的油醋醬,用來轉換味蕾的最佳功臣之一。

 

 

▲味噌湯

裡面滿滿的料,豆皮、蒟蒻、紅蘿蔔等...喝起來帶有淡淡的豆子發酵香氣,容易入口又不會死鹹。

 

 

▲天吉丼 /NT$360 (附白飯、開胃沙拉、味噌湯、人氣醋物-全都無限供應)

 

▲眼前這一碗就是連續五年勇奪金賞獎的代表作,象徵著天吉屋的精神!

內容:鮮蝦2尾、白身魚、櫻花蝦餅、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋

 

▲擺盤以讓客人方便吃為原則,把食客最想吃的放在最外面或最上面,層層疊疊…溫泉蛋也一定放在最靠近飯的地方,可以輕易夾破流淌進入飯裡,化身成為醬汁,增加蛋香一起入口最美味,亦能當成丼飯醬汁的另一種調解劑,變換口味吃起來更加不會膩。

 

 

▲粒粒分明晶瑩飽滿、吃起來口感Q彈香甜的白飯,選自台灣彰化,從選米到舀飯每道工序都講究,並採用日本專業技術碾製、洗米、烹煮,美味度媲美日本越光米。

  

 

▲鮮甜Q彈的鮮蝦,吃起來卡滋卡滋的清脆聲,帶有破壞感的快樂,油炸過後的甲殼類香氣在嘴裡迸裂開來,吃再多我可以~

 

▲櫻花蝦餅的香氣最足,吃起來超飽嘴。

 


▲蔬菜裡的茄子、青椒麵衣很薄,除了酥脆口感外,更能襯出食材本身的甜度,茄子多劃幾刀增加斷面,阻斷含油的機會...在這些細微處用心,難怪可以擄獲消費者的心,午餐時間未到,已經有大量上班族或是家庭客紛紛湧入,準備大快朵頤。

 

 

▲ALL STAR定食(台灣店限定) /NT$350 (附白飯、開胃沙拉、味噌湯、人氣醋物-全都無限供應)

 

▲天麩羅之神 近藤文夫曾說:「天婦羅不僅只是油炸食品,也是清蒸食品」,藉此發揮出食材最大鮮度與旨味,去除表面水分,保留食材適度水分的“是炸也是蒸”方式料理;以相同概念處理的就是ALL Star定食中的豬腹肉,使用究好豬的五花肉,先把油蒸出來再炸,吃起來完全不會有油膩感。

 

 

▲ALL Star顧名思義就是將所有人氣商品在一碗當中盡享,鮮蝦1尾、雞腿肉、豬腹肉、白身魚、櫻花蝦餅、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋。

如果你是喜歡一次享用多種食材和酥脆口感,那麼絕對要點的就是這道!

食用時沾附適量清爽的蘿蔔泥沾醬,享受每一口都保有酥脆的絕妙口感。

 


▲定食類附有人氣醋物,當天是小黃瓜和貢菜,兩者口感都是清脆爽口,滋味微酸具有解膩效果和轉換味蕾的功能,小菜都是店家自製,吃起來更安心。

 

 

▲鍋燒御膳 /NT$400

 

     

▲冬天就是應該來上一鍋熱氣沸騰、在氤氳氣氛中大口吃、用力吹氣的食物,於是由鮮蝦3尾、雞腿肉、豬腹肉、洋蔥、雞蛋組成的鍋燒御膳,結合親子丼和壽喜燒概念,每一口都能吃到香甜味醇的醬汁味,以及軟嫩帶蛋香的半熟蛋,為寒冬注入一股暖意,從嘴到心都能夠暖呼呼。

 

 

▲天慕御膳 /NT$450

 

▲這樣的陣仗擺出來,有鮮蝦3尾、鯛魚、白身魚、櫻花蝦餅、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋...琳瑯滿目七八樣,光看就覺得過癮!

 

 

 天吉屋獨創的三吃法

▲吃法一:炸物適量沾上清爽的蘿蔔泥沾醬,單純吃天婦羅,享受酥脆絕妙口感。

 

▲吃法二:享受天丼—在米飯上面放上天婦羅炸物,適量澆淋特製天丼醬汁,大口扒飯盡情體驗豐富層次的香甜快感。

 

  

   

▲吃法三:享受天茶泡飯

最後櫻花蝦餅大氣的放在在米飯上,緩緩注入冒著熱氣的秘製茶湯,加上海苔絲和芥末,以筷子和湯匙將櫻花蝦餅弄散後,就能品嚐到昆布湯底的茶湯清甜帶香,唏哩呼噜中…感受日劇裡主角們吃著天茶泡飯的暢快感。

(為維持最佳品質,部分食材會依現場實際供應為主)

  

 

▲可爾必思 /NT$50(杯)/ 烏龍茶(無糖)/NT$30(杯)

 

 

▲抹茶慕斯蜜豆脆片 /NT$90

抹茶和蜜紅豆原本就是最佳夥伴,搭配脆片口感豐富,一口吃下淡淡的抹茶香不會苦澀,最適合當成一餐的完美結尾。

 

 

▲天吉屋歲末年終好禮三重送:

2018/12/21 前 

第一重 歲末年終抽抽樂

平日來店單筆消費不限金額,挑戰結帳抽抽樂

通通有獎,最大獎整單5折

 

第二重 憑三澧卡享百元現折優惠

平日來店用餐消費滿500元

憑三澧卡馬上享受 100元現折 優惠

 

第三重 來店消費送年終加菜金88元

平假日來店用餐消費

每人皆可獲得年終加菜金88元抵用券一張

 

現在龜毛麗加碼請你吃

兩人同行,一人免費兌換券(價值370元丼飯) x2張/全省門市通用

活動辦法請參閱龜毛麗的美食誌

 

 

『天吉屋-板橋大遠百店』 

地址:新北市板橋區新站路28號B1(板橋大遠百店 B1)

電話:(02)8964-6266

官網:天吉屋

粉絲頁:天吉屋

營業時間:週一~週五 11:00-22:00 (最後點餐至21:30) | 週六~週日 10:50-22:00 (最後點餐至21:30)

其他店舖資訊詳如上圖

 

 


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