這次体驗地點是"三上咖哩",它是日商緣龍餐飲集團所經營的餐廳,主要以咖哩料理,金賞炸雞,炸物,沙拉,啤酒等美食為主,這家公司的企業理念就是藉由餐飲讓全世界的人感動,並持續不停收集客人的笑容.
"三上咖哩"靠近台北捷運忠孝復興站和遠東SOGO台北忠孝館附近,這裡是台北東區的精華區,美食餐廳和小吃店林立,尤其異國料理相當多,可以說是美食超級戰區,"三上咖哩"位於巷弄內,這家店的門面外觀以紅色為主,店門口坐著一隻可愛的熊大,熊大當這家店的鎮店之寶和門神真的很吸引人,尤其它穿上三上咖哩的制服,就算坐在門口和它一起拍照打卡或等候餐點也很心甘情願.
這家店的營業時間從週二至週日為11:00至22:00,週一公休,原本週五和週六的深夜食堂時段取消,店內有提供無線網路,可以帶導盲犬入內,不可攜帶外食和吸煙.
店內空間不算大,應該是狹長型的空間,桌椅座位卻是很多,有一個人的座位,也有兩個人以上的聚餐座位,整体環境乾淨舒適,桌上只有擺設一張菜單,餐具,飲用水和醬料必須自己到吧台取用.
其實這裡的用餐方式完全自助式,從點餐開始,不是靠服務人員點餐,而是到自動點餐機前面點餐,用餐完畢則是自己把餐盤和碗筷放到返却口(餐盤回收處),所以完全自助式的用餐方式算是這裡的一項特色.
這家店還有一個特色,就是來店的客人可以挑戰巨無霸咖哩飯,巨無霸咖哩飯一天供應限量5份,挑戰者必須於20分鐘內食用完畢,如此才能免費,而且可以拍照登上店家牆壁的榮譽榜,並獲得一支特製金色湯匙當作奬勵,如果挑戰失敗,必須支付500元,如果有分食者,每人須支付200元.
巨無霸咖哩飯也是很驚人的,它的外型像一座巨型火山,其實它是六人份量的綜合咖哩飯,除了像火山外型的咖哩飯,還包括薑汁燒肉,黃金雞排和厚煎培根圍燒,再加上一些蒜末和蔥末搭配,光看外型我就有點屈服了,所以我只能用羨慕的眼光欣賞牆壁上挑戰成功的英雄們.
這家店的每月七日是炸雞啤酒日,每月22日是咖哩感謝日,只要加入三上咖哩x@Line好友生活圈來店消費就可以享集點優惠,加入三上咖哩@Line好友每月15日也可以抽免費"期間限定咖哩",常來這裡用餐的顧客可以考慮看看.
這家店的前面有一台紅色自動點餐機,點餐機旁邊有一台太鼓,如果有任何問題可以敲太鼓三下,服務人員會出來幫忙.
這裡的特色就是用餐過程一律自助式,先由店員帶位,來店的客人可以先觀看桌上的菜單參考一下,再到自動點餐機點餐.
先來參考這家店的菜單,三上咖哩的餐點包括:主餐,超值加點,單點,甜點和各式飲料或啤酒為主,主餐部份有供應各式咖哩飯和炸物沙拉,咖哩飯部份有提供三種咖哩醬汁,包括:甘口蘋果優格咖哩,辛口三上咖哩,以及雙醬咖哩,選擇雙醬咖哩要加20元,每一份咖哩飯有附一份生雞蛋,生雞蛋也可以換成水煮蛋,換水煮蛋不須加價,白飯部份可以無限續加,可向服務人員索取.
單點部份供應金賞炸雞,各式炸物,厚煎培根,停不了棒,薑汁燒肉等料理,其中金賞炸雞是這家店的招牌,它還有超大份的金賞TOWER炸雞,堆得像塔一樣,可以讓喜愛炸雞的客人吃得過癮.甜點部份只有四種選擇,包括:手作蘋果派,手作咖哩派,烤醬油丸子,紅豆大福等,看起來都很美味.
紅色的自動點餐機上面有一個螢幕,旁邊有紙鈔入口和硬幣的出口,也有單據出口,除此之外還有二維條碼感應區,而且有找零錢,紙鈔和發票的出口,螢幕上陳列店內所有餐點,包括:主餐,超值加點,單點,飲料和甜點等項目.
自動點餐機操作很簡單,只要用手指點選即可,就像操作銀行的ATM,從最前面的主目錄選擇想要的部份,例如點選主餐或單點項目,隨後螢幕會跳出所選擇系列的所有餐點,選擇主餐部份的咖哩飯,還會有三種醬汁供選擇,選擇單點部份金賞炸雞會有兩種醬汁供選擇.
選擇完醬汁部份,如果是主餐系列的咖哩飯還會再選擇是否更換水煮蛋,隨後是選擇餐點的份數,整個步驟完成按下確認後,接下來的螢幕會顯示選擇外帶或內用,選擇完畢後螢幕會跳出結帳金額,此時如果用鈔票支付,只要把鈔票置入鈔票口即可,隨後會印出取餐單據,並會產生發票和找零錢,取餐單據交給櫃枱服務人員即可,服務人員會按照單據號碼招呼客人取餐.
現場有提供各式炸物和甜點拍照,其中金賞炸雞是這家店的招牌,分成大,中,小份量,中等份的炸雞我覺得已經很多了,想不到還有大份量的金賞TOWER炸雞,它的份量很多,炸雞肉質份量也很飽滿,堆得像塔一般,適合聚餐時享用,如此大份量的炸雞吃起來應該很過癮,炸雞和炸物最好搭配啤酒,這家店剛好有供應瓶裝的朝日啤酒.(未成年請勿飲酒,禁止酒駕)
在等候餐點的時候,看到牆壁上展示三上咖哩的咖哩飯好吃的4個步驟,第一步當然先拍照,如此美味的咖哩飯當然要拍照留作紀念,再來與蔥花和蒜末攪拌一起食用,也可以加入泡菜或醃蘿蔔一起吃光它,現場吧台上有供應各式醬料和醃漬泡菜與醃蘿蔔,泡菜和醃蘿蔔可以無限取用.
先來嚐試看看泡菜和醃蘿蔔,醃蘿蔔包括白蘿蔔和紅蘿蔔,白蘿蔔的口感厚實爽脆,具有開胃的酸度;泡菜的滋味比醃蘿蔔酸,咀嚼起來是清脆的口感,相較之下,我比較喜歡醃蘿蔔厚實的口感.
這家店也有供應紙圍巾,它是放在吧台下方,可以自由取用,在享用餐點前先圍上紙圍巾,可以防止湯汁噴濺到衣服上.
一.綜合咖哩飯(搭配甘口蘋果優格咖哩醬):
綜合咖哩飯是這家店的招牌,它屬於主餐系列,整体看起來很豐盛,包括:厚煎培根,黃金雞排,薑汁燒肉,以及細碎的肉燥,加入蔥末,蒜末和水煮蛋,搭配甘口蘋果優格咖哩醬.
厚煎培根和外面常見的培根不同,一般常見的培根切得比較薄,這家店的培根切成方型厚片狀,看起來比較厚實,肉質呈現淺紅色,吃起來是紮實的口感,具有一點彈性,不會感到肥膩,也沒有煙燻味,只有比較清淡的鹹味.
薑汁燒肉是長型片狀,整体肉質很完整,油脂看起來很少,外表類似水煮肉的色澤,肉質咀嚼起來軟嫩紮實,具有一點薑汁的味道,完全不油膩,反而是清爽可口的滋味.
黃金雞排外表金黃色,類似炸豬排的外觀,外表的口感酥脆,但不會感到油膩,內層肉質很厚實,卻保持軟嫩的口感,完全不會感到太硬,也不會太柴,雞排肉質的彈性控制很好,厚實和軟嫩兼具,吃起來相當的美味可口,一度以為是炸豬排,後來才恍然大悟是炸雞排.
咖哩飯原本應該搭配生雞蛋,但也可以換成水煮蛋,水煮蛋的口感軟嫩,蛋黃部份具有濃郁的滋味,可以增加飽足感.
這道咖哩飯可以把肉燥和白飯,以及蔥末和蒜末,與咖哩醬汁一起攪拌食用,細碎的肉燥和白飯搭配,白飯份量很多,吃起來具有鹹辣的滋味,甘口的蘋果優格咖哩醬在口感上帶有香甜的滋味,剛好平衡肉燥的鹹度,蒜末和蔥末具有剌激的味道,讓肉燥的鹹度和咖哩醬汁的甜度在味覺上突顯出來,使整体口感不但相互調和,也相當的順口.
二.炸魚排咖哩飯(搭配雙醬咖哩):
炸魚排咖哩飯也是屬於主餐系列,它包括:炸魚排,肉燥,白飯,生雞蛋,蔥末和蒜末,搭配的咖哩醬汁是雙醬咖哩.
炸魚排外表金黃色,色澤上比黃金雞排深一點,吃起來的口感,外層香酥,內層肉質完全沒有腥味,也沒有過度的調味,保持魚肉鮮嫩清淡的滋味.
搭配的雙醬分別是辛口三上咖哩醬汁和甘口蘋果優格咖哩醬汁,辛口三上咖哩醬汁的色澤深棕色帶一點橘紅色,它的口感比較偏鹹,具有濃郁辛辣的滋味,辣度比蘋果優格咖哩醬汁明顯,搭配白飯食用,反而相當的下飯.
甘口蘋果優格咖哩醬汁色澤上也是深棕色,但稍微偏黃色,咖哩醬汁融合白色優格醬,具有辛辣濃郁的滋味,但口感上比較香甜順口,算是相當討喜的滋味.
將生蛋黃和雙醬咖哩與白飯,肉燥一起攪拌,蘋果優格咖哩醬汁在口感上具有香甜的滋味,可以平衡肉燥和三上咖哩鹹辣的口感,再加上生蛋黃滑順的滋味,讓白飯吃起來不但很下飯,也相當的順口,蒜末和蔥末具有提味的效果,把混合的咖哩醬汁整体味道提升出來,不但感到白飯份量具有飽足感,在味覺上對於咖哩的滋味也相當過癮滿足.
店家送上兩碗蔬菜湯,喝起來的口感溫熱清甜,可以平衡咖哩飯的口感,順便暖胃一下.
三.炸物沙拉(搭配芝麻沙拉醬汁):
炸物沙拉是屬於主餐系列,它以生菜沙拉為基礎,可以就金賞炸雞塊,黃金雞排,厚煎培根,炸魚排四種肉類選擇其中一種搭配,生菜沙拉看起來很豐富,它包括:水煮蛋,蘿美生菜,綠色花椰菜,玉米,小蕃茄,紅洋葱絲和馬鈴薯沙拉等,這次搭配的是厚煎培根和芝麻沙拉醬汁.
芝麻沙拉醬汁可以看到明顯的芝麻顆粒,它的口感濃郁,具有芝麻香氣,除了鹹度還帶有微酸的滋味,整体口感香純溫潤,搭配蘿美生菜,綜合蔬菜和厚煎培根一起食用,可以增添香氣和爽脆的口感.
紅洋葱絲口感鮮甜,具有特殊的辛香滋味,可以把蘿美生菜的口感突顯出來,讓蘿美生菜吃起來特別的清脆新鮮.
馬鈴薯沙拉份量較少,吃起來是綿密細膩的口感;這道生菜沙拉有水煮蛋,口感清淡軟嫩,可以增加飽足感.
厚煎培根是方型厚片狀,肉質呈現淺紅色,肉質和油脂分佈均勻,吃起來是紮實鮮嫩的口感,完全是清淡的鹹度,不會感到油膩.
四.金賞炸雞(搭配凱薩醬):
金賞炸雞是這家店的招牌,屬於單點系列,它還有大份量的金賞Tower炸雞,這次体驗的是小份量,大約120克,並且搭配凱薩醬汁,凱薩醬汁呈現乳黃色,口感很濃郁,具有些微的鹹度,可以加入黃檸檬汁增添香氣,小份的金賞炸雞看起來份量不多,但每一個炸雞肉質飽滿又大塊,炸雞外皮口感酥脆,肉質紮實,並且具有彈性,咀嚼起來不但感受到肉質的新鮮,也相當的美味可口.
五.停不了棒:
停不了棒也是屬於單點系列,它的名字很有趣,會有一口接一口,嘴巴停不了的意思,其實它是酥炸義大利麵,把細長的麵條放在油鍋裡酥炸,再加上椒鹽調味,酥炸的麵條一根一根的放在杯中,外表深黃色,由於它的外型很細長,拿取的時候要特別小心,酥脆的麵條在口中要一吋一吋慢慢的咀嚼,吃起來是鹹酥的口感,雖然稱不上可口,但感覺很有意思,越咀嚼越能感受到它的味道.
六.手作蘋果派:
手作蘋果派屬於甜點系列,它的外型看起來樸實簡單,外層是派皮,內層是蘋果醬內餡,還可以看到蘋果顆粒,整体呈現金黃色,外皮是薄酥柔軟的口感,內餡是酸甜滋味,但甜度比酸度大,可以吃到蘋果柔軟的顆粒.
七.飲料:美式咖啡與可樂
這次搭配的飲料是可樂和美式咖啡(冰),可樂喝起來除了甜度,還有剌激清涼的口感,最適合搭配金賞炸雞和其他炸物;美式咖啡是冰咖啡,喝起來是濃郁香純的苦味,可以加奶精和糖調和味道.感覺比較順口.
以往我對咖哩的味道只停留在濃郁或辛辣的印象,經過這次在"三上咖哩"的体驗,原來咖哩的味道也可以做變化,除了鹹辣口感的辛口三上咖哩醬,還有甘口蘋果優格咖哩醬,蘋果優格咖哩醬具有香甜的滋味,它與三上咖哩醬融合,或是和肉燥白飯搭配,不但具有平衡味覺的效果,還能讓咖哩飯吃起來相當的美味順口.
整道咖哩飯還加入蒜末和蔥末,這是三上咖哩的特色,藉由蒜末和蔥末辛香剌激的滋味,把咖哩醬汁的味道突顯出來.整道咖哩飯有咖哩醬汁,肉燥和蒜末,蔥末在味覺上就已經很豐富了,想不到又增加一顆生雞蛋,利用蛋汁滑順新鮮的口感,讓比較濃郁辛辣的滋味變得溫潤融合.
小份金賞炸雞雖然份量不多,炸雞塊卻是飽滿又大塊,吃起來不但有香酥的口感,而且肉質紮實,具有彈性,咀嚼起來不會感覺太柴或太油膩,完全是美味可口的滋味,沾凱薩醬汁食用,增加濃郁的口感.
炸物沙拉的綜合蔬菜加入水煮蛋和馬鈴薯沙拉本身已經很豐富了,綜合蔬菜新鮮爽脆的滋味也可以平衡炸物和肉類的口感.停不了棒屬於單點系列,其實它是一道零食,酥炸的細長麵條,必須一吋一吋慢慢在口中咀嚼,口感鹹酥,越吃越有味道.手作蘋果派是一道甜點,外層酥皮柔軟,內餡微酸香甜,剛好搭配美式咖啡,是完美的下午茶組合.
"三上咖哩"位於台北東區的巷弄內,店內空間不大,但環境乾淨舒適,用餐座位也很多,點餐和用餐過程幾乎採自助式,服務人員依然誠懇有禮貌,對自動點餐機不瞭解之處,可以敲三下太鼓請求服務人員協助,自動點餐機操作簡單易懂,收錢,找零錢,列印取餐單據和發票一次搞定,只要把取餐單據交給服務人員即可.
服務人員按照單據編號招呼客人取餐,過程中不但方便,而且不容易遺漏,也不會延遲出餐,至於醬料,飲用水和餐具擺放整齊,用餐客人可以自行到吧台取用,怕衣服弄髒,這裡也有提供紙圍巾,完全是貼心週到的服務.
點餐和用餐過程自助式是這家店的特色,挑戰巨無霸咖哩飯也是特色之一,六人份的咖哩飯,挑戰者必須20分鐘內吃完,挑戰成功者有奬勵,並且完全免費,挑戰失敗者則必須付500元,如此的挑戰活動增加用餐的趣味性,除了挑戰巨無霸咖哩飯,這家店也常舉辦各項優惠和集點活動.各位如果對咖哩或炸雞有興趣,甚至想挑戰巨無霸咖哩飯,有機會可以到"三上咖哩"嚐試看看.
地址:台北市大安區大安路一段19巷3號
電話:(02)2741-6460
營業時間:週二至週日 11:00~22:00 週一公休
本文為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」
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