時序即將進入冷冷的冬季，我們來看看東區新開幕的玹火鍋&調酒
這間火鍋不只是位在精華的東區，還是在超精華的捷運出口地段!
從捷運忠孝敦化站5號出口步行1分鐘可達，
在巷口就能看到店家招牌與入口了。
先在店家臉書專頁逛逛就覺得他的風格很可愛，
天藍色的招牌與斜頂樓梯入口，
比較像是要通往少女風下午茶的路徑，
這就懷揣著探險的心情登上二樓吧。
餐廳真貌映入眼簾，果然一點也不意外是很童話風的色調，
清爽活潑的配色會讓人有放鬆的感覺，
而店家也直言這就是一個特別為時尚女性設計的餐飲空間，
所以處處可以看見貼心的小細節。
餐廳主要劃分為3個區域，
前方是兩人座位為主，
近花牆的地方為多人大桌，
中間以自助醬料台做出區隔，
櫃檯後方還有一間大包廂。
而這裡的用餐雖然主要是賣鍋物，
但考慮到女性的食量不大，
所以店家另外設計了串燒與調酒的菜單，
特有一個角落可以看到調酒現場。
當天坐下馬上有受到禮遇感的就是，
服務員先過來詢問了需不需要掛外套，
什麼這裡居然還有衣櫃可以掛外套耶?!
這樣確實可以避免很多人害怕的吃鍋染了一身味道回家，
衣櫃上的水族箱也吸引了很多人注意。
店家想營造出網美店的氛圍，
從很多角落的擺設可以覺得這裡還滿溫馨的，
但主要的打卡點大概還是隱藏在角角的一面花牆，
而這面牆的動線因為前面剛好有一桌用餐桌，
所以如果當天那裡如果有客人使用，
基本其他人就比較難去做拍攝動作了，
但在花牆的旁邊也準備了很多的打卡標語板，
可以帶回座位上去拍攝，但要記得歸位~
每人低消$600，酌收10%服務費
除了菜單的選項多樣，醬料也是幾乎都備齊了，
沙茶醬、芝麻醬、果醋等都可以自由調配。
畢竟有低消的限制，所以我推薦點鍋是不錯的選擇，
火鍋的湯底均收$300/鍋，可以選擇兩種湯頭，
今天選了麻辣與原味的鴛鴦鍋。
鍋子上桌就有濃郁的麻辣香氣飄散而來，
個人覺得這裡的麻辣口味偏台式，
是微帶刺激而非溫潤型的，裡面有鴨血、豆腐，
原味湯頭則是以洋蔥和豆皮為主，
湯頭與料都是可以續的。
因為今天跟姊妹來都是懶得剝蝦一族，
所以這就是我們今天唯一的海鮮了哈哈~
大干貝配個感恩Seafood很相襯啊，
軟嫩干貝鋪上滿滿明太子醬更鹹香。
因為當天有朋友不吃牛肉，
所以一開始先點了一盤可以吃到3種豬肉的組合，
但不知道是不是因為用煮的，
覺得應該比較高級的伊比利豬並沒有特別突顯，
而其他兩種肉片就是一般表現。
美國紅櫻豚梅花
沒有五花來的油，大眾偏好的部位，
建議可以丟進麻辣裡涮更夠味。
台灣自然豬五花
脂肪分布較多，可是是我個人喜歡的，
口感會比較柔嫩，但避免過油可以用原味湯底燙。
西班牙伊比利梅花
但值得嘉許的是肉片新鮮沒有腥味，
厚度適中不會薄的沒口感，
兩個人分這樣的份量算是剛剛好(還有其他料的前提下)。
因為都是採單點式的，
所以想吃菜不知道該點些什麼，
直接來這一份最迅速，
基本的高麗、青江菜、玉米、番茄、南瓜、香菇等都有了，
全部先直接丟進湯裡看起來就很豐富。
當天某根筋不對一直想吃烤的筊白筍，
結果點了生的筊白筍XD
嫩是滿嫩的就是煮著吃有點可惜，
然後有菜單上寫著$80，
離開後才發現帳單上是$100的羅生門(一臉的黑人問號...)
這一盤很可以，我今天最滿意的就是芋頭小丸子了哈哈哈
這裡有原味貢丸/墨魚貢丸/芋頭貢丸/起士爆漿丸，
吃起來都嚼勁十足不會趴趴的。
第二波加點--吃完上面覺得可以再來一些，
因為想看看$170的豬肉片大小可以介紹給大家，
結果那個當下忘記五花梅花長怎樣，
所以就指著$170問店員如果我們不要剛剛那盤裡條狀的是哪種肉，
他說是梅花豬我們就說好那就那個，
然後結帳就驚嚇了，才發現來的是紅櫻豚都可以再點拼盤了XD
只能等尼們告訴我自然豬梅花長怎樣了~
然後我覺得其實這邊可以多點火鍋料哈哈
火鍋料質量真的都不錯啊
油條超級酥而且沒有油耗味吸足湯汁我超愛的!
蛋餃厚度有也沒那麼容易破還可以，
甜不辣菜單寫$50，帳單結$80再次羅生門......
大家結帳可能要注意一下不然就是店家要換個菜單~
義式的做法就是在上面撒上香料，
還滿香的我很喜歡，肉也是漂亮的嫩嫩粉色，
雖然有脆度，但是烤得稍微有點硬了，不過愈嚼愈香。
剛開幕的抽獎活動抽中的烏梅汁與泡麵
不得不說老闆真的hen懂女孩的心，
飯後當然有一個胃袋是可以裝點心的，
而意外的是這裡的甜點居然還會幾乎每日變換，
你看別人分享的是蛋糕，但自己來的時候就變奶酪了!
且是有心的裝飾成了盆栽樣呢
東區火鍋店林立，想嘗鮮可以來試試看較不同的，
有著創新經營模式的玹火鍋&調酒。
玹火鍋&調酒
地址：台北市大安區忠孝東路四段146巷1號2樓
電話： 02-2711-2067
FACEBOOK：https://www.facebook.com/Shan.Pavilion/
營業時間：週一至週日17:30 - 0:00
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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