安南區的安和路上有一間精巧可愛的黃色小貨櫃屋
小小一間卻很亮眼，老闆娘還是大美女
走在安和路上很難錯過這間吸睛的小店
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店名：WE雞排
電話：0928186728
營業時間：15:00-22:00 (公休日請見FB)
地址：台南市安南區安和路四段550號
LINE ID：we1071118
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店內從食材到醃漬都是闆娘親自挑選和製作
不用冷凍多天的囤貨食材
新鮮和衛生就是掌握美味的第一步
每天一到下午茶時間就有人排隊在點餐
附近的工廠和公司行號也是訂外送的常客
雖然才剛開幕一個月，卻已經吸引許多顧客來嘗鮮
除了有一般的帶骨雞排以外
還有無骨雞腿和鹹酥雞
MENU
‖炸無骨雞腿
剛出爐的雞腿排香氣不斷飄來
闆娘用獨家特調的醬料醃漬
再裹上地瓜粉直接下鍋現炸
吃的時候帶有一點點淡淡的酒香
外皮和一般吃到像餅乾的脆皮雞排不一樣
酥酥的就像是土托魚羹的外皮，但又更酥脆一點
因為雞肉事先醃過肉汁全鎖在裡面
推薦大家不要切才不會把肉汁流光了
不過吃的時候記得小心不要被雞汁燙傷了
而且吃雞排可以不用啃骨頭超級方便
直接大口享受美味不用再麻煩
‖鹹酥雞
有些店家都是炸好放在檯面上點了再回鍋
這邊的鹹酥雞現點現做
而且和雞排一樣保留肉汁一點都不乾柴喔
提味的九層塔現點之後才摘下葉子沖洗
很多店家根本省略"洗乾淨"這道手續，光是這點就加好幾分
等鹹酥雞炸好了再下鍋也不會讓九層塔變老變黑
每次炸過一輪就會仔細把碎屑撈乾淨
讓每次下鍋的炸物都能保持乾乾淨淨
難得吃的到鹹酥雞咬下去還有肉汁的
力推店家有堅持才能掌握好品質！
配上香酥九層塔和生蒜都想直接來罐啤酒了
‖甜不辣
店家使用的甜不辣其實是黑輪
和一般吃到比較有咬勁甜不辣不同
吃起來是蓬Q的口感
香脆的外皮裡面包覆著關東煮的美味
愛吃甜不辣的推薦你們要來一份試試喔
不管你是路過或是就住在安南區
下次經過安和路四段的時候不要錯過這間小貨櫃
下午或消夜肚子餓就來份美味雞排吧
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