在台灣深耕多年的藝奇新日本料理在台南就只一家分店,
位在台南仁德交流道附近,
一旁還有家樂福,
這裡停車很方便有平面停車場,
也有地下停車場,
藝奇新日本料理店面以黑和紅為主,
店裡竟還有大紅鳥居,
和大木酒桶,
日本風情十足~
店裡裝潢布置很沉穩也雅致大方,
黑色桌椅和高挑懸掛的燈飾,
用餐空間讓我感到很舒適,
當天用餐是平日中午,
店裡用餐區分成好幾區,
那天店裡有不少客人,所以我們被安排在另一區,
桌上擺放著餐具和小火爐??讓我好好奇唷!
服務極佳的店員在我們入座後即幫馬上在杯中裝入黑豆和蕎麥,
馬上用熱水沖泡,
藝奇家的菜單-秋味物語,
每季店裡的菜單都會有不同的菜色,
詳細菜單請參考官網→https://www.ikki.com.tw/menu.html
藝奇提供2種套餐-新日本料理套餐、時旬創作蔬食套餐,
2種套餐價位都是698元,
再加上10%服務費,
店裡現在正在推套餐加購的活動,
可以吃到肥美的秋蟹唷!
因店裡餐點是現點限制,
所以為了怕客人等待會先送上招待的小菜,
小菜以當天餐廳提供為主,
當天四碟小菜分別是百香南瓜、蜜漬黑豆、干貝唇拌龍鬚菜、涼拌洋蔥海藻,
用百香醃漬的南瓜片脆口帶著百香果酸,
蜜漬的黑豆平時我很少吃,
因為太甜,
但藝奇家的蜜漬黑豆甜度適中,
干貝唇拌龍鬚菜味道微辣,
脆而Q的干貝唇略有嚼勁,
涼拌洋蔥海藻加上的柚子和風醬,
酸酸甜甜很開胃,
湯物-蒜味蜆湯
一小壺滿是蜆仔的蜆湯帶著乳白色,
鮮味十足還有濃郁的蒜香,好喝又暖胃!
桌上的小火讓蜆湯在用餐過程中一直都是熱呼呼的,
好貼心呀!
先付沙拉3選一,
秋鮭柚子沙拉
這是秋季推出菜單中的特色沙拉,
紅袖果肉為底加上新鮮生菜和煙燻鮭魚,
佐上酸酸柚子和風醬,
味道超清爽,口感也好啾吸,
我好喜歡!
甜蝦時蔬捲
蛋皮捲住綠色時蔬再搭配上店家特調的胡麻醬,
其上可生食的甜蝦好甜,
胡麻的香氣我很喜歡,
刺身/烤物3選一,
刺身盛食,
此份量為一人份,
新鮮的鮭魚、軟綿細緻的天使紅蝦和令我驚豔的生大干貝,
干貝我第一次生食,
之前都會稍微炙燒過再吃,
不過它們家的干貝生生食一點也沒有我擔心的腥味,
個頭大,很鮮、很甜,
刺身/烤物-鮮魚一葉干
鯖魚的一夜干,
熱熱的石板上鋪了層粽葉再放上一夜干,
維持著溫熱的溫度,
油脂豐富的一夜干吃起來鹹鮮,
加上檸檬味道更為鮮甜唷!
梅子醋飲酸酸甜甜的,
強肴-鹽烤石板牛
需要自行操作的一道,
高熱的石板和精選的牛肉並附上了玫瑰鹽和蔥鹽,
鮮紅且油脂分布的牛肉有10片之多,
由店員示範烹調方式,
先在300度高溫的岩板上烘焙紙,
避免烤肉時肉片燒焦或是沾黏了,
放上油脂分布均勻的牛肉片,
熟度約5、6分熟即可,
直接品嘗他的細嫩,
牛肉的肉汁在高溫下瞬間被鎖在裡面,
所以吃起來特別嫩口,
搭配蔥鹽甜度更為明顯,
強肴-稻香石燒豚
第一次看到連稻穗都上桌的,
下面烤爐內是是滾熱石頭上和紅茶,
所以飄起的香氣還帶著微微茶香,
豚排口感脆口鹹香又厚實,
肉質不乾柴,
上頭有的鹹甜的醬汁和七味粉,
搭配生菜和米香吃,很香,
上頭稻穗加熱後變成了像是爆米花般小小白白的,
這也可以吃唷!
釜飯-栗子蕈菇釜飯
這最後的釜鍋飯量可真不少,
用了有名的"馥米"加上高湯蒸煮而成,
多種菇類加上栗子的甜香,
飯的味道非常香,
釜飯-日式牛肉釜飯
熱騰騰的釜飯上適鋪上了用洋蔥炒過的牛肉,
洋蔥牛肉的甜讓粒粒分明的米飯滿是肉香,
味道出色!
甘果物2選一,
甘果物-鳳梨奶酪
飲料5選一,
飲料-鳳梨苦瓜汁
綿密的鳳梨奶酪上是甘甜的鳳梨醬,
鳳梨果醬還吃的到果粒唷!
甜度不高,口味溫潤,
鳳梨苦瓜汁出乎我意料之外的不苦耶!
鳳梨的酸甜中和了鳳梨的苦味,
另一份套餐甜點現在店裡有活動-宇治抹茶季,
可以加購升級甜點內容,
+70元升級為烤團子佐柚香抹茶
白胖胖的糯米糰子在炭火上加熱著,
記得要時時翻面唷!不然很容易烤焦了!
肉微焦的胖團子考的微焦、赤赤,
再刷上店家的仙貝醬汁,
軟Q的糰子白質軟嫩,
柚香抹茶味道很溫潤,
濃郁的抹茶香帶著微甜,
上層是鹹奶油並撒上了柚子鹽,
喝起來除了抹茶香外,
還帶著些微柚子香氣,
ikki藝奇新日本料理(台南仁德中山店)
電話:06-249-5222
營業時間:周一-周日 11:30-14:30/17;30-22:00
住址:台南市仁德區中山路777號
官方網站:ikki藝奇新日本料理
粉絲頁:藝奇新日本料理ikki
(個人主觀感受,僅供參考)
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