有時候煮飯煮到不知道要煮什麼?
這時水餃通常是我最好的選擇, 方便快速又容易
朋友推薦在台北市中華路上的喬園手工大水餃
CP值高, 營養美味, 真材實料, 超值好吃
上星期特地到店裏採買幾包手工大水餃
準備回家大快朵頤一番
在門口就看到滿滿的水餃圖片
裡面的店面相當的乾淨整齊
老闆很仔細介紹各種水餃的特色和用料
琳瑯滿目的菜單, 看的我眼花瞭亂, 總共32種口味的水餃!
老闆真的太厲害, 每天吃一種口味, 1個月才能吃完一輪
選擇困難症發作了… 看了許久終於決定
最後買了5包手工大水餃回家
到店購買還有好康大放送
買兩包水餃送1樣 ~ 寬/細拉麵、芝麻花生魚乾、
香辣小魚乾或香蒜吻仔魚
買4包贈送泡菜1盒; 也可以選擇拉麵或小魚乾兩盒
不能到店的朋友, 可以宅配到家服務
喬園手工大水餃很大顆
一般市面上的塑膠水餃盒沒有辦法放進去
內外層塑膠袋的中間
放置菜單避免油墨沾染到裡面的水餃
外帶還會再附上保麗龍袋, 維持水餃的保冷度
保麗龍袋還能再回收利用, 可別馬上丟掉
目錄上面打勾就是水餃的口味
古早味梅干菜豬肉水餃/20顆 $140
喬園手工大水餃每個都好飽滿實在
約手掌的3/5大小 (我的手比一般女生大喔)
每個水餃重達32克, 蝦仁水餃重達36克
由於水餃比市售水餃大顆, 烹煮過程中需加滿三次冷水
不然不會熟, 烹煮過程請勿蓋鍋蓋
冷凍水餃煮法貼心小叮嚀
1. 鍋中注入八分滿的水(建議有鍋柄的炒菜鍋)
2. 大水滾後放入冷凍水餃(冷凍水餃不需解凍)
3. 冷凍水餃放入鍋中後, 請左右搖晃避免黏鍋(切忌以鍋鏟或其他物品攪拌)
4. 鍋子持續左右搖晃, 至水大滾後餃子會稍微浮起, 此時可停止搖鍋
5. 第一次大滾後, 加入一碗公冷水(或2飯碗冷水)
6. 第二次大滾再加入一碗公冷水
7. 第三次大滾再加入一碗公冷水
8. 第四次大滾後, 餃子浮至水面, 再持續煮10~20秒即可起鍋
才煮10顆水餃, 就滿滿一大盤囉
搭配老闆自製的香辣小魚乾, (小辣)泡菜
非常提味, 清爽可口, 連醬料都不必沾哩
採用天然麵粉的 餃子皮, 不添加修飾澱粉
天然小麥淡黄色的麵皮吃起來好健康
不像市面上的冷凍水餃, 煮久了餃子皮會軟爛
它的水餃冷却後也不會黏住喔
梅干菜來源是客家親戚手工日曬製作而成
老闆堅持採用不含瘦肉精, 當日新鮮合格CAS溫體豬肉
吃起來的豬肉內餡油脂豐富又軟嫩
再搭配調味恰到好處, 不死鹹略帶甘甜的梅干菜
第一次吃到這種口味的水餃, 立馬吃了好幾顆
調皮的女兒, 還拿起碩大的水餃要我拍照
上場試吃.... 馬上見真章囉
女兒没吃過梅干菜口味的水餃, 接受度百分百
這次改用清蒸的方式煮三星青蔥牛肉水餃
隔水加熱清蒸10-15分鐘(用筷子插的進去, 表示熟了)
老闆不用美國牛肉, 進口的製成肉末
無法看見牛肉的真正品質
嚴選自然放牧的澳州A級牛肉
採買時是整塊原肉, 品質有保障
蔥花選自最好的宜蘭三星蔥
很喜歡它的餃子麵皮 , 吃起來好有嚼勁又Q彈
頂級澳洲牛肉的新鮮牛肉味+宜蘭三星蔥真是絕配
嚐起來滿嘴的牛肉鮮甜和蔥味十足的三星蔥
咬下去滿滿的牛肉汁還會噴出來
湯包式的牛肉汁水餃, 吃起來好滿足
照著老闆的方法煮水餃, 果然煮出來的水餃都熟了
老闆只用台灣本土產頂級新鮮蔬菜
來自福壽山的高麗菜, 蔬菜不經脫水
以保持蔬菜鮮甜爽脆
喬園手工大水餃比市面上的水餃大很多
平常我吃15個, 喬園的水餃吃8個就飽囉
裏面的香濃起司和海苔內餡, 令人食指大動
黄澄澄的肉汁都是起司和海苔的香甜味
高麗菜吃起來也好清脆
女兒最喜歡這個口味的水餃, 本來吃飯要1個小時
半個小時就吃完水餃囉
煮好的 干貝鮮蝦豬肉水餃從晶瑩剔透的外皮
就能看到裏面的蝦子
老闆大氣的選用深海野生生食級胭脂蝦及尖蝦
和北海道生食級干貝
來當做干貝鮮蝦的內餡料
從來没吃過胭脂蝦包在水餃裏面
吃下去真的令我十分驚奇
滿滿的海味, 鮮味在口中
完全不加入化學藥劑的蝦子
吃起來是軟軟嫩嫩的感覺
不是蝦仁喔, 是整隻的蝦子, 還可以看到蝦子尖尖的尾巴呢
加上北海道生食級干貝, 真的是好奢華的享受
簡直是鼎泰豐等級的五星級水餃
辣味大白菜豬肉水餃的大白菜來自福壽山
未經脫水直接入餡, 完整保留大白菜的原汁原味和營養
它的辣椒是在餡料調製完成後, 最後才拌進去
吃起來偏小辣的口感, 混合著福壽山大白菜的爽脆
和富有彈性的豬肉餡, 一口一個好飽口, 實在太美味
調味適中, 不油不膩, 不必沾醬料就滋味十足啊
辣味大白菜豬肉水餃還上過電視台上班這黨事呢
真材實料, 料多實在, 新鮮美味度100分的水餃
真心推薦喬園手工大水餃, 一試成主顧
吃了會愛上它
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喬園手工大水餃
地址: 台北市中正區中華路二段387號
電話: 02-2301-2782
營業時間: 週一至週六 9:00-19:00