台北 五訪樂麵屋

 

雖然樂麵屋吃過好幾次了，不過不同的分店有不同的限量餐點。這次來到了忠孝店，有限定的鹽味拉麵可以選擇。

 

樂麵屋的鹽味拉麵是動物與海鮮熬煮的湯頭，我想動物用的應該是雞骨。不過很可惜的是這鹽味湯頭不是我在大阪四天王吃到的那樣，好懷念四天王阿。

特製鹽味拉麵＄220

 

鹽味拉麵與豚骨拉麵相差甚多。首先在湯頭上，相當清澈，應該是以雞骨熬煮，喝起來有很濃重的胡椒味，此外還有蔬菜的甜味、海鮮貝類的鮮味，比較不油膩。叉燒的部份也不是用豬肉，而是用雞肉，吃起來就像雞腿肉卷，我覺得還不錯。除此之外，還有高麗菜、菇類的蔬菜配料，整碗麵的風格偏向清爽，若不喜歡豚骨那麼重口味油膩以及喜歡吃蔬菜的話，那鹽味拉麵倒是挺適合的。

樂麵屋（忠孝店）
地址：台北市大安路一段83巷10號
電話：02-87728159