初鐵板燒
►電話:089-355553
►地址: 台東市寶桑路316號
初鐵板燒位置在台東市寶桑路與中山路口，旁邊即是寶町藝文中心，再往前是台東森林公園，前身舊市長官舍建築的寶町藝文中心，1936年興建已有快80多年具有歷史價值，初鐵板燒與舊官舍建築有相同歷史價值，歷史氛圍的老房子，不僅外觀賦於新生命，內裝潢保留日據時代日式老屋主體輪廓，結合當代輕工業風格，跳脫以往對日式鐵板燒風格印象。
選擇吃鐵板燒，除了高級的食材吸引我們來朝聖，
最棒的是可以看主廚現場料理秀，可以跟主廚來互動，台東初鐵板燒早有耳聞，老闆是一位對吃非常講究，進而找了優秀的團隊開了家餐廳-初鐵板燒
因對食材非常要求與講究，店裡高級食材大部分是國外空運來台，還有台東成功、澎湖在地的海鮮，講求新鮮高檔，受到台灣真善美電視節目特地來採訪
走進初鐵板燒，呈現出時代的風格老屋，紀錄許多歷史情懷人文故事，日式老屋獨特的魅力，舒適的用餐環境，高級的餐點，滿足味蕾頂級享受，餐廳室內規劃兩個包廂聚會，還有一般用餐區，無論私人聚餐、生日聚會、商務餐會等。
用餐不受干擾，一邊享用美食餐點，廚師現場料理，可依據用餐人數預約，餐點也可以依照需求客製化
包廂全景約7~8位
包廂全景約10~12位
初鐵板燒全景
鐵板燒與客人交流的用餐方式，可看到料理師大展身手，是味覺與視覺的雙重享受，鐵板燒用餐的方式讓用餐更有趣，
初鐵板燒用餐環境優質，結合日式鐵板燒與法式西餐精緻特色，鐵板燒的嶄新面貌，菜色有別於傳統鐵板燒料理，採用高級食材不手軟，不管是波士頓龍蝦、明蝦、美國極黑豬、干貝、鴨肝、和牛牛排 A5，通通應有盡有，可以嚐到最新鮮的食材
燈光也是營造氣氛要角，工業風吊燈投射下浪漫氛圍
老屋懷舊的木製窗戶，陽光溫暖灑進屋內角落
冰滴咖啡
看著菜單上豐富滿滿的湯品、各類前菜、點心以及主菜，讓人從視覺開始想像舌尖上的滋味，以初為主的套餐名稱，從商業午餐、鐵板燒套餐到雙人極上海陸套餐，以及高檔食材初善套餐
►新推出商業午餐
390元即能享受高級食材的鐵板燒料理
初鐵板燒壽星優惠活動:
壽星優惠不含商業午餐、初一套餐、兒童餐、雙人套餐
壽星優惠活動適用: 初二套餐、初三套餐、初膳套餐
以上活動如有異動以店家資訊為主
堅持依照季節選用食材，初鐵板燒海鮮是從國外進口高級海鮮，讓顧客能嚐到當季最棒的料理，
各式料理師特調沾醬
初手做麵包
附上三種麵包沾醬: 和風洋蔥、乳酪起司醬、油醋，
自家製作手工法國麵包，用鐵板微煎麵包表面為焦黃，口感酥酥脆脆，沾上不同三種醬汁，可嚐到不同的滋味
玫瑰蘋果果醋
蘋果香氣中散發出玫瑰的淡雅芬芳，味道清爽開胃
料理長例湯絲瓜濃湯
看似簡單的絲瓜濃湯其實真的不簡單喔
台東成功鮮魚、絲瓜、牛奶、美白菇或秀珍菇熬煮，加蛤蠣最後撒上櫻花蝦，美味的料理長絲瓜濃湯上桌
料理長例湯牛尾湯
牛尾湯是不錯的滋養食材，在韓國常用來恢復元氣補身體，燉煮牛尾湯需長時間熬煮，除了牛尾還有洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大量蔬果，牛尾豐富的膠質、湯頭濃郁甘甜、肉質估溜軟嫩，用筷子輕撥肉與骨頭分離，
美味都是值得等待的
田園時蔬沙拉
最愛蔬菜沙拉新鮮蔬菜加上燻鴨捲，搭配日式和風醬，清爽滿分
和牛A5、日本北寄貝、亞洲珠頸斑鳩
日本和牛分為A、B、C三個級別，依脂肪量、色澤、結實程度和紋理、
脂肪的色澤和質素等項目，以肉質等級評比1～5分，評分標準相當嚴格，「A5」是最高等級。
攻陷老饕的味蕾，即使放涼了美味度依舊不減。
天啊~看過來這就是日本和牛 A5，在我面前是今天的超級主角
手掌大的日本北寄貝
澎湖中卷、波斯頓龍蝦、澎湖明蝦
海鮮海鮮我最愛
天使紅蝦、鯰魚、美國極黑豬
每道食材透過廚師的手藝來展現出美食藝術，味覺與視覺的雙重享受，少油少鹽料理方式，每一口吃出食物最原始的美味，料理師食材在鐵板上滋滋作響，香味四溢
日本北寄貝
日本北海道巨大的北寄貝，新鮮肥美多汁，肉質彈牙鮮甜帶勁 ，第一次看到這麼大的日本北寄貝，
料理師將錫箔紙包覆著大日本北寄貝加入金針菇與高湯，在鐵板上用悶蒸的方式料理，保留住原汁原味，最後放上蔥絲不須多調味非常鮮美，念念不忘的美味
澎湖中卷、澎湖明蝦
採用澎湖縣撈活凍中卷，外表光滑有光澤帶點微透，澎湖中卷肉質結實，讓人一吃就停不下來，澎湖明蝦肉質鮮美、甘甜有彈性
松露蒸蛋
黑松露營養價值高，成長環境非常挑剔，因產量少價格不斐，簡單樸實的方式，呈現食材最真實原味，蒸蛋綿密的口感，搭上濃郁的松露香氣在口中散發，讓人停不下的美味
美國極黑豬
極黑豬口感脆彈、脂肪分佈均勻和肉質柔嫩而聞名於世，不少世界頂級餐廳經常選用的食材之一。
美國極黑豬，因養殖環境佳，纖維較普通豬肉細緻，肉質柔軟不腥，帶有較強的甜味，雖然瘦肉多，但飽滿肉汁吃起來不柴不澀。👍
波斯頓龍蝦
波士頓龍蝦與龍蝦不同於兩隻大螯，加拿大產地直送新鮮活體，現點現做，肉質飽滿甜美Q彈，蝦螯巨大肥美，頭部擁有美味蝦膏令人無法抗拒，口中整個海中珍味，太幸福了100%滿足的滋味
亞洲珠頸斑鳩
珠頸斑鳩尾較長，比鴿子小，分布在亞洲南部開闊林地、農地、都市等，
斑鳩的脂肪含量低營養高，記得小時候媽媽會燉補給我們吃，肉質細緻口感跟鴿子一樣
日本和牛A5
每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統，將根據其肉色深淺及脂肪分佈評定等級，共分為A1至A5級，以A5為最高級，價格也最高。和牛極品，頂級A5日本和牛，在這裡也吃得到。
第一次品嘗和牛心情好期待，
散發最強烈的香味，慢慢在嘴裡化開，舌尖上的饗宴，一口就上癮，
配上一旁的煎蒜片，真的會停不下來
煎飯
沒聽過煎飯吧! 將料理好的奶油燉飯放在鐵板上，將表皮煎的焦脆油亮，入口咀嚼後滿口奶香，好好吃
鴨肝刈包
吐司在鐵板微烤包入來自加拿大頂級鴨肝不是鴨醬喔，一整塊鴨肝非常綿密柔滑、香味獨特，令人難以忘懷💕
冰滴咖啡
用時間取代溫度，用低溫以及慢滴方式萃取咖啡，費時萃取滴滴香醇，冰滴咖啡的特色口感較甘甜、香濃滑順、呈現咖啡最佳原味，喝到時間凝聚的香醇、不苦、不澀、順口是大家喜愛咖啡的主因
芒果奶酪
香甜濃郁芒果是非常受歡迎的水果之一，做成果醬、奶酪各種甜點，鮮黃亮麗誘人的外表總是人氣首選，香濃初鹿鮮奶搭上熱情的芒果，酸酸甜甜清爽口感，每一口都是幸福的滋味
香草冰淇淋
香草冰淇淋撒上巧克力淋上焦糖，原以為是普通的香草冰淇淋，口中香草冰淇淋在口中融化，綿密口感香濃滋味，讓嘴角揚起微笑
浪漫文青舊建築，感受這日式老屋的魅力，品嘗美味佳餚，讓味蕾碰出新奇火花，初鐵板燒新鮮空運來台高檔食材，每一道都是一種感動，讓食物自己說話。
特別的日子來一場不一樣的約會，不必到外縣市台東也有高級饗宴，喜愛鐵板燒饕客們絕不能錯過，
初鐵板燒讓您感受最初美好的味道
初鐵板燒壽星優惠活動:
壽星優惠不含商業午餐、初一套餐、兒童餐、雙人套餐
壽星優惠活動適用: 初二套餐、初三套餐、初膳套餐
以上活動如有異動以店家資訊為主/需加10%服務費
初鐵板燒
►電話:089-355553
►地址: 台東市寶桑路316號
►營業時間: 11:00~:14:30 /17:00~23:00
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