#<台北大安區。餐廳>極品好麵食堂|傳承上海真實手藝|上海煨麵館|中式麵食餐廳|經典煨麵套餐，口口來自上海的道地滋味(附菜單)~*
喜歡吃麵食的朋友有口福了，Judy老師分享這間新開幕的上海煨麵餐廳~
它的湯頭真的就是讓人一喝便豎起大拇哥按讚啦!!
啥餐廳醬厲害?!
這家是位於大安區的仁愛醫院附近，交通相當便利，只要搭到大安捷運站6號出口就可以到嚕~
極品好麵整個餐廳的環境相當寬敞~
明亮乾淨又舒適
透明玻璃的廚房，讓人可以完全看到整個麵的料理製作過程
再看看這些小菜，更是店家嚴選食材手工製作喔~
所以，不管是安全、衛生、美味都有保障又安心。
還這提供無限供應的免費自助熱麥茶可飲用喔~
濕冷的天氣，一坐下來，服務生立馬送上熱茶，讓人窩心又溫暖。
極品好麵是傳承上海煨麵館的真實手藝，主攻三種煨麵，分別有黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵喔
先來看看小菜，看到道道小菜都是這麼嚴選食材及美味，就知道極品好麵食堂的用心啦~
尤其這些小菜都是老闆親自手工製作而且採用老滷汁下去滷，所以已經相當夠味又美味。
吃的時候真的完全無需沾醬，真的超厲害。
金黃外皮熱騰騰、酥脆脆，一入口更是美妙好滋味
冬粉、韭菜加上肉質鮮甜細嫩的黃魚，鮮甜又好吃
這個可以多吃幾條都不膩口。
這道小菜很討喜，甜鹹適中加上色澤油亮軟綿口感
冰涼又清爽。
豆豉的鹹香搭配上豆干及有嚼勁的小魚干
入口就是讓人越嚼越有香氣，嘴吧筷子都停不了。
這道更是對了Judy老師的味，我整個大發喜愛
它添加新鮮的檸檬，更加提升了酸江豆的酸度與可口度
搭配麵更是美味又開胃。
這還真是功夫小菜來著~
看小黃瓜切片切得超極薄，接著拌上蒜末，一入口清脆爽口指數100%，更愛它蒜香味滿滿滿
這道也是一絕。
一共有豬耳朵，牛肚，滷蛋與豆干四種滷味，真的很豐富喔~
款款都相當入味，不需要再沾醬嚕~
尤其脆口的豬耳朵
和口感軟Q牛肚
香醇可口得更讓人一口接一口，必點啦！
接著就是超期待又超級厲害的煨麵上桌~
一定要說說這湯頭，因為它由雞骨、豬骨、魚骨為底，細火慢燉十二個小時而製成，然後再將麵食放進去慢慢煨
你就想想，整個湯都煨進麵條裡，當然這麵條吸滿滿精華湯汁，就知道有多迷人。
尤其這每一碗鮮甜無比的湯汁，更是麵的靈魂，著實讓Judy老師超喜愛。
這道就是店裡的招牌煨麵喔~
看它伴隨酸菜的甜美湯頭，一上來就瀰漫香氣。
再瞧瞧麵裡的半條黃魚，也把湯汁精華吸飽飽嚕
一入口黃魚口感鮮嫰，完全無刺，入口即化呐!!
再來就是搭配是酸脆吸滿湯汁的麵條，既是開胃又讓整個麵條在嘴中的口感層次變得好豐富。
這道相信家中長輩一定會愛，Judy老師改天一定要帶他們來吃吃這正統又道地的上海煨麵。
這道的鮮甜味更是不在話下~
看看麵上頭這滿滿料及野生海蝦，而且真的很用心去殼、去腸泥，處理得超乾淨
海蝦一入口更是Q彈鮮脆又扎實得好口感，太鮮美啦~
湯頭濃郁又清爽的鮮美湯頭，令人百喝不膩~
麵條更是充滿美味鮮甜湯汁的精華，軟Q又可口
真的是一碗超令人大滿意的煨麵阿~
連坐在隔壁桌的客人都跟我說，這湯讚
你看看你看看~~~
整碗就是滿滿真材實料的蛤蜊啦~~
超愛吃蛤蜊得Judy老師一人獨享全嗑光，都沒有分文先生一口
因為它的湯頭真的鮮美無敵，尤其又添加上這麼多蛤蜊的鮮味
你就知道它有多美味了。
就愛這吸滿湯汁的麵條，口口唇齒留香，美味又回味啦!!
這道愛蛤蜊的人，就會跟Judy老師一樣，超多的蛤蜊，嗑得超過癮~
所以，大推薦阿!!
這傳承上海真實手藝的極品好麵食堂，款款煨麵真的就是極致好麵
三種煨麵更有千秋，不過卻有著相同的濃郁與鮮美，完全征服我們的味及胃
口口來自上海的美好滋味你一定要來嚐嚐，推薦給大家!!
若喜歡我的文章，幫我按個讚~給我支持與鼓勵吧
本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款授權.