台中的美食總是會隱藏在市場或巷弄內，路過時常會覺得到底為什麼又有這麼多人排隊 haha~
說實在艾薇很喜歡吃蛋餅，因為艾薇每天上班都只買最快速的三明治，假日總會想吃蛋餅或漢堡等之類的餐點，慰藉我在平常日上班總吃單一系列早點的心酸。
所以假日總愛往外頭找尋不一樣早餐店或早午餐店用餐，剛好在google上看到大份量蛋餅，完全就納入我的口袋名單內了!終於艾薇找到空擋起了個大早跑到一心市場品嚐這間《一心古早味蛋餅》
隱藏在一心市場內的蛋餅店，名叫《一心古早味蛋餅》，但餅店的位置很明顯就在市場前，只要看到滿滿的人潮就會知道你沒走錯地方了!!!
當天我們10:00抵達已經大排長龍了，沒想到在市場內的蛋餅店有這魔力可以吸引這麼多人
座位蠻少的而且上菜速度比較慢(因為只有兩個主廚在料理)，以至於許多人都外帶～如果非要內用的話，多少會需要併桌唷!!!!艾薇其實不太愛併桌拉，因為跟別人面對面用餐說實在很尷尬
老闆娘無法停歇的手一直在鍋爐上翻著蛋餅，超級辛苦!
桌上會有蛋餅用的醬油膏、辣椒醬、胡椒粉
奶茶的部分會用一整罐的台農乳品(全脂保久乳)加上自製的紅茶調配而成，當天艾薇並沒點任何飲品，沒辦法告訴大家好不好喝，就請自己品嚐了唷!
《一心古早味蛋餅》只有賣蛋餅和＆饅頭＆漢堡，沒想到竟然可以吸引這麼多人排隊!
2018年10月底更新價格與餐點
▶︎ 起司蛋餅 $40元◀︎
麵糊的蛋餅皮煎的金黃酥脆，每一口都可以聽到『卡茲』的聲音，麵糊內放入一些蔥花與雞蛋，提點出蛋餅的滋味～而且現在已經很少可以吃到麵糊做的蛋餅皮了，希望店家可以一代傳一代保留這美味的料理
裹在蛋餅內的起司，被熱騰騰的餅皮融化，拿起來馬上就牽絲了，這畫面讓我口水直流～吃一口，酥脆帶點軟綿的餅皮和著蔥花，實在是太棒了
▶︎ 雙面蛋餅(雙面煎蛋) $30元◀︎
滿滿的雞蛋，吃完這蛋餅一天的蛋白質就充足了～而且沒想到雙面煎蛋的蛋餅竟然只要30元，跟外面早餐店原味蛋餅差5元份量卻差2倍，用膝蓋想都要吃這個才划算，對吧?!
這蛋餅的口感上跟起司蛋餅一樣，就只是缺少起司而已拉!!!!如果喜歡吃原味蛋餅的人，艾薇推薦可以吃這個唷!!!!!
▶︎ 總匯蛋餅$40元＋火腿一片10元◀︎
蛋餅完全被荷包蛋和火腿給覆蓋住了haha，原本《一心古早味蛋餅》的火腿是放在蛋餅內的，但 艾薇妹的男友 喜歡直接吃火腿，所以就請他們把火腿放在上面
火腿煎的無敵脆與香，簡單的料理又好吃，讓我們恨不得再點一份!!!!
《一心古早味蛋餅》作為早點他的份量對於男女孩子而言非常有飽足感，價位上更親近學生可負擔的單價，口感上完全不輸早餐店，透過這三項優勢讓用餐人潮不畏風雨都要品嚐到這道餐點!!!
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《一心古早味蛋餅》 |