安靜的看著窗外，點了一杯咖啡叫明天見，喝完了一杯，那醉人的氣息令人留戀，期待下一次的見面，這就是À Demain Cafe。明天見咖啡才開幕一個多月，就已經遠近馳名，除了藍帶主廚一流廚藝所帶來的美味料理，平實的價格、舒適的環境以及Bonjour迷人的麵包，也是吸引人的賣點。
À Demain Cafe座落在台北市南港區重陽路上的黃金三角窗位置，外觀設計的相當有個性，一旁是飯店跟電視公司，後面有公園，附近是幽靜的住宅區，周圍的路邊停車格很多，開車來非常方便不需要擔心停車問題，距離最近的捷運站-昆陽站約莫15分鐘路程，算是有一小段距離。
簡單明瞭的菜單，感覺陸續都有新研發的菜色，讓人期待下次來訪，能有更不一樣的美食料理。
》HP P冷壓鳳梨汁
菜單上果汁類的部份，寫有『HP P』字樣，吸引凌雲的好奇，說什麼也要點一杯嘗鮮看看。原來HP P的意思就是～
『第一階段，將蔬果切片，首先在低溫（攝氏約四度到十度之間）狀態下施加壓力取汁。這樣的做法雖然可以保留營養素，卻有細菌快速滋長的隱憂，得盡快飲用。 第二階段，再透過「高壓加工技術」(High Pressure Processing, HPP) 取代高溫殺菌來延長賞味時間，透過施加高壓，破壞細菌的細胞組織，讓細菌喪失生理活動能力，也較能保留微量營養素跟食物原本的味道跟口感。一般來說可以延長賞味期至一週以上。』
這種冷壓技術，可以有效保留果汁的營養素，也提昇了水果風味與賞味期，喝起來果真與一般坊間的果汁很不一樣，那鮮甜的滋味，真心推薦一定要來喝喝看。
》伯爵奶茶
清香怡人，絲滑的口感，加上鮮乳的香醇滋味，成就這一杯的完美。
》法式南瓜雞肉濃湯搭歐式麵包
這是店內目前唯一的湯品，感覺就是必點項目。濃醇的南瓜濃湯，加入軟嫩的雞肉，讓單調的蔬菜味道更添豐富滋味，透過橄欖油跟法式奶油提味，喝起來綿密、鮮甜又療癒。拿起歐式麵包沾著吃，歐式麵包扎實的口感，提昇了口味的清香度，又是另一種好味道。
》炸圓圓花枝球佐法式美乃滋
可以吃到大塊Q彈的花枝肉，主廚特製的美乃滋帶起了花枝的鮮，豐富了味覺的深度，只有三顆真是意猶未盡啊。
》松露風味綜合野菇PIZZA
À Demain Cafe的pizza都是11點之後才供應，因為老闆堅持使用發酵8小時以上的隔夜麵，也就是大家所熟知的老麵來製作，與一般薄皮不同，吃到最後一股自然的麥香在嘴裡散開，鬆軟邊緣脆脆的餅皮，完美的襯托出野菇的鮮甜，松露特殊的香氣令人著迷，滿滿的食材在餅皮上，就像燦爛的煙火，令人回味無窮。
很有質感的調味料罐(胡椒罐與鹽罐)，都是老闆代理進口的，想要的話請洽櫃台。
店內到處可見花卉植物，每張桌子上都一定有一盆植栽，這是老闆特地跟『Julian flower workshop 茱力安花禮』合作的成果，可以看得出老闆對於用餐環境的用心與講究，也呼應了牆上的詩詞 『一花一天堂』 （And a heaven in a wild flower）。
店內販售的麵包是跟『Bonjour 朋廚烘培坊』合作的產品，全部都是當日提供的現烤麵包與甜品。
麵包銷量非常的好，許多客人都是進來買幾個麵包，帶杯咖啡就離開了。凌雲可是等了好一陣子，才有機會拍一下麵包銷售區的空景說。
À Demain Cafe室內裝潢以白色為基底，每張桌子上都放有一盆綠色植物來點綴，輔以正面與側面大面積的落地窗，不僅提昇了室內的明亮度，也有視覺延伸的穿透感，搭配暖色系的燈光照明，讓整體用餐環境看上去擁有一定的空間層次感。
在這樣的一個角落，帶上筆電就可以慵懶的度過一個快樂的午後時光。
店內的原木長桌，感覺就像兵家必爭之地啊，大家都想要坐在這裡～XD
牆面上寫了一段英國詩歌《一粒沙子》，作者是英國詩人威廉·布萊克。語意是 『一沙一世界，一花一天堂，無限掌中置，刹那成永恆。』相當優美的詩詞與意境。
À Demain Cafe採自助式服務，在櫃台點完餐點後，紙巾、水杯、調味料與餐具等等，都需要自行取用，所以À Demain Cafe並沒有收取服務費喔。
明天見咖啡的料理所需用到的一些材料，店家都自行栽種保存，門口也有一排，除了食材的品質保證之外，也讓顧客吃得健康又安心。
只要999元即可成為À Demain Cafe 明天見咖啡的VIP會員，會員享有多項優惠折扣，其中的GUOZ鍋子生活是老闆的另一個品牌，進口多樣高品質的廚具與鍋物，都有多項VIP好康，詳情請見GUOZ鍋子生活官網。
老闆娘就是藍帶主廚，也是個人氣網紅，經常在網路上分享食譜與美味料理，可以在綺綺廚廚-私房料理愛分享上一睹藍帶主廚的風采。
Demain-法語『明天見』，喝完這一杯就期待著明天再相見，這一份簡單又美好的幸福體驗，就在À Demain Cafe。
☆本篇為體驗分享，以上為凌雲實際體驗感受
À Demain Cafe 明天見咖啡
地址：台北市南港區重陽路55號
電話：（02）2651-5266
營業時間：每周一公休
週二～周五 7:00-19:00
週六～週日 9:00-18:00
台北美食 延伸閱讀
►台北下午茶推薦》保安捌肆 – 昔日的順天外科醫院 今日的烘培者咖啡＆偵探書屋
►台北美食推薦》瘦仔林叻沙 – 道地平價的南洋風味 醇厚香濃好味道
►台北餐廳推薦》青田七六 – 台北最美的一條街 一棟充滿故事的老房子
►台北美食推薦》Fafa Voilà 法法小館 – 美味薄餅 精緻法式料理