這幾年有許多青年返鄉創業的店家，投入創意與實踐讓老街又多了新的生命力，而在嘉義阿里山的奮起湖老街裡，「奮起福お米燒菓子」的陳老闆將小時候媽媽做甜米餅的好味道加以改良，成為美味又健康的零食，也吸引不少往來遊客停留購買。
店內販賣的奮起福餅有奶油米餅、寶寶米餅，黃金米磚則有咖哩米磚、黑糖米磚、海苔米磚、山葵米磚，除此之外，還有用紅米、紫米、白米做成的有機米餅，價格百元左右，不論是邊走邊吃或是當成伴手禮都相當適合喲！
「碰！」一片又一片現烤米餅新鮮出爐，這台無油機器做出來的質感非常棒，品質都有固定水準，而奮起福的米餅不加人工色素、不加防腐劑、零反式脂肪，對於製作零食的要求相當高，也因此讓人吃得更加安心。
一旁的海報上，是自己小孩吃米餅的可愛模樣，目前的通路已經擴展到誠品門市，未來也將持續作品牌上的推廣，讓小時候的好味道分享給更多人。
來到阿里山其實可以買來吃吃看，一大包才100而已，吃起來的口感脆而香，除了米香之外還帶著奶油香氣，重點是無油製作所以沒有一般零食油油膩膩的負擔，很適合一邊看電視一邊吃，再來上一杯阿里山高山茶，絕配！
老闆說，「奮起湖」三個字念快一點就會變成「奮起福」，所以將名稱取為奮起福餅，有點像台鐵LOGO的福字，也把奮起湖車站的印象呈現出來，一看就知是在地名產，來過怎能錯過？
山葵米磚有點像米粒比較小的爆米香，吃起來甜甜的，厚實但不硬，反而有一種清脆的感覺，加入山葵的調味香而不刺激，完整顯現阿里山特色。
有機米餅的罐裝設計也十分可愛，長得有點像是乖乖一樣，越吃越涮嘴！
目前在網路上就能團購，但如果來到阿里山的話可以吃現做出爐的米餅，兩種不同享受，越吃越有福氣喲！
奮起福お米燒菓子
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖150號
電話：0900770117
信箱：sincere382@gmail.com
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