港式飲食中 最常見的就是港式飲茶..我也很愛去吃港式飲茶..
而今天造訪的也是港式飲食 不過和以往的飲茶餐廳有很大的不同
我覺得更貼近了香港一般人的飲食方式
店名為 香港 茶水灘
已經在台北東區開店十年香港茶水攤一直以最正統的港式茶餐廳餐點在一級戰區屹立不搖
真的很不簡單..這裏的餐廳汰換率很高的..還能在東區有二家分店..一定很好吃
這天.約了一點半到茶水灘
門口是以透明玻璃來當牆..一點距離感都沒有..很平易近人
到了裏面..空間頗為寬敞 約可容納約80人(目測值)
餐廳內的氣氛很自然..不像港式飲茶那麼拘束..
都己經下午 1:30過後..當時店內用餐的人客啊約有一半…絶大部份都是年輕人
老闆(上照中左邊那位)為了這次的試吃還特製了試吃茶單 一次就要讓我們吃遍他們家的招牌啦 ^^
操著廣東口音的李老闆…聽他說話要仔細聽哦.而且要老闆放慢一點速度
要不然..會聽的有點不清楚呢…
李老闆很熱心的幫我們介紹今天所設計的special菜單..全都是店內人氣餐點
小食類(點心)有咖哩拼盤.菠蘿鮮油包及煎蝦米粉腸
咖哩拼盤：魚蛋、豬皮、牛肉丸、魷魚、蘿蔔等食材
咖哩帶點微辣的口感，不似日式咖哩帶點甜味.較沒有咖哩香氣.
魚蛋和牛肉丸吃起來超彈牙的..魷魚則是發的剛好.脆的很..
蘿蔔熟透的程度也很剛好.不會太過軟爛.汁多味美除了咖哩味之外還夾著蘿蔔的香氣及多汁
而豬皮部份..因本人不敢吃..所以就沒有嘗試>”<
聽同桌友人描述.軟Q的豬皮 很爽口 一點都沒有油膩感也不會噁心呢…
每一種食材.每一口都吃的到咖哩香
真的很適合在夏天食慾不振時 吃了開胃呢!!
剛出爐的菠蘿包中夾著一片約0.5公分厚的冰冷牛油，
一口咬下.鹹鹹甜甜的.. 外酥熱內冰軟 口感真的很新奇…
這還是我第一次這樣吃波蘿包呢!!
對於本來就愛吃麵包.甜點的我來說…超讚的啦…
不過怕胖或在體重控制的人兒..不要吃太多個.熱量頗高的呢 ^^”
一般所吃的粉腸都只是用蒸而他們家的粉腸則是先蒸再煎..
煎的酥酥脆脆的蝦米粉腸再淋上醬汁，一口咬下去還可以吃到一整顆的鮮蝦
略帶點焦香味..搭配醬汁..而這醬汁也很持別…為了確定自己的味覺沒錯 還特別請問了老闆
經過老闆的說明才知這醬汁是由略甜的日式醬油+芝麻mix花生醬..
同時可以吃到芝麻及花生的香味…mix的剛剛好…吃完口中一直存留著花生的香氣~~
冰冰涼涼又不會太甜港式奶茶..和我們常喝的台式奶茶有著很不一樣的味道
他們家奶茶.茶味超濃…略有點澀味.微微的甜度.奶味的比例較低..
喝起來呢…有茶香帶點奶香 很順口…也很好喝
最重要的主餐都還沒上呢!老實說吃到這就己經7分飽了 ,,後面的主餐怎麼還吃的下呢!!!
主餐方面李老闆提供豬排餐肉煎蛋飯、干炒牛肉河粉,以及鹹魚雞粒炒飯.
我考慮 了老半天….在干炒牛肉河粉及豬排餐肉煎蛋飯中猶豫不決…
後來還是決定要吃干炒牛肉河粉..因為我較愛吃麵食類的囉
我們這桌剛好三個人..經過小桌會議後決定..三種主餐各叫一份…這樣就能享用到三種美食
營養很均衡的一份餐,一上桌 映入眼簾就是 二顆煎的半熟的太陽蛋及翠緑的青江菜和份量十足淋上特製醬油的白飯
醃的很入味的豬排,火侯拿揘的剛好 全熟不過老 口感軟嫩 多汁..每一口都有黑胡椒香味.好吃
火腿和一般吃的也不太一樣..咬了一口後 切面看的到火腿中肉的紋理..想必是整支的腿肉去做成的火腿..而不是用絞碎的肉壓製而成的..味道方面沒有太多的香料..就單純的火腿
有點古早味的醬油淋飯..醬油香而不死鹹配上軟硬適中有嚼勁的白飯 每一口都有著幸福的感覺
干炒牛肉河粉
很深的醬油色.乍看之下很怕味道會偏鹹,挾了河粉及配菜豆芽菜一起吃
河粉很軟Q 不油 鹹淡適中配上清脆的豆芽菜 非常的爽口 .還帶著微微的焦香味,
而牛肉也是醃的很入味.炒的很軟嫩.不老 也不會過鹹,
老闆說 他們不用很多的油下去炒河粉.
(我能理解..為了好炒 不黏鍋..市售的炒麵.飯都放很多的油去炒..真的很油很恐怖)
這是真的哦.整盤的河粉及牛肉吃起來都不會油.吃完了河粉盤子上並沒有殘留多餘的油份..
鹹魚雞粒炒飯
不用太多的油就能把飯給炒的粒粒金黃鬆軟 鹹魚的鹹度也很適中 吃起來有魚香不過鹹
這道鹹魚雞粒炒飯 吃起來魚香+飯香..再加上清脆爽口不會嗆人的洋蔥…
在炎炎夏日中也是一樣好選擇.能吃飽又吃的巧
三道主餐中…我的最愛還是干炒牛肉河粉..也許是我本來就愛好河粉.再者是炒的真好吃又不油
大推薦啊
別以為這樣就結束囉
當我們準備要解開褲子的扣子時…人超好的李老闆..
特別招待店內人氣甜品 草莓奶撈+芒果奶撈給我們品嚐..
看到那金黃色的芒果及鮮紅的草苺…原本己吃到肚子快爆炸的我們…
抵擋不了誘惑 還是拿起了湯匙.大快朵頤起奶撈
香甜的芒果配上非常嫩的奶撈..超配的…讓我忍不住一口接一口地吃啊
而草莓則是略帶點酸味 (誰叫現在不是草莓的季節呢) 相較之下 草莓奶撈就被比下去啦
在吃奶撈的同時..也問了老闆 香港的奶撈和西式的奶酪有何不同
原來奶撈=燉奶.也就是鮮奶+蛋白及少許的糖.隔水加熱 燉成的…
所以不像奶酪是用吉利丁+鮮奶油去煮..所以吉利丁的決定了奶酪偏硬的口感.不像奶撈入口即化
我個人覺得奶撈的口感反倒像豆花呢
對於第一次造訪香港茶餐廳的我來說…每一樣都讓我留下了深刻的印象..
不論是要來填飽肚子或是和三五好友喝喝港式下午茶…都是一個好選擇
我己想好下次來時..要點什麼來吃囉 !!
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店家資訊
延吉總店
台北市延吉街137巷6-2號
TEL:
營業時間:11:30AM至10:00PM
敦南分店
台北市敦化南路一段190巷19號1樓
TEL:
營業時間:11:30AM至11:00PM