台中真可以說是台灣的“糕餅精華城”，許多有名、經典的糕餅店都是起源於此。
除了大家所熟知的太陽餅、奶油酥餅，還有芋頭酥也是非常受歡迎的酥餅之一。
我沒有很愛吃原味或鹹芋頭，但卻特愛甜芋頭，當然這就包括了芋泥。軟綿綿的口感與淡而不膩的甜味，實在是非常迷人。
台中起源的「阿聰師的糕餅主意」便是以芋頭酥為主打商品，堅持就地取材，使用大甲芋頭，經營了半世紀的美味。
▲ 阿聰師 大甲芋泥捲（NT$ 300）
蛋奶素/600 g +- 5%/ 冷藏保存4天
愛吃芋泥的朋友，除了芋頭酥以外，應該也不會錯過另一樣包滿芋泥的超人氣甜點：芋泥捲。
「阿聰師」最近便推出了“芋泥捲禮盒”，一次購買多條還有折扣優惠，作為伴手禮或彌月禮都是很不錯的選擇。
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代表著芋頭的紫色系列包裝，盒子是用粉紫，有種溫馨可愛的感覺，更符合了彌月的意象。
盒子沒打開時，就覺得手裡是沈甸甸的重量，
打開後，芋泥捲果然又圓又胖，看上去就份量十足。
蛋糕捲本身還用塑膠袋密封起來，保持蛋糕體的濕潤，
裡裡外外的幾層包裝，讓蛋糕也固定得很穩，完全沒有一絲收損。
小心翼翼把芋泥捲拿出來，果然是很巨無霸的一條啊，600g 的份量比想像中還來得大。
比較特別的是，「阿聰師」芋泥捲外層的蛋糕不是用芋頭，而是原味的。
蛋糕很濕潤、作得很細緻，綿而不膩。
而我的重點當然還是在芋頭餡上面了。
內餡非常紮實，將蛋糕捲中間塞得滿滿不留一點空隙。
質地很滑順且濕潤，而且甜度不很高、也不油，所以可以即便吃上好多也不會膩。
中間是濃郁綿密的芋泥，外面搭配柔軟的蛋糕，一口咬下品嚐兩種口感，讓人滿足。
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＊文中內容純屬個人想法
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