【台中豐原】台中花博品嘗花卉饗宴『中興小吃』－｜平價現炒、飯麵食｜精緻中式合菜｜中興百花匯│台中花博美食

這回來拜訪的是位於豐原的中式小餐館，在地經營已有二三十年，但也換了不少地方

因為東西真材實料，在餐點上也是相當的用心，許多吃過的老饕依然跟著他們店

傳承的經典台菜吃的是一種回憶，美味的料理就能夠抓住客人的心，接著帶大家來看看

『中興小吃』早期比較有印象是在豐南街的舊鐵路旁，目前遷至鄰近大明路的西勢路上

在T字路口的轉角處也算顯眼不難找，開車的朋友需要在附近找一下車位唷

在這次台中花博活動這間也是特約合作的店家，持有相關證明都可以享有優惠

營業時間分為兩個時段，下午店家是有休息的不要撲空了唷

走進店內是一般中式餐館的陳設，但給人感覺乾淨明亮

裡面的桌位很多，看到不少小家庭都會來這用餐，一個人吃飯也很方便

另外店家也有提供各式合菜，裡面有不少大圓桌，像朋友全家出遊吃飯這裡就很適合

在最裡頭也有隔間包廂，整個餐館全場約可以容納七八十位

這裡有提供飲料跟餐具還有調味料可以自行取用

菜單的品項有提供各式熱炒系列，價格也不貴，朋友小聚點個幾樣就有豐盛的一桌

平日一個人要吃飯有比較簡單的飯麵食跟水餃，可以在點個幾樣小菜來配

因應這次台中最大的盛事花博正好辦在豐原，店家也推出了花卉合菜饗宴

將各式可食用的花種納入中式料裡，相當具有特色而且味道也令人驚艷

#銀桂咕咾肉 《糖醋排骨、新鮮桂花、桂花釀、洋蔥、紅蘿蔔片》

將帶有清香甜味的桂花調成醬汁，與糖醋排骨結合相輔相成

肉質軟嫩吃起來甜而不膩，這一道真的是很絕妙的搭配

#萱草石斛牛 《嫩切牛肉片、石斛蘭花、金針花、青蔥段、洋蔥》

上網查了一下原來那個字念『斛ㄏㄨˊ』，以前沒讀什麼書...哀

乍看之下以為是牛肉炒四季豆之類的，沒想到是金針花，加了蘭花讓這道秀色可餐

蘭花本身吃起來沒有比較特別的味道，但漂亮的顏色幫這道加了不少分

金針花吃起來清脆爽口，營養價值也是相當高，很推薦這道

#百合匯蘆筍 《蘆筍、百合花乾、紅黃椒》

吃百合花算是我的初體驗，吃起來硬硬脆脆的很有口感

這道就是用蒜頭做簡單的清炒，蘆筍的脆甜讓這道很清爽

#金蕊綴雞湯 《雞肉、珊瑚菇、枸杞、菊花》

湯頭看起來非常的乾淨，而且喝起來很清很順口，完全不會油膩

裡頭又多了點蛤蠣的鮮甜味，入口後的清香甘甜讓我感覺像在喝菊花茶，很棒

#香蘭紅葵東坡肉 《東坡肉、青江菜、洛神花、香南葉》

獨門滷汁與三層肉下去長時間的燉煮，整鍋醬汁滿滿的膠質跟精華

用洛神花天然的酸味去平衡肉的油膩感，絕對能夠讓你秒殺好幾碗白飯

三層肉的肥肉真的還是比瘦肉多了一些，有些人可能就不太敢吃

但是整道滷的非常入味也很香，就連瘦肉的部分也到了入口即化的口感

#薰衣草中卷 《酥炸中卷、薰衣草、牛蒡絲》

我覺得在一般中式料理小餐館，這間對於料裡擺盤的美感跟盤子的挑選真的不馬虎

這道上桌其實一直找不到薰衣草在哪裡，原來將薰衣草末加到了炸粉裡跟中卷一起油炸

中卷吃起來Q彈有嚼勁，裡面還搭配了細扁型的炸牛蒡絲

裹的粉不會太厚吃起來很酥脆帶點薰衣草香，當零嘴也不錯

#迷迭香檸蝦 《白蝦、泰式檸檬醬、迷迭香》

蝦子直接清炸鎖住肉的鮮甜，加了自製的泰式檸檬醬，吃起來是梅子口味的

結合迷迭香濃烈的氣味，讓蝦子的味道更豐富有層次，這道真的讓我驚艷

這次體驗的是六菜一湯的組合$2300元，以份量來說6個人來吃很夠也有飽足感

平均下來一個人約3~4百就能品嚐到這麼豐盛的精緻合菜，真的經濟又實惠

結合了花的元素讓台菜又延伸出不一樣的味蕾享受，我覺得很值得一試

以上為個人體驗感受，僅提供參考

文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

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