【台北市 中山區/捷運中山站】一笑issho居酒屋-品嚐日式風味的經典

 一笑issho居酒屋

電話：(02)2564-2045

地址：台北市中山區林森北路159巷57號

交通：捷運中山站2號出口，步行約9分鐘

         捷運松江南京1號出口，步行約9分鐘

營業時間：週一-週六 18:00-3:00

              週日18:00-12:00

網站：請點

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我想，

一秒來到日本，應該就是這種感覺吧。

在五光十色的林森商圈，

炫麗的霓虹暈染了夜色，

傍晚過後似乎街道上的生命力也跟著活躍起來，

也許，

可以放下整天的疲累和匆忙，

來到『一笑issho』，

伴隨著親切的談笑聲，

將煩惱和束縛拋到腦後，

這裏的溫情和歡愉，

撇開了隔閡，讓彼此的心更加靠近。

走進『一笑issho』的那一刻，

真的有闖進時空隧道的錯覺，

在這裡感受的、傾聽的、品嚐的，

都是源自於正統日本的味道，

彷彿來到他鄉作客，

但卻絲毫不感到生疏。

山藥鐵板燒＄180

將山藥和在蛋液當中，

呈現出滑嫩柔軟的口感，

不論看起來或是品嚐起來都有烤布蕾的感覺，

比起一般的煎蛋，品嚐起來更加綿密柔和。

溫豆腐＄60

看似平凡普通的豆腐，

有著深藏不漏的底蘊，

使用柴魚片、洋蔥和青蔥增添香氣，

底部的高湯就是整碗的靈魂人物，

將豆腐溫柔的包圍，使整體協調的結合，

品嚐起來清新爽口格外有滋味。

柚子胡椒和牛鐵板燒（沙朗）＄880

軟嫩帶有些許嚼勁，

半生的熟度拿捏的恰到好處，

入口肉汁在口中奔流，寵溺的包圍我的味蕾。

柚子胡椒的畫龍點睛，

將整體顯得更無懈可擊。

笑愛鍋（牛舌涮涮鍋）＄680（一人份）

包含牛舌100g、森野豬五花50g、野菜、菇類、雜炊。

一上桌，高湯中已擺放入各式菇類，

等待湯滾再放入蔬菜。

這裏的日式火鍋湯頭很不一樣，

除了濃郁不膩口的高湯，

還事先經過調味，

除了更符合台灣人的口味，

我覺得更能帶出蔬菜的清新和肉片的甜。

將牛舌入鍋涮5~10秒就剛剛好，

帶有粉紅的鮮嫩色澤，

保有脆度和彈性，

有別於燒烤的方式，口感更加Q彈，

吃過一片就有點欲罷不能的停不下來。

森野豬五花完全沒有惱人的腥味，

柔軟細緻，甜味和肉汁在口中溫柔綻放。

直接吃已經足夠顯現它的美味，

但依舊可以搭配上青蔥、蘿蔔泥，

或是特製的檸檬鹽和柚子胡椒，

品嚐不同的口味，讓感受更繽紛。

雜炊一直是對食材最佳的禮讚，

盡情展現食材和湯頭的美味，

將一切化為最美好的結尾，

結合濃郁湯頭和食材精華，

只能說這一切真是再美好不過了。

咖啡燒酒

原本應該是不會湊在一起的組合，

但沒想到滋味卻一點都不違和，

一開始的咖啡香氣，

入喉後便是燒酒的強烈激昂，

富有層次的口感，創意中帶有趣味。

不過酒精濃度較猛烈，大家請適量斟酌品嚐喔。

（喝酒不開車，未滿18歲不能喝酒喔！）

整體來說，

一進門，濃濃日本腔的招呼聲，

想必是熱情的問候方式，

舒適輕鬆的氛圍，

沒有主客之分的談笑風生，

品嚐美食之餘，

像是和朋友聚會般的熟悉放鬆，

這就是無可取代的魅力。

一笑issho居酒屋

電話：(02)2564-2045

地址：台北市中山區林森北路159巷57號

交通：捷運中山站2號出口，步行約9分鐘

         捷運松江南京1號出口，步行約9分鐘

營業時間：週一-週六 18:00-3:00

              週日18:00-12:00

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