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上週四下午與朋友逛到公園街，在小巷中發現這家充滿南洋異國風情的「SGP 新加坡美食魚頭米粉手工麵」，來自新加坡的老闆娘親切地招呼我們坐到有電風扇下的桌子，說這樣會比較涼快，看了牆上的燈箱與桌上的菜單後，我們點了一碗「炸魚肉米粉」(NT$90)與一碗「板麵」(NT$80)，從麵條到湯頭，風味都跟台灣麵食不同，別具南洋風味，價格也合理。
首先品嚐的是這碗「炸魚肉米粉」(NT$90)，米粉是台灣食材，但煮法不同，吃起來也不太一樣，上面灑些小魚乾，炸魚肉外酥內軟，入口清新有味。
其次是這一碗「板麵」(NT$80)，手工麵條是類似台灣的寬麵，厚度較薄吃起來更容易入口，不太需要咀嚼就能下肚，放上了酥脆的小魚乾，還有類似蒸肉的豬絞肉薄片，鹹度剛剛好，湯頭是每天用豬大骨與墨魚下去熬煮四小時而成，吃起來更有滋有味，又不會太鹹，蠻好吃的，下回經過再去嚐嚐別的風味餐點。
SGP 新加坡美食魚頭米粉手工麵
地 址： 台北市中正區公園路20巷14號
營業時間：週一到週日· 09:00 ~ 20:00
電 話：0965-800-093/0910-009-236
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