這二天天氣涼涼的~看到這噗噗噗地煮滾的雞湯覺得超療癒的
上週跟家人一起來到位於豐原大道與一心路口的鷄酒屋用餐
鷄酒屋的招牌燒酒雞香氣迷人湯底回甘超好喝
除了招牌燒酒雞還有養生菌菇雞、鳳梨苦瓜雞、狗尾枸杞雞、酸白菜鍋和沙鍋魚頭鍋
想喝那一種風味的湯~任君挑選
想喝雞湯、想吃現炒料理一次嚐到二種不同風味的餐點
不僅適合公司聚會、家庭聚餐也是相當不錯的選擇
店家資訊
雞酒屋 04-25271173
營業時間:下午四點到晚上十二點
豐原區豐原大道一段與一心路路口
鷄酒屋?居酒屋?念起來音好近(笑)
是阿!!!是賣燒酒雞的鷄酒屋!
進來看到出餐口的設計又有點日本屋台風格
原來鷄酒屋的起緣是這樣的深刻久遠
超過一甲子的的歲月~堅持的傳統配方
看到最後一句寫著用心傳承原味、堅持傳統、創新美食
覺得對這個鷄酒屋的料理更是好奇了呢
有的小朋友會排斥烏魯魯的烏骨雞
其實烏骨雞的好處是很多的喔~~在本草綱目就有記載啦!
店家貼著這大大張的布條資訊也是取自本草綱目喔!右下角有標示QQ
使用四平八穩的原木方桌，可拆可併相當方便
椅子有靠背，高度也剛剛好
醬料跟餐具自取
現在店內用餐，滷肉飯免費吃到飽!!真的太大心了!
光看這滷肉就覺得超可口的阿!
點完餐~我還在拍照，
我們家阿勲早就裝好一大碗滷肉飯準備要大快朵頤一番了!!
這個滷肉也加太多了!!
本來擔心會不會太鹹!不~~完全沒有這個問題
滷肉湯汁不死鹹，肉丁雖然是肥的但是入口即化不油不膩!!!
這裡的菜單分成二張，一張是鍋品一張是現炒料理
招牌燒酒雞、養生菌菇雞、鳳梨苦瓜雞、狗尾枸杞雞、酸菜白肉鍋、砂鍋魚頭鍋
想吃肉想吃魚都有!
鍋物分大小鍋，大的價格在500-700之間，小鍋的是300-400元之間
火鍋料青菜、丸餃等等都有提供，價格從30-100元~價格相當實惠!
看到高麗菜才30元真的嚇到我了呢(笑)
飯麵和酒飲選擇也不錯!
注意注意:高麗菜和玉米絕對是燒酒雞必點的喔!會把甜味呈現的更明顯
看著農家菜菜單....頭上馬上冒出好多菜名
怎麼辦??每一款菜式都想嚐看看!
但是因為還有主角燒酒雞湯不得已只能挑幾種來嚐嚐
香酥豆腐、菜脯煎蛋、四季肥腸、苦瓜鹹蛋是我們很喜歡的現炒菜式
剛剛一坐定位送上來的招待小菜-毛豆
烏骨燒酒雞(小)
烏骨雞肉每一塊看起來都超精實的
光是端上來就被陣陣香氣所吸引~哈哈~可是相機要先吃阿QQ
喝酒不開車!
所以特地再點一鍋雞湯來給辛苦的妹夫盡情享用!
拍謝
這鍋看到比較清澈的雞湯~是阿勲指定湯品狗尾枸杞雞湯
鷄酒屋在狗尾雞湯上點綴了不少枸杞來增添雞湯的甜度
原本應該是燒酒雞加火鍋料的搭配
但是現炒料理太吸引人了啦!!
只好一不作二不休的都點了(哈哈~~)
怕燒酒雞搶了狗尾枸杞雞湯的風采
先喝狗尾雞湯才是對喔!!
狗尾枸杞雞湯喝起來清潤順口
雞肉口感也都很不錯
除了雞湯裡的雞肉，火鍋料裡面也有牛肉和豬肉可以挑選
五花豬肉片切的超厚實的
油香麵線
在吃薑母鴨或是燒酒雞總是要來上一份麵線
鷄酒屋的油香麵線有別於平常吃到的風味
Q彈的麵線上淋上店家自行調製的醬料
有葱有蒜末有油葱嚐起來真的很不一樣~重點是好好吃
本來很認真想要拍"燒"酒雞的畫面
但我們可是百分百的吃貨阿~超精實部隊(哈哈)
很認真的把火鍋配料加進鍋裡拍拍滿溢的模樣
然後.......火就點不起來了QQ
Ps:為了安全起見，用餐客人請勿自行點火
放料前
放好放滿之後
鷄酒屋的燒酒雞香氣相當迷人
有著悠久歷史的傳統配方搭配新鮮食材
不加高湯，只加公賣局米酒真的是王道!!
不敢吃全酒可以點火燒一下或是像我們這樣讓他一直大滾~酒味就不會那麼重啦!
留下的是米酒的甘甜味而且還有枸杞、玉米和高麗菜的加持更加香甜了呢
這鍋燒酒雞真的讓我們著迷了阿~太好喝了!
妹妹嚷著酒味重但是因為太好喝了喝了好幾碗(笑)
這裡的現炒料理也讓我覺得驚艷!
每一道表現的都恰如其分超美味的!
好好吃的滷肉飯~現在免費要好好把握
不過這麼好吃~要付費才能享用我也是OK的喔!
菜脯煎蛋
菜脯蛋是相當基本的現炒菜式
這裡的菜脯蛋蛋香氣十足~菜脯脆脆的不會過鹹
一致獲得家人們的讚賞
軟炸卜肉
宜蘭名產卜肉這裡也能嚐到
不過不同於宜蘭的炸法~是像零食的吃法
這裡的軟炸卜肉~事先處理過的卜肉沾上薄薄的粉去炸
咬起來Q軟，是真實吃到肉的紮實口感~下飯下酒都很讚!
這裡的現炒很用心
幾乎都有擺盤和配菜真的認真!
這二份炸類的菜式搭配上微酸微甜脆口的台式泡菜相當解膩爽口
四季肥腸
包裹葱段下去炸的肥腸外酥內軟
香酥豆腐
香酥豆腐不只是豆腐喔!
豆腐切丁炸的外皮酥酥的但是咬下口豆腐的溼潤度還是有的
淋上醬油放上香菜和葱末!!這樣好好吃!
還是第一次嚐到豆腐是這樣的搭配法~
小黃瓜微甜脆脆的搭配豆腐超match
青龍炒鹹豬肉
這擺盤真的超美的!!
鹹豬肉帶皮~口感脆脆的~風味也很不錯
下酒菜來的
這一頓下來酒足飯飽~喝了燒酒雞湯又有好吃滷肉飯!
下次還想來嚐嚐其他口味的雞湯!!
離開前發現店家的貼心:還設有外帶窗口
打個電話訂餐再來取餐~外帶回家一起盡情享用
就不用擔心喝了燒酒雞不能開車啦^^