店名：犁田鹽酥雞-埔里總店
地址：南投縣埔里鎮中華路41號（鎮寶飯店斜對面、7-11對面）
營業時間：16:00~01:00，週二休息
訂購專線：049-242 3474
這次員工旅遊來到南投，晚上住在埔里的鎮寶飯店
有人七早八早就在尋覓附近有什麼美食可以當做宵夜
找到犁田鹽酥雞&春花碳烤
後來選了在埔里鎮寶飯店斜對面的犁田鹹酥雞
遊覽車經過時，導遊也有介紹這家說~~犁田就在這裡
車上不知情的同事紛紛以為誰犁田了（騎車摔倒）
也因此鬧了一個小小的笑話XD
雖然油炸的鹹酥雞並不是如此健康的美食
但他卻是台灣代表性的小吃之一，尤其適合宵夜時分或下酒的良伴
因為是現點現炸，所以建議可先打電話預訂
但warm說不知道有什麼??想直接去現場看
到的時候已經有看到同事在等候，說至少等了20~30分鐘了
犁田鹹酥雞採用獨特脫油技術
所以可以健康的吃炸物
直接在攤子上夾取想要的食材或直接跟店家點餐就可以了
攤位上也有價格
一般我的習慣會稍微算一下自己點了多少錢
避免忙中有錯，算錯了價格
種類非常多，乍看有點像滷味攤，好多食材
這一區有皮蛋、芋頭籤、豆干、米腸、米血、地瓜球、四季豆、玉米筍、糯米椒、培根肉串、花枝丸、喜相逢
雞心、雞塊、雞翅、雞爪、雞胗、甜不辣
雞心、雞胗、甜不辣、鹹酥雞
剛炸好的鹽酥雞
很好奇條狀的是啥??
左邊是雞肉條、右邊是杏鮑菇花枝捲
覺得杏鮑菇花枝捲的名字很特別，問了為什麼叫這個名字
店家說本來就取這個名字!!
原本攤位上很多炸物都空了，店家也不時在補貨
所以基本上應該不會有買不到的狀況
雞塊
要不是先吃了晚餐，也很想點雞塊來嚐嚐
起鍋的炸雞翅，金黃色的外皮看起來就非常可口
要不是因為不太餓，否則有好多種都很想點來吃看看
三角骨
印象中之前點的是比較小塊，這裡的三角骨還滿有份量的
挑選想要購買的至籃子裡，再交給店家即可
會詢問要不要辣後，發給一張號碼牌
接著就是等等等等….叫號碼
雖然店家已經有灑胡椒鹽了，但櫃檯上方也有提供調味粉可以取用
有辣椒粉、胡椒鹽粉、哇沙米風味粉三種
雖然有吃麻辣鍋，但炸物我們都不加辣
所以除了辣椒粉，其他兩種都有帶回去
犁田鹹酥雞的名片
使用咕咕雞好貼切
名片的背後有菜單
在購買的時候馬上LINE同事有沒有來這裡買宵夜
沒想到同事手腳比我們更快，而且還警告我們不要買太多
因為他們兩人買了$110，結果吃到歪腰
結果我們這包總共$215，心想要吃到明天早上嗎??XDDD
雞翅*2+雞皮（小份）+米血+芋頭籤+雞屁股+鹹酥雞（中）+甜不辣（小）
份量到底有多少呢??特別跟礦泉水擺在一起比一下
芋頭籤炸到外層酥酥的，內層還保有原本軟Q的口感，加入帶點鹹鹹滋味的胡椒鹽就很好吃了
米血一樣酥酥的，且這米血本身的味道也很不錯
甜不辣炸到膨膨、酥酥的，咀嚼起來很香
鹹酥雞也不錯，但相較之下並沒有特別令人驚艷的感覺
雞屁股
warm說屁股本身有醃過的樣子，吃起來很有味道
比一般的雞屁股滋味更好
雖然本身就有灑胡椒鹽了，還是又倒了哇沙米風味粉嚐嚐味道
吃起來有一股哇沙米嗆辣的味道
只是沒有生的哇沙米這麼強烈，但感覺加胡椒鹽就很好吃了
雞翅是脆皮的，裡面的肉質還保有一定的肉汁
好吃!!
在我們心中第一名的鹽酥雞是家裡附近的JP鹽酥雞
目前也吃過不少家，但都無法超越JP
今天品嚐了犁田鹽酥雞終於找到與JP對抗的對手了
但warm覺得有過之而無不及耶!!!
吃完犁田鹹酥雞後，一直讓我們念念不忘啊~~~
還好太遠了，不然我們肯定常常去光顧的（哈）