國宴主廚阿慶師在台中公益路新開的『慶賀閩粵饌』
走平價中式料理美食。提供台灣傳統手路菜、合菜、桌菜還有素食套餐唷!
有包廂，適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會
已有20年廚藝經驗的阿慶師將台灣傳統手路菜融入年輕人的想法跟元素，把老菜新詮釋
也難怪會深受多任總統以及政商名流的青睞
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國宴主廚阿慶師繼況味慶後在台中新開的『慶賀閩粵饌』
就位於台中美食一級戰區公益路尾(公益商圈)
除了有自己的超大停車場之外路邊也很多停車格
『慶賀閩粵饌』總共有兩層樓
一樓多以四人和六人座為主
後方的透明穿透式廚房除了可以欣賞阿慶師做菜的精湛廚藝
也能從廚房的乾淨度判別一家餐廳的衛生
『慶賀閩粵饌』二樓以圓桌和包廂為主
適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會
台中中式餐廳『慶賀閩粵饌』總共有兩間包廂
包廂低消$7000可容納10~12人
也可以將兩間包廂打通
打通後的包廂可以容納20~24人
超適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會
別看阿慶師年紀輕輕但已學廚20年，榮獲無數的獎項
擔任『多任總統的御用主廚』在政商名流圈可是相當的有名氣
阿慶師主要是將台灣傳統的手路菜重新詮釋
既有古早味也有年輕人的想法與元素
只能說阿慶師的菜收服了各個年齡層的人!
聽朋友說他默默地都有在幫助弱勢兒童，不管是請他們吃飯還是到偏鄉教學
真的很值得讚賞! 因為很懂得回饋社會又有愛心
一入座就有熱茶和小菜能先享用
重點是“免費”的唷! 是店家的一個小心意
立即感受度百分百提升
超級滿足
因為這樣滿滿一整桌10道菜加完服務費後只要$3100
沒錯!你沒看錯價錢!是不是超便宜的?!
重點是也常好吃
吊燒酥皮雞(半隻) ＄３２０
這道菜建議一上桌立即食用才能吃到酥脆的外皮
不然像維尼拍完再吃，皮都被雞肉的汁液給軟化了~~非常可惜
但是皮依舊吃的到酥炸過後的香氣，
肉質結實鮮嫩不柴除了是阿慶師嚴選放山雞之外作法也是相當重要
阿慶師自己做的醃蘿蔔超級好吃
那清脆爽口酸酸甜甜又帶點辣香的滋味配上雞肉更是解膩
一旁還有胡椒鹽可搭配
總統以及諸多政商名流最愛的『況味東坡肉』$360 (含刈包3片)
那油亮油亮的東坡肉外皮光是看著就已經要口水流滿地了!
聽阿慶師介紹完才知道原來好吃的東坡肉這麼費工
除了有完美切工比例，入冷凍前一定要壓過肉汁才會鎖在裏頭
並且要悶在醬汁裡一個晚上
建議配著刈包一起吃更好吃
連刈包都是阿慶師特製的唷! 使用胚芽除了比較健康之外主要是可以壓住那個油膩感
撒上些許花生糖粉和醬菜，卡滋卡滋鹹鹹甜甜的口感完全能理解為何大家來都必點!
松子烏金炒飯 $195
看似平凡無奇的炒飯卻內含了高級烏魚子
很多人都覺得出來餐廳吃飯點炒飯很浪費錢
但我不這麼認為因為最簡單的炒飯卻能將它炒得入味粒粒分明這才是真功夫
那油亮粒粒分明的烏魚子炒飯
並沒有烏魚子的腥味和過鹹反倒是增添不少香氣
我滿喜歡的
柱侯醬悶烤牛小排 $520
必點! 必點! 必點! 很重要所以說三次!哈哈
因為就算冷掉了也依舊好好吃
柱侯醬悶烤牛小排其實算是廣東料理的醬
這一道菜通常只會在大飯店才有，現在阿慶師直接將名菜搬進店裡
而且還是用平價的價錢就可以享有喔~~
選用澳洲帶骨丁骨牛小排，先將牛肉烤到有點焦香之後再滷
所以吃起來非常入味，肉質也非常鮮嫩
又帶一點點些許的筋吃起來有韌度但是不會不好咬
建議搭配蒜頭一起吃更美味
蟹黃豆腐 $240
這一道菜已成了我進中式料理餐廳的必點菜了!
使用真正的蟹黃以及多種蔬菜和紅蘿蔔等調製的醬汁
不會過於濃稠膩口反倒是比較清爽型
搭配滑嫩順口的嫩豆腐絕對也是必點菜之一
川香口水雞 $240
口水雞本身有兩種做法:重慶派和成都派
重慶派: 醬油糖漿烏醋白醋
成都派: 胡麻醬芝麻醬辣油夠香
使用成都派的阿慶師除了本身醬汁條配的比例剛好之外
撒在上頭的花生粒也是功不可沒!
玉米雞因為甜味夠也很嫩所以我覺得不用太多醬料就很好吃了!
酒釀牛三寶 $280
超級下飯!完全可以吃好幾碗飯
甚至外帶回去煮個麵，就像是完美的紅燒牛肉三寶麵
連裡頭的紅蘿蔔和白蘿蔔也是吸附滿滿的湯汁精華 嫩口又入味
這牛三寶太強大了!完全是燉煮到入口即化的境界
蒜苗鯧魚米粉鍋 (小) $295 / (大) $520
這不是在南部辦桌才吃的到的美食嗎?
濃厚的古早味讓我想起在台南有一家我很喜歡的海鮮餐廳也是用這樣的方式烹煮
阿慶師特調熬的高湯加上芋頭、蒜苗和鯧魚跟胡椒的香氣
湯頭非常清甜，讓平常沒在喝湯的朋友喝上了好幾碗
除了有超豐盛的料(芋頭、蛋餃)還有粗米粉
軟嫩的口感，每吃一口都會在口中慢慢化開
配上甘醇的湯頭絕對是家中長輩懷念的古早味
焦糖煉乳螺絲捲 (3顆) $70
口感很像麻花捲 ，酥酥脆脆的! 配上最愛的煉乳和花生粉就像是吃銀絲卷的升級版
必點!必點!
椰香紅豆桂花糕 $80
阿慶師招待的『福氣芋泥球』也太好吃了吧!
芋泥之綿密，差點就被朋友搶光還好有先偷拿一顆放到碗裡
這是店裡也有在賣的唷! 四顆$70 超級便宜!必點!必點!
【維尼食後心得】
以這樣的好吃程度以及價錢，個人覺得CP值真的超級高
整桌滿滿的佳餚加完服務費只要$3100
完全是可以帶爸媽或客戶來用餐，吃的超澎派請客也不會太傷本
重點是還有包廂也好停車!
真的是一間值的大推的中式餐廳
電話: 04-2380–8812
營業時間: 11:00~14:30 / 17:00~21:30
地址: 台中市南屯區公益路二段933號 (好停車)
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