天氣一涼，就很想吃燒滾滾的鍋物，才一個月已吃了麻辣鴛鴦鍋，石頭火鍋，蜆鍋，海鮮鍋。。。真的是肥到深處無怨油呀！！！
記得兩年前曾到訪剛開幕的赤哥汕頭火鍋-板橋文化店，在這種吃鍋季節又有點懷念啦～
拉著腦公二訪來溫溫胃！！！
門口貼著媒體報導，看來已吸引不少美食節目及藝人前來踩線賞味～～
赤哥最近還引進了宮崎牛，牛肉控快來呀！！！
古色古香，帶著喜氣的花布燈籠，充滿鄉村風格依舊不變～
有四人座及圓桌，我們５點半就來卡位，小桌幾乎都滿了！
所以還是事先預約比較保險唷～
除了海鮮和肉品之外，其他火鍋料都放在冰櫃內自取！
從30元~150元的菜盤，單價最高也才150元，算是很親民滴～
不一樣的盤子，有不一樣的價錢，冰箱上頭有標示唷~
依照喜好自行拿取，人多可以一起 share ，所有配料都是經由店家精心挑選過的食材唷!
最近很夯的氮氣飲料，赤哥也有呢～～
氮氣比空氣密度還要小，所以可以讓飲品產生細微的泡沫，喝起來更加柔順綿密！
這次二訪已有菜單本，圖文並茂讓饕客看得更清楚～～
請參閱粉專
讓人一吃就上癮的汕頭火鍋，貼心提醒，小心好吃到戒不掉唷～～
赤哥的湯底皆用天然食材，不使用香精及大骨粉，讓客人吃的美味又健康！
汕頭火鍋的靈魂食材，用古法扁魚與大骨的濃郁熬煮成微金黃清澈的湯頭！
我們點了鴛鴦組合—
輕藥膳冬菜清湯
招牌扁魚沙茶湯頭
傳承六十年的獨特自製老沙茶，純手工製作，使用二十種多然天然辛香料，耗時炒製，每搵一口，都是最樸實的感動～～
還有自家自炒的辣椒醬，一定也要來一點，但hen辣請小心斟酌！
搞岡製作的沙茶醬，少了油膩，口味不死鹹，散發出濃郁香氣～～
我們點了２～３人套餐 $1800元
台灣溫體牛(小份)
牛板腱
梅花豬
台灣鯛
白蝦or草蝦or天使紅蝦
450元菜盤折抵
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另加點-老饕肉(究好豬)
菜都到齊，準備開動啦～～摩拳擦掌））））
溫體牛是選用上等金門良金牧場牛隻，特別從金門新鮮空運來台～
(小知識: 號稱去金門必吃的酒糟牛，當初是為了解決大量的酒糟，衍生出的環保問題，而養出了獨步全球的酒糟牛)
現在在板橋就能吃到了，真是太幸福了！！
紅潤誘人的色澤，看起來就是新鮮度十足！
如果不知該怎下手，別擔心，店家會示範正確的吃法～
第一種吃法
等湯的溫度將牛肉片變成粉嫩色，是賞味最佳時刻啦～
甘醇湯底引出牛肉甜味，牛肉的口感是軟嫩中帶有點嚼勁，讓人醉心！
建議現涮現吃，才不會浪費好食材唷~
涮過肉汁的湯頭喝起來更有厚度！
第二種吃法
酒槽牛帶點淡淡的高梁香氣，再沾滿厚厚的自製沙茶醬，多層次風味席捲味蕾，吼～～～～真的好吃到讓人流淚呀
牛板腱
彈力十足且肉香濃郁撲鼻的板腱牛肉，剛剛好的嫩度與不過於油膩的好口感，讓人百吃不厭～
梅花豬
肉質細緻、柔嫩多汁、油花均勻分布，口感甘甜入口即化，加入醇香鍋底，嘴飄馨香，絕無乾澀之味～
老饕豬
採用吳季剛哥哥良作工場，食安與肉質皆頂級的肉品「究好豬」
帶點些許油脂，卻不過軟的肉質，吃起來有脆爽的口感！
鹿兒鳥五花豬
瘦肉與油脂的比例，肉質軟嫩，帶些許油花，香味四溢多汁美味動人！
有選擇障礙的我，站在冷藏櫃不知道要什麼菜盤，所以問老闆準沒錯～～
手工三鮮漿（左上）—蝦子、魚翅、花枝
手工干貝漿（右上）—干貝、魚漿
手工牛肉丸（左下）
獅子頭 （右下）
手工三鮮漿真材實料看得見，吃得到滿口鮮甜～～
手工干貝漿，滿滿干貝絲口感細緻，是干貝最天然的鮮味～
手工牛肉丸，看起來不起眼，吃起來卻有小小驚豔，因為咬起來有爆漿的fu，肉汁滿溢呀～
來點青菜中和一下～
和獅子頭一起煮，變成青菜獅子頭湯～～哈！
不是我再講，店家挑選的這獅子頭和一般吃到的獅子頭很不一樣，沒有我不愛的荸薺，肉質Ｑ彈多汁，上頭白芝麻，讓口感多了芝麻香～
很想再加點一盤！！！
薄脆清透的手工腐竹，吸附湯汁的功力也是一流，富有嚼勁，越嚼越香～～
火鍋最常見到的搭配綠葉「豆皮」也不能少~~
店家自己手工凍製的凍豆腐，質地相當細緻～
沒有沾醬直接吃，一開始沒什麼味道，但嚼著嚼著，嘴裡散發出了濃濃的豆香呢～～
塊頭不小的天使紅蝦，紅潤輕透的蝦身~
口感軟嫩、清甜而不膩，帶有濃濃鮮甜海味，更有濃濃蝦膏，超美味的呀！！
汕頭火鍋溫和柔順，不管冬天或夏天吃都OK，涮肉或煮食材都頗提味，單吃就有獨特香氣~
赤哥汕頭火鍋各種肉品食材的講究，堅持入口的食鮮感動，以真誠獻上美味，暖和每個饕客的心與胃！！
店家資訊
地址：板橋區文化路一段100號
營業時間：每日17:00-23:30
週六日：11:00-14:30
週六日：17:00-23:30
電話：02-22513522
停車資訊：漢生東路油庫口對面有平面停車場
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1.1000元抵用券一名
2.500元抵用券三名
3.200元抵用券五名
(個人鍋無法使用)
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抽獎公布日：11/20