話說,去年結婚 17週年有來花貝勒手作料理慶祝,當時對他們家的創意料理
感到非常驚喜美味,進而留下印象深刻,後來得知他們還吸引了食尚玩家等電
視媒體來介紹,甚至主廚還去參加比賽得獎,可見用心經營就是不一樣,也因
此吸引我們再次來訪!
雖然說有一段時間沒來了,但每逢假日花貝勒的生意還是嚇嚇叫,所以還是要
再次提醒大家,假日來店用餐請事先預約為佳。
而在環境的部份,前次造訪時已經有詳細介紹過,所以就有請大家看一下
前篇的介紹:請點我
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每隔一段時間就會更改菜色,這是花貝勒的一大特點,每份套餐從果醋開始到
最後的甜點總共有10道料理,因此整個上菜過程相當令人期待!而此回再訪
,最主要的就要來嚐嚐前陣子推出,已經大受好評的"東北特色烤魚鍋"。
不囉嗦,就趕緊來看看陸續上桌的好料!
首先上桌的就是這一~大~罐的果醋,份量真的夠驚人!而這精釀的
果醋不管是甜度酸度都拿捏的恰到好處,入喉順口,好喝又開胃。
另外特別介紹一下這每桌都會擺放給來客試喝的活力好水,據了解,這是明星
藝人代言的瓶裝水,若是喝了有喜歡想買回家的話,可直接洽詢店家。
再來上桌的是紅酒跟毛豆小菜!融合了東北文化的開胃上車酒,用餐前
來上一杯,令人五味全開,食慾大增,很讚!
(開車不喝酒.喝酒不開車.未滿18歲請勿飲酒)
來了,花貝勒的特色之一就是這盆結合了海鮮跟食蔬的豪華拼盤,光是用看
的就讓人口水直流了呢~ 話不多說,趕緊來消滅這萬惡的美食,哈!
章魚玉子包.脆瓜配螺肉.鮮筍沾胡麻.還有高麗菜捲海帶芽,每一道都是
特色,每一道都是驚喜,吃在嘴裡滿足在心裡,真的是太棒太棒了~
還有這招也挺絕的,將新鮮的百香果直接加入沙拉中攪拌均勻,然後用
鮮蔬直接沾來吃,哇,箇中酸甜好滋味為平凡無奇的食蔬增添了絕妙的
口感,小創意大驚奇,只能說主廚的發想實在厲害!
{ 堅果起司蝦球 }
再來這道真的太邪惡,彈脆的蝦肉已經夠犯規了,沒想到還加了會拉絲
會爆漿的起司在其中,吃完真的會有意猶未盡之感。
此外,我們一家也發現,花貝勒的服務跟上餐速度真的沒話說,收拾每桌
完食的餐具相當迅速,而且無需呼喚服務人員!上餐更是厲害,看到客人
完食,馬上就是下一道菜接上,說真的,假日生意那麼好還能有此效率,
讓人不禁豎起大姆指說讚!
{ 東北肉夾餅 }
接下來這道京醬快炒豬肉絲同樣是道特色菜!豬肉絲用燒餅夾起食用
,外酥裡嫩,鹹香好味,同樣是口口滿足的好滋味。不過,來個題外
話,沒吃完的豬肉絲用來配白飯很下飯喔~
免懷疑,剛才看到的前菜附食就是這麼精彩,光是前菜就已經讓我們大呼過
癮了,而此時主角"東北烤魚鍋"的大份量霸氣登場,更是直接吸引全場目光!
烤魚鍋的主角有兩種魚可以選擇,價位也有所不同!
其一是曲腰魚(總統魚)1280元,其二就是鱘龍魚1580元,對我們來說
要吃當然就吃最好的,來吃個"鱘龍烤魚鍋"嚐個鮮。
肉質鮮嫩富有彈性,魚骨吃起來也像是軟骨般的彈脆(食用時仍是要小心喔)
,膠原蛋白相當豐富且營養成份極高,整隻魚都可用來製作成不同的料理
其魚卵更是用來製成高檔魚子醬,鱘龍魚全身都是寶,所以有著"黑色黃金"
的美名,不但愛美的女性朋友必吃,愛吃美食的您更是不能錯過!
言歸正傳,烤魚鍋裡頭除了主角鱘龍魚外,年糕.豆皮.豆腐.桂竹筍
.蔬菜等等...,用料也是相當豐富,而且還有提供使用頂級越光米的白飯
(白飯可續加),這樣一餐吃下來,不飽也難啊,真是太划算太滿足了~
此外,來店還有臉書打卡送肉片的優惠活動,有好康的當然要把握。
(PS.店家的優惠活動結束與否請以店家粉絲頁或現場公告為主.謝謝!)
肉片輕涮個幾下就可食用,而肉片沾附了香麻夠勁不辣口的湯汁,
吃起來是肉嫩辣香滿嘴香,再加上眾多創意前菜附食及鮮嫩好滋味
的鱘龍魚,這一餐CP值破錶啊~
對了,烤魚鍋的湯底有兩種,一種是鹹香夠味,麻不辣口的特製辣鍋,喜歡
麻辣鍋的人必選!另一種則是微酸甘甜但不辣的黃金泡菜風味鍋,是不喜辣
者,暖心暖胃的好選擇。總之,去都會區光是只吃烤魚料理就要花個幾千
塊了,而在花貝勒的烤魚不僅提供了頂級魚種,連同附餐在內,共10幾
道料理也才1千多塊,這麼划算你還在等什麼?快衝一波花貝勒就對了~
還沒完喔,文首我就有說了,現在花貝勒的料理有融合了東北文化,因此
將東北特有的上車酒下車麵的料理典故運用在餐點上,像一開始的紅酒就
是上車酒,那麼接著下來,吃完主餐後自然要來個下車麵!
話說,東北料理大多是無辣不歡的料理,不過台灣人可不一定喜歡每道餐
都是辣的,所以口感上主廚也做了調整,像這道下車麵原本應該是香辣滋
味的,但主廚將其改成清爽去膩的沙沙醬口味,相信不管是大人或小孩應
該通通都喜歡。至於上車酒及下車麵的典故,請自行到店了解詳情,在此
我就不多撰述了。
最後呢,季節水果來了個多汁香甜的鳳梨,甜湯的部份則是自製薏仁湯
配豆花紅豆,微甜不膩養顏美容,吃了會還想再來一碗,只不過,這時
的肚子已經裝滿滿了,只能期待下回再來品嚐好料了~
店內的舒適用餐空間讓人盡情放鬆享用美食,來到戶外,景觀也是值得一看!
遠眺城市景緻及山林之美,用餐後的悠閒也是令人欣喜啊~
餐點.環境.服務,處處可見店家努力展現用心經營的成果,而且也確實
讓我們一家三口再次驚豔,道道精緻加上創意的料理真的讓人嚐過後留下
深刻的記憶點,因此我相信待下回再訪肯定又有新亮點!總之,好料理好
餐廳絕對不寂寞,花貝勒手作料理大家快安排嚐鮮去~
~ 花貝勒手作料理 ~
位置 : 彰化縣花壇鄉環山路20號
電話 : 04-7865558
營業時間 : 11:00~14:00~17:00~21:00
店休日 : 依店家公告為主
服務費 : 無,但有收取20元的清潔費
WIFI : 有
花貝勒手作料理FB粉絲頁 : 請點我
(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! )
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