✓地址：新北市板橋區公館街110號
✓電話：店家未提供
✓用餐時間：11:30-20:30
✓交通方式：捷運板橋站步行約5分鐘
身為每天都會經過板橋的假板橋人，留在板橋吃飯的時間反而少之又少，這次為了要找看電影前覓食的餐廳，發現了這家在巷子內的隱藏美食「吉村牛舌」，綜合網美、拍照、好吃、飽足感於一身，最重要的是主打牛舌專賣店在台灣少之又少，是一家非常推薦的餐廳
吉村的位子不太好形容，在板橋車站往文化路方向再繞進巷子裡，沒有導航不太好找，店家附近的馬路人車爭道，大家走路要注意安全，從外觀來看一大片的透明玻璃讓吉村從外表來看就網美感十足，老實說開始吃之前都還跟朋友說這家感覺不太靠譜，拍的照片可能用不到，但入口後跟甄嬛滴血認親後一樣疑心盡消。
趁來的時間早拍了些照片，過了半小時就全店大客滿，位子不算非常舒服但跟其他客人距離抓的還可以，差不多是大家都可以站起來拍照的距離，店內提供簡單的調味料及檸檬水，基本上不用再特別調味就很好吃。
附上菜單，主打牛舌定食，可選薄切或厚切和片數，或者像我們一樣直接選擇限定牛三拼定食(薄切+厚切+牛小排)，定食均附有湯品、泡菜、麥飯、特製鹽蔥(搭配牛舌)，提醒如果不吃牛的人，這家店的選擇就只剩松阪豬定食唷
吉村牛舌定食(薄切4片8切) $350
一上桌發現整個定食根本是網美限定，不管是配色還是容器都很適合拍照，店員感覺也都習慣一上桌止不住的快門聲，只提醒我們要趁熱吃。薄切牛舌口感軟脆又Q彈，店家特製的炭烤醬調味後味道很棒，雖然之前去日本吃的牛舌比較走食物原味路線，但吉村的牛舌調味個人認為更適合台灣人的口味
定食中的泡菜跟味噌湯出乎意料也都還蠻不錯的，一開始對附餐沒有抱太大期待，想不到店家在其他的餐點也都這麼用心，雖然不喜歡吃麥飯，但這個辣度調味都很夠的泡菜非常下飯，配著好喝的味噌湯，一邊吃著牛舌有一點覺得自己很幸福XD
限定牛三拼定食(薄切4片、厚切2片、牛小排3片) $480
價格雖然稍高但是一次可以吃到三種，朋友果斷地就點啦，厚切牛舌跟薄切不同的是口感更為厚實，藉由在更長時間咀嚼，更能感覺到牛肉的香氣及牛舌不同於牛肉的超有嚼勁口感，個人更喜歡厚切一點。牛小排不同於牛舌保留著非常軟嫩的口感又香氣十足，只能說店內主廚真的不簡單，把每道菜每個小細節都處理得讓人滿意
今天推薦的這家「吉村牛舌」，喜歡吃牛舌的人一定一定要去吃看看，自從去年在日本吃了一次牛舌專賣店以後就抱著一生懸命的態度追逐著不同店的牛舌，除了胡同燒肉的超猛牛舌以外，就屬這家吉村最推了，而且主打牛舌專賣店，讓我不僅可以吃到想念的牛舌還能飽餐一頓，從此變這家店的常客啦！
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