吃。台南|中西區。新店報報，令人滿意的鍋燒麵「府前鍋燒意麵」。

位在府前ㄧ段上靠近圓環處。

這家「府前鍋燒意麵」目前處於試賣時期，小高是看到府城騷烤家蔡老闆分享得知，隔壁是剛開幕的「葉鳳浮水虱目魚羹」，兩家店面外面座位是可以共用的，老闆夫妻倆人稍微有點年紀，重點是為人好客且非常的親切，小高今天利用中午時間前來品嚐，今天品嘗這鍋燒意麵口感很滿意，只是鍋燒意麵的售價稍微偏高，如果餐點定價降能5元就更完美。

店面擺放料理攤位環境非常的乾淨。

攤位上擺放許多意麵麵條也是特色之ㄧ。

店家的菜單設計簡單，菜單上鍋燒麵的口味有古早味、沙茶、泡菜等分類，至於每種口味有意麵、烏龍麵、雞絲麵、飯、冬粉及米粉可選擇，小高今天點古早味鍋燒意麵65元+麵10元，及泡菜鍋燒意麵75元+麵10元。

泡菜鍋燒意麵75元+麵10元＝85元。

鍋燒意麵的外觀配料不是很豐富，就是有泡菜、鮮蝦、肉片、蔬菜及火鍋料等等

但是這個湯頭就令小高滿意，微辣的湯頭很濃郁甘甜超好喝。

這些配料就不用太多介紹。

老闆娘說他們的蝦子是使用活蝦，比外面普遍使用冷凍蝦成本高出許多，至於口感當然是軟Ｑ鮮甜好吃。

意麵麵條吸滿甘甜湯頭，口感麵條軟Q不爛超好吃。

古早味鍋燒意麵65元+麵10元＝75元。

這碗古早味鍋燒意麵份量很多，就外觀配料有多了火腿片及半熟蛋。

小高個人比較喜歡古早味的湯頭，因為完全可以顯現湯頭甘甜的原味。

這些配料火腿片與豬肉片是我喜歡的。

鮮蝦的口感軟Ｑ鮮甜好吃。

意麵麵條吸滿甘甜湯頭，口感麵條軟Q不爛超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「府前鍋燒意麵」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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府前燒燒意麵

地址：台南市府前路一段8號
營業時間：11:30～20:30

電話：0903359757

台南「小吃懶人包」