舟鶴家嫩骨飯
店家地址：台南市永康區中華路535號
聯絡電話：06-3588612
營業時間：每日 10:00-21:00 周日公休
官方網站：舟鶴家【軟骨專賣店】
位於台南的舟鶴家嫩骨飯，由於他們家的嫩骨廣受好評，
最近推出了軟骨肉冷凍調理包，現在開始網路下單就可以宅配到你家
軟骨肉是豬肋和腹部相鄰的部位，含有豐富的鈣與膠質，一隻豬只能取兩條，非常珍貴，
目前推出了紅燒和清燉兩種風味，每一款都經過六小時的細火慢燉，
把所有的原汁原味精華都鎖在裡面，我們只要拿出來加熱一下就可以輕鬆享用到囉~
黃色的是清燉風味，成份標示的很清楚，上面也都有簡易的加熱教學，
你可以選擇電鍋、微波爐，或是直接隔水加熱。
我希望麵條可以入味，所以直接撕開加入一起煮~
可以看到裡面的肉塊不少呢
搭配許多蔬菜一起煮，吸收了軟骨肉的精華更美味~
可以看到那一條一條圓圓的軟骨整個已經被燉煮到透明化了，
咬下去已經變成像是豬皮的膠質口感，真是太神奇了~
吸飽軟骨肉和蔬菜精華的麵條，讓人忍不住咻咻咻~
我覺得這款也很適合拿來搭配蔬菜煮湯，像是白蘿蔔、大黃瓜、馬鈴薯那類的，
然後再灑上蔥花，或是香菜，或是芹菜珠，整個就很完美~
我這次使用的是筊白筍和蘆筍。
煮出來的湯很清澈，但是又可以看到有許多膠質浮現呢。
拿來煮粥也是一絕的好滋味，整鍋忍不住吃光光~
橘紅色包裝是紅燒風味~
搭配許多蔬菜和貢丸一起煮成大鍋菜，番茄是重點。
紅燒風味可以品嘗到八角的香氣，味道雖然較濃重，但是湯頭還是一樣清澈
晚餐就靠這一鍋來配飯，我和細菌先生兩人一直扒飯呢XD
除了台式料理，也可以搭配筆管麵來料理，做成比較西式的感覺喔~
先把調理包在鍋中化開後加入已經煮好的筆管麵煮一下入味~
收汁的差不多汁後就可以起鍋囉~
每一根麵裡面都剛好有湯汁可以搭配享用，超美味~
起鍋前放點蘆筍進去煮，整個配色就很漂亮囉~
輕輕鬆鬆就可以端出美味的一盤，吃起來好涮嘴，一直狂塞麵XD
這個肉肉營養又很好咬，很適合牙口不好的朋友或是老人家補身體，
媽媽沒時間煮飯，就來一包變化，省時美味又營養，推薦給大家~
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