文山區火鍋火鍋哥涮涮屋，
於萬隆景美一帶率先提供大肉盤、痛風鍋及高檔和牛，
滿足無肉不歡、海鮮重度者及老饕級挑嘴客，
使用有機認證農產品及全球唯一有機認證汶萊藍蝦，食材新鮮、食得健康，
另外比較特別的是提供了一般火鍋店所沒有的
私房水果及古早味甜湯，餐後享用滿足感破錶。
【火鍋哥涮涮屋】就在史努比住家附近，火鍋控史努比當然要來插旗。
【火鍋哥涮涮屋】位於捷運萬隆站4號出口，步行大約1分鐘即可到達。
開車的話可停巷底高架橋下公有停車格或是「台北花木市場」室內停車場，
皆步行5分鐘內即可到達，交通算是很方便。
白底招牌上面是火鍋哥可愛的LOGO，讓人覺得很有親切感。
【火鍋哥涮涮屋】呈現暖色調並以甜美的田園風裝飾，木質餐桌簡約有質感，
座位形式從適合單獨用餐的長形桌至適合多人用餐的沙發座位區皆有，
不論是獨享或是聚餐都非常適合。
以乾燥花元素裝飾讓火鍋店的線條變得更柔和。
【火鍋哥涮涮屋】傳承新莊「喜園涮涮鍋」，使用無毒食材及有機蔬果，
堅持將健康幸福的好味道傳達給每位客人。
醬料區整齊的擺放著，蒜、洋蔥、辣椒、沙茶醬、蘿蔔泥、有機三星蔥…
可以依照個人喜好自由取用，要適量不要浪費喔。
飲料提供的是決明子紅茶，甘醇潤喉完全不澀口很好喝。
一旁還有私房醃芭樂、柳橙、愛玉、仙草和綠豆湯，
醃芭樂是店家手工自製，醃過的芭樂少了脆口卻多了軟嫩酸甜的口感，
很好吃喔一定要嚐嚐。
冰淇淋提供的是客惟您低脂冰淇淋，當日提供紫莓、咖啡和香葡三種口味。
喜歡熱茶的朋友也有福，店內提供的是纖採花草系列的茶包，
油沏美人、養生享受茶、菊花普洱茶、薰衣草綠茶、大地蘋果和檸檬清香茶，
多達6種機能性茶飲，餐後來杯熱茶能夠去油解膩也很不賴。
MENU
單人套餐NT.270起、雙人套餐NT.880起，
有龍蝦、和牛等高級食材，各種組合套餐因應客人的需求
（MENU圖片擷取自【火鍋哥涮涮屋】FB粉絲團）
雞蛋嚴選添加多種酵素、胺基酸、無藥物及抗生素的鮮雞蛋，
吃了許多家的火鍋【火鍋哥涮涮屋】是第一家基本就有提供雞蛋的，
大部份雞蛋都要另外單點，有機的雞蛋真的特別香醇。
【火鍋哥涮涮屋】提供多種湯底，招牌黃金蔬果湯頭與素食原味湯頭不加價，
獨家藥膳、番茄麻辣、韓式泡菜、南洋咖哩、日本紅味噌及酸白菜各加價80元。
另外還有正宗台式麻辣和養生黑蒜各加價150元。
我們點了一個招牌黃金蔬果湯頭和店家推薦的番茄麻辣，
招牌黃金蔬果湯頭使用新鮮蔬果慢火熬煮並加入柴魚、昆布、干貝等，
不添加大骨粉及任何人工調味料，湯頭很鮮甜。
番茄麻辣是番茄搭配蘋果醋，並加入洋蔥、花椒、辣椒、大茴香…等多種天然辛香料，
微辣中帶點番茄的酸甜味、清爽不油膩，這個湯底史努比蠻推的。
番茄麻辣湯底店家會直接附上湯壺加湯很方便。建議先煮蔬菜品嚐湯頭再涮肉品及海鮮。
附餐也有多種選擇：白飯／魯肉飯／冬粉／烏龍麵／王子麵／雞絲麵／蔬菜麵（擇一）
菜盤採用「慈心有機認證」的有機蔬果，
高麗菜、皺白菜、金針菇、紅蘿蔔、玉米、南瓜…
比較特別的是有手工花枝魚漿和芋頭丸，
手工花枝魚漿Ｑ嫩鮮脆，芋頭丸則是有滿滿的芋泥，很好吃讓我印象深刻。
菜盤也可以更換成肉盤喔，牛板腱肉／牛胸腹肉／梅花豬／
培根豬／櫻桃鴨／羊五花／雞肉（擇一），讓客人有更多選擇性。
豪華和牛海鮮雙人套餐NT.1380
肉品三選二：Wylarah頂級澳洲和牛／SRF美國極黑和牛／西班牙伊比利豬
西班牙伊比利豬
西班牙伊比利豬有「勞斯萊斯級豬肉」的美譽，放養野外以香草、橄欖、橡果為生，
形成的脂肪成份類似橄欖油的不飽和脂肪酸，因此又被稱為「會走路的橄欖樹」。
大理石般美麗的油花好迷人，於鍋中輕輕涮幾秒即可入口，
軟嫩多汁有淡淡的堅果香氣齒頰留香，原本愛牛肉甚於豬肉的史努比，
自從出現了伊比利豬後大轉變，伊比利豬變成史努比火鍋肉品的首選。
Wylarah頂級澳洲和牛
最近吃過日本和牛和美國和牛，所以決定來嚐嚐澳洲和牛，
「Wylarah」是澳洲頂級和牛品牌，
澳洲和牛擁有完美細緻的油花比例，口感鮮甜軟嫩、香氣典雅。
【火鍋哥涮涮屋】的肉品及海鮮還有特別擺盤及花飾，可以感覺受到店家的用心。
綜合海鮮
明蝦、藍蝦、蛤蜊、鮮蚵、軟絲、鯛魚、鱸魚、國宴魚、日本進口扇貝。
好澎湃又豐富的海鮮盤，最大亮點是大Size的大明蝦和大扇貝。
軟絲Q彈、鮮甜爽脆帶有嚼勁
XL大Size日本進口大扇貝超過巴掌大，
貝肉飽滿肥美好彈牙，滿足味蕾的夢幻逸品。
蛤蜊鮮美不搞自閉
可生食級的藍蝦採用的是全球唯一有機認證的汶萊有機藍蝦，
汶萊全年氣候良好且海域純淨無污染，藍蝦也是汶萊皇室御用食材。
外表局部帶有亮藍色而得名，肉質緊實甘甜無比。
國宴魚也就是我們俗稱的多利魚，肉質細緻無腥味。
鯛魚肉質清甜、鱸魚口感軟嫩。
鮮蚵也是新鮮肥美
最後登場的是澎湖的大明蝦，大明蝦長度已經超越手掌、超越鍋子了，
服務人員是建議史努比先將蝦殼去除後再入鍋煮，
但史努比覺得很麻煩，還是以慣用的老方法將明蝦頭下腳上，
先將蝦頭煮3至5分鐘，再將整隻蝦子入鍋，
明蝦緊實彈牙的肉質、豐富甜美的蝦膏，讓幸福的滋味湧上心頭。
依照慣例史努比最後要煮我愛的烏龍麵，再把蛋打進去，
以QQ的麵條、香醇的蛋包結尾，好飽好滿足。
最後尾聲把甜點裝進另一個胃，來一球冰淇淋、再來一碗綠豆湯，完美的ENDING！
【火鍋哥涮涮屋】食材新鮮、天然健康，還有史努比最愛的古早味甜湯及水果，
店家服務也很親切，會主動介紹食材來源、也會詢問客人餐點上的意見，
文山區的朋友想吃澎湃火鍋終於不用捨近求遠了，到【火鍋哥涮涮屋】就對了。
火鍋哥涮涮屋
台北市文山區羅斯福路五段218巷1號
電話：(02)2933-0369
營業時間：週一至週五11:00-15:00、17:00-22:30／週六週日11:00-22:30
用餐時限：90分鐘（需加10%服務費）
FB粉絲團：⇒火鍋哥涮涮屋
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