住在中山區又這麼愛吃火鍋和海鮮的我,居然等了這麼久才到上引水產朝聖…..是的,明明從小就很愛三井系列,卻從來沒來過上引!不論是立吞,煮海,樂烹,甚至是超市…反正久聞其名卻從來沒踏進來過…可能是大家總是說生魚片多新鮮,(我又不吃生魚片),也可能是覺得吃飯就應該在一個舒舒服服的環境,為什麼要站著吃折磨自己…
在L的生日,決定要幫辛苦的役男好好慶祝一下…..
上引水產的前身不過是三井集團在台北魚市投資的一個採買海鮮的地方,不僅提供三井及下餐廳每日新鮮的漁獲,也讓居住在台北的居民不用千里迢迢跑到漁港才可以吃到新鮮的海鮮.第一次來到上引,完全顛覆我對於所謂魚市場的概念…潮濕的地板,鹹腥的空氣這邊通通看不到..取而代之的是一棟時尚的木造建築,如同歐洲市集般的複合式商場.600坪的空間不是只有餐廳,也不是只賣新鮮水產,這裡除了可以買到CP值很高的熟食之外,也可以買到烹調所需的食材.想想下班後不需要人擠人,買了好吃的便當或是壽司,再帶瓶酒,最後順手在買把花束.居家浪漫晚餐在上引可以一次搞定!
全文請見： 中山區火鍋-----活跳跳的上引水產,樂烹火鍋
一樓的戶外有個人造花園的景,可以在這邊享用炭烤區的東西或是熟食區買來的食物.看起來是不是很像紐約的Chelesea Market!
走上超市旁的樓梯上到二樓會看到一個手寫黑板寫上今天的新鮮海鮮.
我很喜歡樂烹的空間,外露的管線讓整個設計看起來點工業風.除了我們坐的4~6人位置.(只有一個鍋).吧檯位是採取一人一鍋,也可以看到師傅現切生魚片.
靠窗的大型長桌可以接待團體客也可以讓人併桌.有時候跟別人併桌也是蠻有趣的事,之前在國外的市集常會遇到這樣的狀況,和陌生人聊聊天也不錯.
我們四個人點了兩份海陸老饕套餐(NT1680)再加點一份牛小排跟沙拉.如果是共鍋,還要多加300元的共鍋費可是可以抵低消.這個金額不可以抵飲料酒水.可以邊吃邊點,服務生會在點餐完畢之後提醒消費金額.
蟹味增沙拉 NT220
剛上桌的時候想說哪裡有味增哪裡有蟹,原來味增蟹藏在葉子下啊!!味道超好的只是分量好少好少….
套餐會一個份魚肝豆腐,可是我吃不出魚肝在哪..
左邊是胡麻醬沾肉用的,右邊是和風桔醋醬. 我其實不懂為什麼吃海鮮都要用和風醬…海鮮還是跟醬油WASABI最合.
菜盤很豐富,兩個人吃比較剛好.綠色蔬菜味道比較種記得後面再下,而且不要煮太久喔!
樂烹的肉類選擇很少,只有三種.
海陸套餐除了搭配好的海鮮盤還可以任選一道肉類.
美國牛小排是我們公認最好吃的肉,油花很多肉又大片,重點是一點都不小氣的切的厚厚的.
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美國沙朗牛吃起來有點乾,柴柴的不推薦.
豐富的海鮮盤上桌啦!
今天的老饕海鮮盤有扇貝,海瓜子,,鮮蚵,鮑魚,白蝦,鯛魚,毛蟹和鱈場蟹.
服務生建議我們食用的順序依據口味的淡濃由貝類,蝦,蟹,魚頭依序下鍋.樂烹的海鮮真的很新鮮,尤其是鮑魚和兩種螃蟹...大約煮三分鐘就可以起鍋了.Q彈的鮑魚,鮮美的螃蟹真的很滿足.
由於D不吃魚,我們也都不吃魚頭,因此服務生把一份的魚頭全部換成魚塊,另一份則是換成蝦…..可是整份的魚居然只換到兩尾小小的蝦,真的是小小的....而且鯛魚塊魚肉很乾一點味道都沒有.像是樓下超市賣剩的邊邊....我覺得既然要放上魚塊不如給鯛魚片...
壽星大人親自拿起法瑯的湯罐幫我們加湯,馬上就被服務人員制止..
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吃完火鍋之後服務生會幫我們把雜質濾掉煮,並將已經很鹹的高湯稀釋,煮海鮮雜炊.不知道為什麼總覺得這個粥吃起來少了點鮮美....明明就煮了一堆海鮮啊???
雖然我們只點了兩份套餐可是服務生還是提供了四人份的餐後水果.
上引樂烹的價格本來就應該會有這樣新鮮的食材,海鮮的確很美味,份量也不少.所以不能算是CP值很高.昆布湯底實在是太鹹,可以把湯底改清淡一點畢竟海鮮本身味道就很夠,就算只是白開水煮到最後也是一鍋鮮美的湯啊!
另外如果套餐最後可以附上個甜品,例如冰淇淋或甜湯感覺會比較完整.不然就像是小火鍋店點了高級的海龍王........
上引水產樂烹鍋物
電話：(02)25081268
地址：台北市民族東路410巷2弄18號2F
網址：http://www.addiction.com.tw/
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