每間台南拉麵口味都具有特色
有豚骨,醬油,味噌,雞白湯等等.....
而小白最喜歡像俺の豚的湯頭
主打濃厚豚骨湯頭想到就留好幾滴口水了~
這間是小白目前心中台南排名第一的拉麵阿!!!
已經回訪多次是我的拉麵愛店之一
俺の豚位於東橋一路上離大橋國中不遠處
因地點算還滿裡面的小白都把它稱為台南隱藏版拉麵阿
門口貼滿了許多日本紙張很有日本風阿~~~
這張是俺の豚顧客用餐注意事項,請大家尊重店家規定!!!!!
店休固定為週一,但因有時會不定休
建議當日用餐時先去粉絲團查看是否有營業
一進門就能聽到店家呼喊日文歡迎光臨的口號相當有活力
旁邊有吊鉤可掛外套,非常貼心喔
自助區有白開水,筷子,湯匙,調味瓶,衛生紙都是自助式喔
店內約10個左右位子,常常到了用餐時段都需要排隊喔
如客滿時先跟店家確認人數後不需拿號碼牌就完成候位囉~
店內有提供嬰兒椅,但無提供放包包的籃子喔
為了維護餐點品質,貴店不提供外帶與打包喔~
因麵放久容易太軟爛也會影響整體口感所以拍照禁止拍照超過10秒!!!!!!
基本上店家只會建議跟你說盡快享用而已不會罵啦
害小白非常的緊張很怕被罵XDDDDD
享用完美味拉麵在把餐具與托盤放置上方吧檯
方便店家迅速整理給下一位客人喔~
共分為三種拉麵 👉
SP濃厚豚骨 - 是醬油豚骨大眾口味,帶點淡淡醬油香氣
DSP濃厚豚骨 - 多添加豬背脂讓湯頭更濃郁
盛蔥豚骨 - 加入大量蔥花讓湯頭更添加層次
俺の豚有個特別吃法就是拉麵飯,多了一股台日的風味大家可以試試看
每人一張菜單,可選擇麵軟硬度與湯頭鹹淡
想不到竟然有販售Asahi啤酒一邊吃拉麵一邊喝酒別有一番風味阿
*提醒你,喝酒請勿喝車!!!!!!!!!
DSP濃厚豚骨 $240
有香味油,糖心蛋,叉燒,磨碎芝麻,海苔,蔥花,豬背脂,木耳絲
有稍微調整食物整體性所以木耳隱藏在底部了....
一上桌能聞到濃濃的豚骨香氣
因有多加豬背脂會讓湯頭更濃郁
很有道地日本拉麵的味道
也建議大家盡早享用完這碗
放太久會不好吃之外湯頭會超濃稠影響口感喔
而喜歡湯頭濃郁的朋友可以試試看這款喔
盛蔥濃厚豚骨 $250 +$30蔥花
有香味油,糖心蛋,叉燒,磨碎芝麻,海苔,蔥花
原本的盛蔥拉麵是沒有這麼多蔥花喔
因為看到蔥花太開心直接豪不猶豫地倒下去
完全忘記拍原圖了很殘念阿~~~
加入大量蔥花讓湯頭喝起來更有層次感
滿嘴都是蔥花的香氣,身為蔥控好喜歡阿~
也建議大家先品嘗原味豚骨湯頭原味
再加入蔥花會喝到兩種不同的湯頭味道喔
建議大家絕對要多加5元炙燒,多了一道火烤讓叉燒更有香氣超讚
叉燒厚實很有口感,帶點微油的叉燒是我最愛的阿
只要加五元就能讓叉燒美味度大升級,很值得!!!
麵條是細麵,是我很愛的麵條呢
如你拍照不用10秒麵選擇正常就好
若你拍照需要超過10秒以上選擇硬比較好否則你享用時麵都糊囉
如果還需要加麵請留一半的湯在跟店家說麵軟硬度就可以囉~
通常吃拉麵糖心蛋不是半顆就是兩顆半顆的
但俺の豚的糖心蛋豪邁給一顆
而且還印了一個玉字好有特色喔
糖心蛋用筷子輕輕夾破,蛋液慢慢流出的畫面好療癒
不只視覺享受也讓拉麵整體加了不少分阿
湯頭算很濃郁的,記得要趁熱喝才會好喝喔 :)
若要像有浮誇蔥花的畫面可以加點30元蔥花喔
點一碗拉麵均附一杯桂花紅茶冰沙
透心涼的紅茶帶點淡淡桂花香真的非常好喝阿
有朋友推薦我台南拉麵我都推這間阿
基本上台南拉麵我都有吃過一輪每間都各有風味
不論整體服務或是餐點小白都非常滿意俺の豚阿
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店名 : 俺の豚
地址 : 台南市永康區東橋一路250號
電話 : 無
營業時間 : 11:30～14:00 / 17:30～20:30
公休日 : 星期一公休/不定休粉絲團會公告
推薦指數 : 🔥🔥🔥🔥🔥
官方粉絲團 : FB
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