想吃迴轉壽司的時候就會想到爭鮮，爭鮮可以算是平價壽司界的指標性店家，當然除了主打平價之外，最重要的就是多樣性，在爭鮮除了可以吃到壽司之外，也有生魚片、茶碗蒸、手卷…等日式料理，果然一推出就受到大眾歡迎，加上餐點推陳出新，更新速度頗快，隔一段時間去吃就可以吃到新花樣，一顆顆新鮮的壽司在迴轉軌道上，彷彿下一秒就會有未知的驚喜！
▼黑色的招牌加上明眼的亮紅色，爭鮮基本的裝潢被色既簡單大方又不讓人感到高不可攀，辨識度還挺高的。
▼即便是平日晚上也免不了要等一下才會有位置，就知道爭鮮有多受大家歡迎了！
▼所有壽司都由師傅現場製作，迴轉軌道排排轉，每盤壽司單一價30元，喜歡就可以直接拿。
▼如果看不到喜歡的壽司，也可以直接和店員點，由師傅現做，只是遇上尖峰時段要稍等一下下囉！
▼現在飲料的選擇也越來越多元囉！一旁有許多罐裝飲料可以選，還有外帶罐頭。
▼入座後味噌湯先來一碗！味噌湯不會出現在迴轉軌道上，要直接跟店員點，所以入座的時候店員就會先詢問是否需要味噌湯，味噌味道算濃郁，豆腐鮭魚也是滿多的，一碗30元還挺划算的！
▼新鮮鮭魚片，每片都有一點厚度，只需要一點醬油就可以提鮮，肉質Ｑ彈，感覺30元可以吃到生魚片就覺得很划算。
▼除了生魚片之外也有新鮮鮭魚壽司，另外也有炙燒口味的，一份2貫，飽足感比生魚片來的多！
▼基本款稻禾壽司是大人小人都愛的款式，這裡的稻禾壽司還蠻大的，且一份3貫，點一盤大家一起分食比較不會一不小心吃太多，還沒吃到其他種類壽司就飽了…
▼空檔之餘可以點個手卷來吃，手卷也是現點現做，不會出現在迴轉軌道上，基本款蘆筍、鮮蝦手卷都蠻好吃的，最吸睛的還是蝦味魚卵壽司，滿滿的魚卵與高麗菜的爽脆，一起吃在嘴裡口感很不錯！
▼鴨胸壽司也太威了，這種創意壽司還是第一次吃到，鹹香的鴨胸配上香Ｑ的米飯，重口味~深得我心！
▼創意壽司再一枚！糖心蛋壽司好吃的沒話說，ＱＱ的蛋白與半熟蛋黃的口感相互交錯，配上米飯一起吃，飽足感倍增！
▼CP值超高的蒲燒鯛魚，此時不點，更待何時！現在蒲燒魚越來越貴了，一定要趁現在好好地回味蒲燒鯛魚的美味！
▼山葵風味章魚，調味後的章魚依然很新鮮，加上重口味的醬料與爽脆的毛豆口感互相衝擊，味覺的一大饗宴！
▼大推基本款小龍蝦壽司，滿滿的小龍蝦鋪在壽司上，怎麼看都覺得很划算，喜歡吃龍蝦的人千萬不要錯過！
▼最後餐後的甜點時刻也不能放過，鮮奶油布蕾、芒果布丁都是人氣甜點，整體吃下來，一個人大概250元就可以吃得很飽了，和一般的壽司比起來真的平價很多，推薦給大家參考囉！
店家名稱 - 爭鮮迴轉壽司-逢甲店
營業時間 - 11:00-21:30
店家電話 - 04-24516147
店家地址 - 台中市西屯區河南路二段358號