最近有感受到漸入秋天的微涼氣息,不禁又懷念起『廟東壽司屋』肥美生魚片
想起離家不遠也有間平價的日本料理,在開幕時拜訪過也有不錯的印象
樸實的價格有著精緻的態度,讓我想再回訪嘗嘗其他餐點,便與朋友相約晚上來這小聚
『一川食事處』位於中興路的今日市場旁邊,這裡鄰近成功路跟圓環南路
附近也有許多好吃的店家,只是停車會稍微不方便,比較建議騎機車唷
店內是個幾坪的小空間,有分桌位跟板前,座位約二十個左右
在假日來用餐客人還真多,還好事先跟老闆預定了位子
販賣品項以刺身、壽司、丼飯跟定食類為主,像我平時晚餐也會買他們的燒肉丼
這次來用餐請老闆幫我留了一個每日限量的隱藏丼,有點期待
據說許多客人來這間日本料理都是因為他們家的食材都很新鮮
牆上也有店家自己的吃法能品嘗刺身鮮甜的風味
許多客人來用餐都會點一份生魚片,雖然切的小塊有點可惜,但都很新鮮
今天綜合刺身有旗魚、鮭魚跟我最愛的紅魽,吃起來QQ又彈牙
看到這碗裡頭也有不少高級食材,裡面有炙燒安格斯牛肉、鮭魚、比目魚
上面還有顆半熟蛋跟鮭魚卵,在炙燒過程牛肉跟魚的油脂不斷竄出,香氣撲鼻
炙烤的安格斯牛肉粉嫩粉嫩的,我喜歡他們刷的烤醬有提味
入口即化的比目魚鰭邊真的是百吃不膩,吃過這個的朋友就不多介紹了
將飯與醬汁拌勻配點鮭魚卵,伴隨著整碗的炙烤濃郁香氣,每一口都是幸福滋味
握壽司系列真的很便宜,充滿油脂的鮭魚肚兩貫才55元
炙燒花枝漂亮的格紋烙痕展現出老闆精細的刀工,沾點芥茉醬油吃過就回不去了
他們的醋飯口感我真喜歡,飯粒Q彈不軟爛,吃起來口感不會糊糊的
堅持食材的新鮮,藉由料理手法展現原始風味,高貴不貴平價日料分享給大家
以上為個人體驗感受,僅提供參考
文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主