Item: 舞鶴居酒食
Rating: 3.5
Author: 兩隻豬的日常

狡兔有三窟，狡豬窩兩處

永和也算是兩隻豬的第二個家，秉持著照顧好鄰居的精神，探索著永和值得被大家看見的美食。

居酒屋，一直是兩隻豬很喜歡去探訪的餐廳類型，每家店都有自己獨立的風格，日系的裝潢配上昏暗的燈光，無數的空酒瓶在店內堆疊著，記錄著每個過客的足跡。居酒屋，是每個上班族下班後的庇護所。

永和的居酒屋店還挺多的，今天就帶大家來探索這間位在永和區中和路上的"舞鶴居酒食"，這家外觀以古早木造裝飾的店家，在一排騎樓人行道中特別顯眼。這家店是由天母來的日式料理師傅所創立，推開門，讓兩隻豬帶大家揭開這家小店的神秘面紗。

一進門，日系居酒屋內少不了的日本文宣、旗幟、布幕一樣不缺，有別於店外裝潢給人的陰暗老舊感，店內燈光明亮，座位雖然不多但寬敞，吧檯座位與沒甚麼油煙味的半開放式廚房就在一進門的入口處。

店內展示各種酒，梅酒、燒酒、清酒、私釀啤酒和生啤林立，兩隻豬來到居酒屋當然不會放過這個喝酒的好場合，懂酒愛酒人士可以來這邊逛逛，說不定有甚麼新的發現。

桌上的茶具小物與可愛的貓咪筷箸謀殺了不少手機的記憶體，坐下來點餐前，先來壺茶暖暖胃潤潤喉吧。

吧檯座位前的冰櫃裡擺著一盤盤待宰的生魚肉片，師傅正用他的巧手捏製著生魚片壽司，滿足著每個嗷嗷待哺的客人們，這種在客人面前現點現做現吃的方式，令人食指大動!

黑板手寫著各式海鮮漁獲，並記錄著食材入港的日期，證明著他們部分的海鮮是新鮮現釣而來(如果老闆沒騙人的話XD)，還有不少漁獲是從日本空運來台，食材的新鮮度令人期待。居酒屋裡少不了的清酒、梅酒等也記錄於黑板上供有緣人點選，好酒配好菜，酒才是一家居酒屋的生命阿!

黑板上還有菜單上沒寫的當季海鮮，不妨抬頭看一看有甚麼新鮮貨吧，部分菜單上標明時價的食材，也會註記在此。

紙本菜單上的品項種類繁多，煎煮炒炸，海底游的地上爬的樣樣齊全，舉凡壽司、生魚片、手卷、炸物等等玲瑯滿目，怕吃不飽的還有丼飯跟烏龍麵可供選擇。

看到這麼多種類的食物，兩隻豬一個失心瘋的點了一堆食物，巴不得所有種類都嚐過。

牛五花串燒 $89

牛肉串的肉質帶筋有嚼勁，配上外部刷上鹹中帶甜類似甜麵醬的醬汁，佐以七味粉刺激味蕾，整個很開胃。不過兩隻豬喜歡結實但富含油脂的牛肉串，只能說青菜蘿蔔各有所好。

柚子Asahi生啤酒 $80

周末夜晚小酌怡情，只點了杯輕鬆的柚子Asahi生啤酒，點太烈的酒怕神智不清都不知道自己在吃甚麼了XD。這杯添加日本柚子酒的生啤，讓本身就令人清涼沁脾的生啤酒帶有柚子的清香。愛喝酒的兩隻豬，特愛啤酒花苦味較低的生啤，配上柚子酒調味使得麥味中帶有一絲柚香。

P.S. 菜單上標記80元的啤酒是要達到每人消費滿250元才有的半價優惠價格，不然沒達門檻可是要算一杯160元喔。

焦糖鮭魚 $90

當鮭魚加入了糖霜與美乃滋拿去炙燒，鮭魚肉上那烤到焦脆的焦糖衣使得魚肉表面泛著亮光，光看就很誘人，握壽司裡的醋飯與芥末也少不了。醋飯的味道偏淡，鮭魚肉質不差，烤過的焦糖與美乃滋帶有一點焦味，口感不會太甜，如果鮭魚片能再厚一點，炙燒後能再稍微保持一點生度會更愛。看著師傅拿噴槍炙燒著等等要上菜的鮭魚，那種滿心期待的感覺不言可喻!

文蛤酒蒸 $169

碗中的文蛤並非每粒都很飽滿，像是一般煮湯用的小文蛤。文蛤顆數不多，碗中的湯汁亦少，有鮮味且酒味還算夠，不過調味有點重，使得湯喝多會很鹹。

南蠻炸雞 $119

炸雞本身口感算嫩有肉汁，炸雞的皮表現正常沒有特別的酥脆與香氣，令人驚豔的點就在於它的醬汁，塔塔醬汁中帶有柚子味，裡面還有碎蛋、酸黃瓜與洋蔥末增加咀嚼口感並增添多種風味，味道層次豐富清爽微甜，令炸雞添色不少，兩隻豬相當推薦!

午魚一夜干 $259

愛吃魚的豬豬就算只有兩隻，還是硬點了一條魚，魚的肉質還算鮮美結實，沒有富含太多油脂，魚皮被烤的焦脆，細小的魚刺也可直接入喉，如果這條魚能在更肥一點，魚油多一點，兩隻豬會更愛。

炒烏龍 $169

怕吃不飽的兩隻豬追加了這道炒烏龍麵，內部的牛肉片、蔥段與洋蔥等食材用甜甜的甜麵醬與少許胡椒鹽炒成，口味不會太重且散發著微甜感，烏龍麵Q度一般，但牛肉片為火鍋肉片的類型，肉質偏硬較柴。下次想嘗試看看他們家的丼飯。

舞鶴居酒食這家店的食材種類豐富，喜歡吃魚吃海鮮的人有機會可以進來坐坐，陸地上的牛豬雞料理就還算普通，餐點價格偏高但還在居酒屋的合理價位，店內光線明亮，酒類選項多，適合三五好友下班後來聚餐小酌。

酒足飯飽之餘，享受著微醺的夜晚時光，腫脹的肚皮暫時填補了疲累空虛的心靈。走出店外，不忍平日短暫的下班時光逝去。躲進居酒屋裡，人多少些事情不想去面對...

老闆...我明天不想上班啊！

餐點內容