春興水餃店
地址：基隆市中正區環港路68號
電話：02-2469 0300
營業時間：11:00~20:00，週一公休
低消15個水餃／禁帶外食、寵物
一般連假我不是很愛往外跑，因為想到連假傾巢而出的人潮、車潮就很丫雜
但因為爸媽兩個人在家，所以很想帶他們出去走走
原本要去去年就說好的明池，但因為氣象說午後會下雨，再加上明池位在山上
於是臨時改了地點~~基隆（雨都@@）
駕著車走在中山高速公路，很幸運的~~雖然是連假但沒有遇到塞車的車潮
一路上算滿順暢的來到基隆望幽谷
之前跟warm來時就覺得望幽谷是個很棒的景點，很想找機會帶爸媽來走走
結束後，也差不多該來祭祭五臟廟了
原本想帶爸媽去吃藻遍海餃，結果到達時發現店家似乎已經沒有在營業了（後來查證原來是搬遷了）
只好臨時換了一家，一樣是平價美食的春興水餃店
春興水餃店位在往八斗子漁港的路上，旁邊也有幾家海鮮餐廳
原本想說老媽會不會比較想吃餐廳的，結果老爸說~~吃水餃就好！
雖然有招牌，但看起來很一般
如果是我經過，應該不會想走進去
以主打著水餃來說的店家，座位算滿多的
但我們到達時已經滿座，只好加入排隊的行列（好在很幸運是排在第一組的客人）
現場有好多位工作人員忙碌著包著水餃
但只有韭菜口味，沒有其他口味可以挑選
儘管如此，水餃還是非常熱銷的，每桌必點！！
玻璃門上面還有貼上店家的相關訊息，如營業時間、公休日、用餐規定
候位時，只能站在門口等候
但要小心不要站在大門這裡，自動門會一直感應到，還會被店家說「不要站在門邊」
有種被趕來趕去的FU（因為外面開始下雨，我們也只能窩在門口這小小的屋簷下）
後來又來了好幾組的客人，爸媽索性站到對面的騎樓下等候
真不好意思帶他們出門還要讓他們排隊等用餐@@
很酷的是，水餃居然是在外面煮的
可以看到老闆一盤一盤的下著水餃（沒在手軟的）
站在這裡欣賞著，一次至少下了4~5盤的水餃，一盤目視至少有30個
※老闆嘴上雖刁著煙，但沒有點著唷，是有一位客人?朋友?一來就塞了一根在他嘴巴
原本我也擔心老闆如果邊刁煙邊煮水餃......似乎不太好，但其實並沒有唷
水餃在大鍋中翻滾著~~~
水餃煮好後，會依照內用或外帶，按照數量裝好請店員送到各張桌上
奇怪，怎麼感覺老闆煮水餃好像也不用怎麼顧
牆上的菜單（店內也只有看到這裡有菜單）
除了水餃之外，還有湯麵類、炒麵．飯類、炒菜類及湯類
另，外帶生鮮水餃$4/顆、熟水餃$4.5/顆
不想吃炒菜類的話，也有小菜可以選
個人覺得吃水餃只適合配碗熱湯，搭配小菜或快炒類好像沒有這麼適合
但愛點小菜的老媽還是忍不住想點。。。
小菜的色澤看起來似乎都滷的很入味
還有鹹蛤仔
餐具及調味料都在桌上，調味料種類很多
有胡椒、醬油、香油、醋及辣椒醬
調一小碟的醬料待會沾水餃吃
醬料的部份就比較一般，連辣椒醬也是
不像藻遍海餃的辣椒醬，香辣夠味，讓人吃過後就念念不忘
▲ 牛肚一份$100小魚乾一份$60
牛肚滷的超級入味，即使不淋醬油膏或沾醬都非常有味道
吃起來有一股熟悉的味道
小魚乾酥酥的，但不會太過乾硬，個人也覺得不會過鹹
這兩種小菜都滿不錯的，只是光小菜的價格就相當約35顆水餃了
▲ 水餃45顆（三份）
水餃皮很薄，且口感不會過於軟爛
老爸說水餃皮好吃，不像外面的厚厚一層
▲ 酸辣湯（小）$40
雖然是小碗的但份量滿大的，可以供2個人一起喝
看到配料很多的酸辣湯我也忍不住跟爸媽分了一小碗來試味道
酸度很剛好，而且裡面的筍絲、豬血、豆腐....給的很多，還多加了白菜
害我差點自己再點一碗酸辣湯
水餃餡料本身就帶有鹹味，如果吃比較清淡的也可以不加沾醬
但我還是習慣沾一點醬料，讓口感更豐富
韭菜及豬絞肉都是比較細緻的口感，韭菜香味十足
水餃不大顆女生大概分兩口吃，男生真的是一顆一口
▲ 肉絲蛋花湯（小）$40
蛋花跟白菜給的份量也不少，喝起來很清爽又帶有高湯的味道
warm直誇這湯頭很好喝，如果愛胡椒風味的也可自行再灑上胡椒粉
我剛喝時覺得口味有點淡，但多喝幾口時真的覺得愈喝愈好喝
裡面還有肉絲，一般都是直接喝蛋花湯居多
比較少看到蛋花湯可以搭配肉絲
這是我第一次來吃春興水餃，尤其帶著爸媽......更怕踩雷（雖然在網路是八斗子漁港推薦的美食）
好在老爸覺得水餃好吃
個人也覺得挺不錯的，除了水餃，湯也是很不錯的
熱炒跟麵類這次都沒嚐到，但下次來我還是會想吃水餃配熱湯耶~~~