靜香好久沒有追甜點了 不過第二個胃在抗議 只好把口袋名單翻出來清一清
突然發現"二月森"靜香收藏好久 但一直都沒有機會去拜訪 這次就衝了吧
仔細看地址才發現 原來店家距離勤美這麼近 但因為躲在很巷子裡 所以完全沒有留意
如果不是朋友分享然後收藏 靜香可能一輩子也不會發現這麼棒的一間店
所以希望靜香的分享也能讓想吃甜點的人 能夠有機會發現他
從今年三月起 店家的營業時間有稍微調整 注意看!!可別撲空了
目前提供用餐只有週五~週日的12:00~20:00
二月森的座位數不多 加上希望提供一個悠閒愜的環境 所以不去限定用餐時間
因此店家並沒有提供訂位的服務喔 如果確定哪一天要拜訪 可以提早請店家留甜點
店內低消$150 簡簡單單達標
店家店內的位置大約13個 而戶外則10個左右
室內較涼爽 搭配微黃燈光更有氣氛 而且取用物品很方便
戶外採光則相當好 不管是要拍甜點還是拍人 根本不需要打燈也不用美肌 就是美
一進到店內 滿滿乾燥花在天上迎接著我們 香氣撲鼻而來但不刺激 繽紛而爭艷著
通常進到店內不是先看甜點 而是環視周遭
靜香常常被周遭的東西給吸引住
像是店家有販售花草茶 所以也提供聞香瓶給顧客
讓大家可以先試試味道再點茶飲 這樣更能挑選到自己喜歡的風味
旁邊還擺放各地美麗精緻的明信片
可能因為靜香本身有蒐集明信片的習慣 所以對明信片有一種熱度 看到都會拿起來翻一翻
不知道現在還有沒有人喜歡手寫卡片
但靜香只要是朋友生日 一定親手寫點祝福的話語寄送給朋友
因為沒有比親手寫下的祝福更溫暖的禮物 這是昂貴禮物也比不上的
總共去拜訪了兩次 第一次去的時候是店家剛開門 所以還有時間跟老闆小聊
老闆說他們家除了精緻的甜點之外 也有提供彌月或是婚禮的禮盒
像是甜點櫃後方的這些精緻禮盒 都是顧客可以挑選的包裝
老闆會依照客人的預算和喜好 搭配出符合顧客需求的禮盒
這些都是禮盒可以搭配的點心
依照自己的預算和喜好去選擇
將用心製作的點心 傳遞給希望分享祝福的每一位朋友和親人
讓收到禮盒的人也能夠分享贈禮者的喜悅
下個禮拜就是中秋節 店家也推出中秋禮盒 這是要預購的
不知道現在還買不買得到 畢竟有點搶手
前兩個禮拜去吃甜點 就看到有人訂了不少要送朋友
沒想道太晚分享竟然已經售完 要明年請早了Q_______Q
特別跟老闆借一盒來拍照
禮盒的外包裝挺有設計感 外圖就是月餅的長相 這麼可愛的月餅滿佈圖上 似乎有點療癒
月餅造型這麼可愛 真的捨得吃下肚嗎？我也不知道
但我捨不得就是了 至少吃之前要拍個照做紀念
雖然靜香沒吃到 不過聽老闆介紹 口味還挺特別 如果有買到的朋友 歡迎跟我分享一下
這個照片是靜香第一次去的時候拍的
第二次去 甜點幾乎被掃光 拍起來太沒意思 所以你們加減看
實際有出什麼甜點還是向店家詢問或是上網看粉絲團最清楚
雖然第一次拍的照片不過隔了一個月
但因為店家都是使用當季的水果做甜點 一旦水果的產季過了 就會換其他種水果
所以目前芒果的好像沒有了 應該要等明年才有機會吃到
不過放心 店家也沒讓櫃子閒著 推出許多新口味 讓撲空的朋友有其他替代方案
或許會意外吃到更喜歡的產品
店內採半自助 茶水和餐具都在櫃檯旁邊 讓顧客可以自行取用
吃甜點絕對少不了來杯茶 似乎已經是不變的定律
店家也推出許多茶飲可以挑選
先附上菜單
第一次去吃了幾款外型很搶眼的甜點
其中黃色的芒果沒了 但靜香還是稍微介紹一下 說不定明年一出 大家就可以立刻搶預留
檸檬琥珀優格茶 $160
這款茶有一個特殊的風味
靜香覺得要看每個人喜好 像我個人是還滿喜歡的 覺得用來搭配甜點很適合
而且喝起來味道還不錯 很花草的風味
太妃糖紅茶 $90
紅茶喝起來稍微有點澀味
雖然茶味不濃 但是用來搭配甜點還算解膩 不過靜香還是喜歡其他飲品多一些
阿爸的水泥 $180
這款甜點的外型和名字都非常有特色
聽老闆說才知道 原來他的初衷是希望能做出一款連老人家都喜歡的甜點
所以將長輩喜歡的元素 包含地瓜、芝麻、花生等等一起融入甜點之中
外型挺厚實 而內餡非常豐富 顏色呈現淡淡藍紫色 就像是水泥的顏色
以阿爸的喜好製成的甜點 取叫"阿爸的水泥"似乎更加貼切
上頭綴著鹽炒花生 酥脆且鹹香 與甜點的結合很微妙
最外層的白巧克力因為偏薄所以切不美
中間夾入芝麻乳酪慕斯 吃起來不會太甜 適合各種年齡層享用
底下一層是炭燒地瓜餡口感細緻 纖維不會太粗 味道非常棒
這些元素靜香也都很熱愛 所以非常喜歡這款甜點
維納斯 $160
這款甜點外表超粉嫩 好適合少女們
最上頭擺放一小球白色的是檸檬生乳酪 以及白巧克力製成的羽毛和小花 畫面非常唯美
最外層以慕斯的口感為主 吃起來相當滑順 但是不會太過甜膩 層次感豐富
中間搭配葡萄柚庫利 很特別的組合 吃起來微酸超解膩
檸檬生起司的風味很清爽 底部的烏龍茶蛋糕不乾口 單吃有淡淡茶香 整體很耐吃
但記得不要放太久 畢竟沒添加物很快就融化
靜香因為在外面拍照加上天氣太熱 擺一下甜點就軟掉了 快吃快吃
芒叔叔 $185 (下季限定)
最上頭的脆片是出餐前才擺上的 老闆說這樣顧客才能吃到脆片最佳的口感
脆皮入口有點焦糖香氣 記得不要放到變軟 不然就枉費老闆的苦心了
中間一層 新鮮愛文芒果鋪滿滿 黃橙橙的畫面好好看 搭配芒果卡士達更加分
白色的部分是豆蔻生起司 很微妙的搭配卻意外蹦出好滋味
芒果切成丁狀好入口 而且口感也更細緻
是具有濃後夏日風情的一款甜點
這是二訪點的餐點 雖然顏色沒有一訪那麼繽紛炫目 但非常有內涵
焦糖卡士達捲
這款蛋糕捲有點令人驚艷
一開始在甜點櫥窗內並不搶眼 光芒全被其他外型亮麗或是顏色繽紛的同伴給爭奪
其時會點這個是因為當天幾乎架上的甜點都被掃光 而且朋友剛好獨鍾蛋糕捲
沒想到 經過老闆的巧手 送上桌時已經變成另一份吸精度破表的甜點
蛋糕捲的最上側會有一層焦糖 輕敲還有「摳摳摳」的聲音 非常酥脆
吃起來微偏甜但很炙燒焦糖的香氣很濃郁 味道真的很不錯
中間奶油不膩口非常滑順 不僅增加蛋糕的濕潤 也提生不少香氣
蛋糕本身口感綿密 入口即化相當令人喜歡
香草檸檬塔$140
檸檬塔一直是靜香的愛 而且我特別喜歡偏酸的檸檬塔
二月森的塔皮很薄脆 所以吃起來不會有負擔
中間的檸檬卡士達很厚一層 而且夠濕潤 一入口就能感受到
吃起來風味微偏酸 檸檬香氣明顯 靜香還滿喜歡
茶韻抹茶塔$170
抹茶控快舉手 厲害的抹茶在這邊
抹茶塔的上方有用白巧克力做成的羽毛 非常唯美
卡士達很厚實一層 每一口都能吃到濃郁的抹茶香
整體搭配起來不會太甜膩 微苦韻的抹茶最能襯出甜點的美味
搭配巧克力的香氣味道很棒 超耐吃 靜香和同行的有人都很喜歡
只能說二月森的甜點都很夠水準 吃了兩次還不知道什麼叫雷
無雷又精緻的甜點真的深得每個人的心
這次撲空的 下次靜香要再想辦法補齊
有機會千萬不要放棄向弄內尋寶的好機會
二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie
地址:台中市西區模範街18巷2號
電話:04-2305-7022
營業時間:週五~週日12:020:00