【台北美食】平日用餐時間也座無虛席，滿滿都是人潮的超強店家！顛覆你舊有印象的超強美食店家！
來了～來了～來了～
今天要來跟大家介紹的這一家美食店家
他就算是平日中午，店內也是座無虛席
而且來的幾乎都是老客人
一吃就上癮的超強店家
而他就位於
台北文山區新光路一段上的
【台北美食】平日用餐時間也座無虛席，滿滿都是人潮的超強店家！
顛覆你舊有印象的超強美食店家！三媽臭臭鍋新光店
看到這個畫面時，大家一定想說
不就是一般的三媽臭臭鍋，味道不都一樣
錯～不一樣，因為裡面的食料都一般更高級
味道更厲害，所以才會有一堆老客人一來再來
一吃就上癮
當然，這麼好的品質和味道
只有這家才有，其它相同名字的可沒這麼厲害
店內環境
這家店老闆特別的用心
因為一般的臭臭鍋店的環境
非常的髒、亂
讓人很不想進去～
但這家完全不會
而且還有舒適的空間、冷氣、電視
整體的環境非常的好
菜單
他們共有八種不同口味的鍋類
價格也都跟外面一樣
沒有因為環境好、品質好就變貴
如果不知道點什麼好
牆壁上都有大圖輸出
可以給大家參考～
這點還滿用心的～
另外臭臭鍋的醬料
這邊當然也少不了啦～
而他們的飲料
來這一定要喝幾杯才行
因為他們的飲料都是老闆當天現煮
絕對不是香精，是老闆自行精心研究所煮出來的
冬瓜茶非常的退火，而且不會死甜
紅茶順口沒有澀色，更沒有香精味
味道真的一流......
接著我們就來品嚐一下
看看他們家的臭臭鍋
到底跟別家有什麼不一樣
有什麼厲害之處吧!
吃鍋之前
我們先來品嚐一下他們的招牌
鴨血和豆腐
他們的鴨血和豆腐非常的入味
尤其是鴨血的部份
鴨血是事先處理過，才下去滷的
因此味道更能深入核心點
而他的豆腐，更是我的最愛~
再來介紹他們的火鍋吧
南瓜鍋
不要小看這個南瓜鍋
外觀看起來好像沒有什麼特別的
但仔細一看
他裡面竟然有南瓜丁呀......!!!
一般坊間看到的南瓜鍋根本就不可能有這類東西
老闆真的是重成本呀....
廢話不多說
馬上趕快煮
試試看他的味道
而說到煮，他們店內全採用瓦斯
比起舊式酒精燈還要更加安全許多
開火三分鐘後
整個南瓜完完全全釋放出來
完美的跟湯頭結合
散發出南瓜的香味
一口喝下，帶有香甜的滋味~
讓我整個大大愛上
而且店內不論是哪種配料
都不需要再沾醬了~
因為南瓜的香甜味
把他的食材
完完全全升級一個檔次
直接吃就非常的美味~
而且還會三不五十看到南瓜丁在裡面
這口味，布咕極推~
另外他們的主食
可以選擇飯或冬粉
他們的飯是粒粒分明
表現非常的不錯~
光從飯就可以感受到老闆的用心
海鮮豆腐鍋
上面有肉片、火鍋類
以及蝦子
裡面的食材，不是只有上面那一層而已
裡面還加入每天新鮮蛤蜊
數量給的相當不少
再搭配他們熬製四小時的湯頭
味道非常的清爽鮮甜
此外
店家最推薦的就是他們的豆皮
這豆皮吃起來不會油油膩膩的
是老闆買回來後，還會再處理過的食材
味道絕對有別於一般
而他的丸子
裡面還會爆湯汁
吃起來味道鮮美可口
我超喜歡這種包餡的貢丸
而他們的加點的
香菇貢丸
也非常的強大
是真的有非常多香菇在裡面
吃起來非常的香甜可口
再來是許多人來到臭臭鍋店
一定必點的
大腸臭臭鍋
很多人吃大腸臭臭鍋最怕大腸有臭腥味
但這家卻一點都不會
因為老闆有先處理過
再滷，非常的花時間
把大腸的臭腥味給完全去掉
吃起來非常的清爽，也不會過油膩
而大家常吃的大腸臭臭鍋都會發現
他們沙茶加非常非常的多
因為大腸容易有臭腥味
為了蓋住味道所以加大量的沙茶
但他們家，大腸有處理過
所以不用怕有臭腥味
自然，湯頭的沙茶就不會加這麼多
這樣子的做法反而可以真正品嚐到其它食材和湯頭美味
底部裡面還有大量的蔬菜
這樣子一餐的份量
肉、蔬菜全部都能補充到
非常的不錯
另外可以建議大家加點他們的甜不辣
甜不辣口感Q彈，而且帶有滿滿的魚漿的鮮味
真不塊是上百元的日本等級火鍋料
味道就是不一樣
而且不止甜不辣
其它種類，味道真的不輸給一般店家
一吃馬上就可以感受的到
如果不方便在店內品嚐的人
他們也有外帶
而且還有座位可以坐下來等
此外，烹煮區也保持的相當乾淨
這點我非常的喜愛
這次來到這家台北文山區新光路一段的三媽臭臭鍋
真的是顛覆我舊有的三媽臭臭鍋印象
因為三媽臭臭鍋通常都是髒亂、食材也比較差
但他們這卻完全不會，而且食材更是用高品質
從白飯、飲料到食材
都表現相當的好，環境也乾淨明亮
我喜歡~
而這家店距離動物園、貓空、深坑老街都很方便
而他就位於政大商圈，離政大走路八分鐘
政大公車、動物園捷運站一站就能到
有機會來玩，不妨來嚐嚐他的美味
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店名：三媽臭臭鍋（新光店）
電話：02-29388588
營業時間：早上11:00~23:00 下午照常營業 週日公休
地址：台北市文山區新光路一段117號
地圖：
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