大初SHABU SHABU
地址：台北市大安區光復南路308巷22號（國父紀念館站2號出口步行約5分鐘）
電話：02-2771 5466
營業時間：一~五 12:00~15:00、17:30~23:00、週末假日 11:30~15:00、17:00~24:00
小孩共鍋$150、大人低消300元，用餐限時90分鐘
餐點均收10%服務費，僅收現金
明明在藍線捷運市政府捷運站附近找了很多家美食，一次都無法一一品嚐
warm居然跟我說想吃火鍋！！
為了滿足他，我們便開始搜尋附近有啥火鍋好吃的
雖然表妹立馬推薦一家，雖然我好心動，但離的有點遠，只好放入下次的口袋名單中
找到位在捷運國父紀念館站的大初SHABU SHABU
從統一時代百貨步行過去約10多分鐘，原本想走過去兼運動（一方面我還沒有很餓）
結果一走出來沒多遠就刮風又下雨的，於是又繞回統一時代百貨，決定坐一站捷運過去
一到晚餐營業時間我們就到了（結果有人比我們更早一步進去）
大初SHABU SHABU位在有點轉角處，外觀是使用落地玻璃窗，所以可以直視裡面的環境
招牌看起來也很低調，整間店面是以黑色為底
簡單寫上金色的店名
玻璃門上面也有秀上店家營業時間
一~五 12:00~15:00、17:30~23:00、週末假日 11:30~15:00、17:00~24:00
下午是有休息的唷，別白跑（我們就是專程到晚餐營業時間才來的）
店面桌椅、陳設都使用淺色木質的色系
帶有日式、清新優雅的風格
▲菜單，只有簡簡單單的一張
除了黃金昆布湯是免費的之外，其餘湯頭都還要加價
中間部份還有「雙人餐大挑戰」50oz的肉片，分為成功價$990跟失敗價$1180兩種
很適合食量大的人來挑戰
肉盤部份都是套餐價格，套餐均附菜盤／飲品、冰淇淋無限享用
吃不夠的也不用擔心，另外還有火鍋料單點的部份
愛吃海鮮的也可以加點喔
除了菜單上的之外，桌上還有一張隱藏版菜單（我自己亂哈啦的）
是雙人蝦蛤啦套餐，裡面有肉有蝦有蛤蜊，一次可以吃到多種食材
所以我們選了這個！！
醬料、飲品跟冰淇淋是自助吧
窗口可以直接看到廚房正在切著一盤一盤的肉片
冰淇淋是明治品牌的，一樣有還不錯的抹茶口味
醬料有這些可以搭配，就一般該出現的都有
餐具是使用厚實的瓷器，個人覺得很有質感
缺點是，沒有附夾取食物的夾子或筷子
好在今天我跟warm是自己人來吃，用自己的筷子在鍋子裡翻攪比較沒關係
如果是朋友、同學、同事一起來就有點OOXX了
我們另外加了麻辣湯，再加一成服務費
沾醬可依照個人喜愛的口味調配
我一成不變的加了蒜末、辣椒、沙茶、醬油，後面再滴個幾滴的醋
菜盤，不管是蔬菜類或火鍋食材都很新鮮
青菜也洗的很乾淨
蘋果汁
就一般般的，味道滿濃的不會不好喝
副食部份我們各選了白飯、王子麵
黃金昆布高湯是免費的，也可加價70元改成麻辣湯、東北酸白菜、藥膳
我們另外加價選了麻辣湯
▲ 大盤肉是美國特選霜降雪花牛
看到這肉盤我嚇到了，真的是「大盤肉」啊
油花分佈滿多的，如大理石般的紋路
▲ 蛤蜊&鮮蝦
底下使用使多碎冰保冰，海鮮擺滿整個表面
我跟warm因為不是特別愛吃海鮮，所以吃火鍋都是以肉類為主
今天...不知怎麼了，warm居然說要點海鮮與肉的雙拼組合（好吧~）
蛤蜊超大一根的，蝦子也是很新鮮且塊頭不小
大盤肉+海鮮看起來就好豐盛，麻煩店員幫我們跟食材來張合照
陸續將食材放進鍋中煮食了，依照喜愛看是要放在昆布湯頭裡或是麻辣湯裡
煮食之前有先試喝了一口黃金昆布湯頭，還滿好喝的
很有味道不會太淡
這是我第一次吃火鍋有這麼大片的肉片（我好像鄉巴佬喔）
所以怎麼能不跟肉片來張合照呢
看看這肉片大到快比我的大餅臉還大了，後來在FB打卡
這肉片的詢問度可是比我本人還高呢！（這...這是什麼比喻啊，誰會對偶有興趣壘）
將肉片放到鍋裡涮，已經快佔據半個鍋面了
啊這樣是要怎麼涮其他的食材啊XDD
肉片涮好之後~~看看!! 還保有原來的一整片肉，沒有因為涮過而散掉或縮水縮的很誇張唷
油花看起來很多，但吃起來並不會覺得太過油膩
這麼大片直接塞嘴巴也不會覺得太大口，因為肉質還滿軟嫰的
是的！一般火鍋店加價麻辣「湯」就真的只有湯
但這裡居然有撈到鴨血耶（YA!!我愛鴨血）
金針菇也很適合搭配麻辣湯，帶點辣味及金針菇本身脆脆的口感，好吃
除了鴨血之外，後來又撈到了凍豆腐
雖然口味及口感都不及一般麻辣火鍋店來的好，但能吃到就覺得有種小確幸了
將沾醬中的蒜末拿來跟肉一塊食用，味道很重很過癮
後來直接裝了一些蒜末，用肉片包著吃
跟我一樣愛生蒜頭的人可以試試唷
王子麵真的是麻辣鍋的好朋友（這句話我說了粉多次嘍）
再加點湯頭就更讚了~~
但很多人不太喝麻辣湯的湯（但我喜歡用麻辣湯+一般高湯）
如果怕辣就加昆布湯頭，帶點辣味的王子麵湯很好吃喔~~
後來店員有告知店家有活動~打卡就贈送花枝漿▲
花枝漿裡可以吃到不少的花枝肉，但魚漿的部份少了Q彈的口感所以我沒這麼愛
拿10元硬幣出來比對，蛤蜊的大小都比10元硬幣大上許多
煮完海鮮湯頭容易變得混濁，所以我們把海鮮留到比較後面才煮（先喝湯喝個過癮）
店家有提供漏勺，拿來煮蛤蜊，蛤蜊才不會到處遊走，非常方便
蛤蜊一打開就起鍋，所以可以吃到最飽滿多汁的蛤蜊肉
吃起來就只有一個字「鮮」啊！！
蝦子也是燙熟就可以起鍋了
千萬不要把蝦子煮的太老，那就可惜了
warm一口氣把蝦子通通丟進去洗澡，洗到全身紅通通的才出來
光用看的就覺得蝦肉很有彈性
剝好殼的蝦子整齊排列著
可以一隻接著一隻吃著口感鮮甜的蝦肉真的有股奢華的享受啊
酒足飯飽之後，warm又倒了一杯檸檬茶來喝
就是雀巢檸檬茶嘍
明明吃到很冷（今天到訪的店家冷氣似乎都超強的）
但warm為了讓我拍到四種冰淇淋，所以每種口味各挖一球來吃
我個人只喜歡吃抹茶的，其他口味只有挖一口來試味道
我們的座位是在大片落地窗旁邊，坐在4人的座位所以空間很寬敞
三不五時還可以看到窗外巷弄裡人來人往的景象，還滿不錯的
大初SHABU SHABU整體來說還不錯
肉片的份量及大小真的有讓我驚訝的感覺，海鮮部份也是超新鮮的
環境帶有日式簡約明亮的風格，店內人員雖然稱不上熱情但還算可以
準備離開時雨正大，於是站在店內稍微等了一下
一位女店員主動問要不要幫我們叫計程車時有稍微聊一下，人還滿好的
所以今天用餐感覺還挺好的~~