這個周末天氣很不美麗，受到颱風影響來到東區風雨好大，搞得跟落湯雞一樣，還好有漂亮又好吃的甜點撫慰我的心，『唯。糖RA:unique Patisserie 法式甜點』位在國父紀念館旁的巷子裡，巷子裡有很多餐廳，但假日不是公休就是這時間差不多也要打烊，平常以上班族為主熱鬧的東區巷弄，休假日下雨的傍晚顯得格外寧靜，我今天就好好的享受這份風雨中的寧靜吧
『唯糖』的招牌很低調，進巷口仔細看還是可以看到，入口處有大家最愛拍照打卡的花牆
『唯。糖RA:unique Patisserie 法式甜點』之前在天母有工作室，只做網購宅配的服務，上個月在東區的巷內開了門市，讓更多人能品嘗主廚的手藝
『唯。糖RA:unique Patisserie 法式甜點』的主廚是澳洲第一餐飲學府的甜點師傅，同時也擁有NAHA芳療證照，之前也任職多間知名甜點店
尋找健康天然的食材結合芳療的養身甜食，手工製作，讓大家可以吃到食材最原始的味道，讓你吃甜點沒有負擔，好啦~~現在就跟著沙拉的腳步看看今天品嘗了那些甜點
西瓜乳酪慕斯
西瓜是夏天的水果，所以這款甜點也是夏季限定
有西瓜慕斯和西瓜，外層是乳酪慕斯綜合西瓜的甜，整體乳味濃郁但很清爽
放縱了莓
這款甜點感覺好像星球
使用藍莓、草莓、覆盆莓達克瓦茲、蔓越莓層層堆疊，店內多款甜點主廚喜歡用不同種類組合疊加，吃起來多層次又沒有違和感，吃在口中讓你有不同的滋味，想好好放縱一下，就點放縱了莓
不一樣檸檬塔
甜點店中若有檸檬塔應該都是沙拉的首選，其實我喜歡甜大於酸，但檸檬塔的酸V與清新的香氣又是我很難抗拒的
唯糖的檸檬塔到底那裡不一樣，原來主廚將覆盆子的甜慕斯加在檸檬塔的夾層中，讓唯糖的檸檬塔變的不一樣
檸檬天使
本來我想點"浪漫微薰"，但我像是中了檸檬的毒，下意識地又點了"檸檬天使"
檸檬天使也是帶有酸味的甜點，但和檸檬塔比起來"檸檬天使"在口味上比較甜一點，所以若喜歡吃酸又覺得檸檬塔太酸的話，可以選擇這款"檸檬天使"吃起來酸甜酸甜
翹課黑騎士
使用三層不一樣的巧克力去堆疊，白巧克力慕斯、蔓越莓巧克力、巧克力甘納許做疊加，都是用苦甜的巧克力，所以在口味上不會過於甜膩，鏡面巧克力感覺多了一份質感與貴氣
最近很流行的鬥牛犬蛋糕『唯糖』也有做，超可愛小小隻
粉紅鬥牛犬是用玫瑰慕斯，聽到玫瑰就覺得好浪漫，吃起來帶有淡淡花香，內餡也是很有層次的，吃起來沙沙的口感有點像冰沙
另外還有做貓頭鷹、兔子造型，中秋節要到了，兔子很應景呢
白色是香草的甜酒釀做外面的慕斯，裡面蜜桃果凍
綠色是抹茶裡面包巧克力，可能我是螞蟻，我個人偏好他的綠色的貓頭鷹、兔子，吃起來甜而不膩，會一口接一口的吃
巧克力脆皮乳酪
這個是我第一個吃的甜點，要趁冰涼吃，不然很快就融了，吃起來有點像冰淇淋的口感，綿細又甜蜜
清香檸檬磅蛋糕
磅蛋糕的口感很多都過於扎實，沙拉覺得『唯糖』的磅蛋糕結實度剛好，清新的檸檬皮加上檸檬汁，清新的酸甜綿密，吃起來很爽口，這款網購一定賣的很好
吃甜點怎麼能沒有飲料，一般吃甜點搭配的飲料都是無糖的，這樣可以清清味蕾，不會整個嘴巴都是甜味
可是喜歡喝奶茶的沙拉真的不愛無糖的奶茶，點了熱飲請服務人員幫我加了一點點糖
棉花糖歐蕾(熱)
若點冰飲上面會幫忙擠上鮮奶油，沙拉點熱了就直接放上棉花糖及巧克力米
甜點店的飲料通常都不會太大杯，小小的感覺精緻，『唯糖』的飲料正合我意，給的夠大杯，而且也只要80元，在甜點店中飲料的價位並不貴
印度風味拿鐵100元
上面撒了滿滿的肉桂粉，製作時沙拉就聞到陣陣肉桂的香味，喜歡肉桂的朋友不妨點一杯"印度風味拿鐵"來試試
『唯。糖RA:unique Patisserie 法式甜點』的整體表現還不錯，吃完還可以帶個磅蛋糕回家，明天若下雨在家也可以吃下午茶
結帳前可以下載APP可以馬上享現金回饋，若有跟這間APP合作的餐廳都可以使用喔
地址：台北市信義區逸仙路42巷16號
電話：02-8786-9939
營業時間：11:00~19:00
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