是什麼樣的冰,讓人甘願冬天也要穿著大衣發抖嗑冰?!
上次來到一中街因為肚子裝不下而放棄的一中豐仁冰,這次特別預留了肚子來吃。
別看這不起眼的冰品小店,卻潛藏著超高人氣!!
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一中豐仁冰賣的東西很簡單,就酸梅冰,蜜花豆跟冰淇淋三種食材的組合,
其中有三種都能吃到的招牌,冰淇淋比較多球的乾的豐仁冰,跟單一酸梅冰,
想要吃料多一點的豐仁冰,也可以加價哦~
從汪喵一進店到離去,老闆娘舀冰的手從來没有停下來過,
甚至還有人一次來外帶十杯(買十杯送一杯)。
一目了然的樣品菜單。
本來想要點乾的豐仁冰,但只有平日限定,假日來吃不到。
一中豐仁冰從民國35年(1946年)至今,已超過七十個年頭,
現在已傳承到第三代,金架某干單吶~~
阿公級的懷舊古早味,讓吃遍各地美食嘴巴早已被養叼的現代人我,
太好奇它的滋味了!
店內也有販售明信片,讓遠地來的觀光客,也能和親友分享台灣古早味美食。
一中豐仁冰原來是來自"瘋人冰",因為冬天也要穿著大衣發抖嗑冰,
瘋狂行徑被路過的行人稱之為"瘋人",所以瘋人冰之名不逕而走,
後來才取諧音名為"一中豐仁冰"。
一中豐仁冰不僅觀光客會來插旗,連當地人也都會來吃。
抓緊夏天的尾巴,點了一中豐仁冰招牌。
招牌有蜜得軟綿的蜜花豆,二球雪白的牛奶冰淇淋,並以酸梅剉冰為基底。
古早味冰品和現在普遍比料多有著滿滿配料的冰品相較之下,顯得簡單而清爽,
果然和現代人喜歡的浮誇style成強烈對比。
根據牆面上關於一中豐仁冰的介紹,看似簡單的一中豐仁冰,其實作工搞工繁複,
光蜜花豆就要費時八小時以上,
牛奶冰淇淋則在製作過程中要反覆拍打,口感才能達到綿密中帶Q 。
一中豐仁冰的剉冰是屬於比較粗的可以吃到ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感。
蜜花豆跟酸梅剉冰本身都不會太甜,酸梅剉冰酸甜中略帶鹹味,
個人反而比較喜歡相對香甜的牛奶冰淇淋,一中豐仁冰整體口感十分特別,
隱約中感覺好像還有一絲香蕉油的味道。
牛奶冰淇淋的濃醇的奶香讓人回味無窮~
有吃過豐仁冰才算到過台中,所以一中豐仁冰也算是台中最具代表性的美食之一!
絡繹不絕的人客,說明好味道不會隨時代而被淘汰,
大家有機會來到台中,上火車前別忘了來熱鬧的一中街吃碗一中豐仁冰再走哦~
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!