一年多前來台南玩的時候，朋友說不能錯過國華街的懷舊小吃，當時行程很趕，在康樂街就被綁住了，走馬看花走一回，沒機會也沒有時間吃吃喝喝，這次想當然的不想再錯過，這個觀光客一級戰區的國華街。
從《ひさと庵 久都‧和宅》民宿散步5～10分鐘，穿過水仙宮市場走到國華街上，再往西走到似乎沒落的西市場，一路上我們不只一次發出嘆息聲，天哪！國華街上太多太多想吃的古早味點心⋯⋯這一天只有早、午餐的胃，怎麼選擇呀！有點傷腦筋，那就走到哪，想吃就小吃一下，吃完再繼續慢慢的走....慢慢的吃.....
走到我們的第一站西市場緊鄰國華街的入口，第一個最想吃的就是溫體牛肉湯，聽聞近幾年在地人流行吃的早餐，入境隨俗的來一碗，哪裡吃呢？西市場國華街上的這一邊....
盛,牛肉湯
地址：台南市中西區國華街三段16巷2號
營業時間，8:00到賣完為止
段盛老闆，日潮裝扮碩壯體格的年輕人，曾經是西餐廳的廚師，與他聊天可以知道，對自己的廚藝相當的有自信，牛肉湯是加入蔬果牛大骨熬煮12小時，溫體牛肉來自市場天天新鮮牛肉，每天賣完就收攤的。牛腩也是經過熬煮8-12小時以上，特不一樣的好吃，在軟度、Ｑ度上都洽到好，來盛牛肉湯，喝碗湯佐一小盤自製加入鳳梨和蘋果的水果泡菜，真是好吃，這種湯是我喜歡的味道，新鮮新鮮，很嫩的牛肉，太完美了！
牛肉怎麼可以這麼嫩呢？
得有真功夫，不僅僅牛肉要新鮮
怎麼煮是關鍵？
盛老闆雖年輕，煮的牛肉湯很棒，喜歡！
別看粉紅鮮血的牛肉片好像還有完全沒熟的樣子，但，這種熟度的口感最軟嫩，當然也可以等一下下吃，等肉完全熟了，口感上會比較有咬勁，但就沒那麼嫩，怎麼吃，看自己的喜歡。
盛牛肉湯是位在西市場入口，旁邊有幾家還沒有開始營業的創辦於民國25年的鄭記土魠魚羹、chun薏仁和最溫暖來自母親的料理的「香香老師私房菜」的銷魂豬排飯，這三家店網路評價很高的，也是超人氣，看著他們營業前的準備，還蠻超吸引的，單是聞香就足以銷魂的美食，列入下回來臺南的美食清單，繼續往國華街、水仙宮市場方向趴趴走.....
香香老師私房菜的「銷魂排骨飯」，有口皆碑，也聲名遠播。在西市場有市場美女封號的貝兒，將媽媽的好廚藝推向網購，成了人氣品牌，獨家研發的「手工黃金蒜片」、「手工蒜片花生」、「雙竽焦糖酥」等等磕牙的點心零嘴，我得等家裡點心吃完，就可以網購了。
包財刈包
地址：國華街3段111號
(民權路和民生路的國華街中段位置)
臉書
https://www.facebook.com/pg/包財刈包-1697230140519028/about/?ref=page_internal
年輕人的攤位
老麵皮帶麥香的刈包
豬肉滷得非常入味
還沒吃已經感受到那香Ｑ彈
布萊恩紅茶正興總店
名氣很高，用心堅持的紅茶店
帶上一杯，邊逛邊喝
地址：台南市中西區正興街62之2號
電話：0955-282-716
官網
http://www.brianblacktea.com.tw
排隊名店＿阿娟肉粽魯麵
走到接近阿娟時，一種被吃客包圍的壓迫感出現，想吃，請排隊，要嘛就得起早電話預約，出爐時間早上10:30後，一波波排隊人潮幾乎佔滿阿娟前的國華街兩側，天吶！這種古早的傳統店面，無法想像的赫赫有名，營業時間還沒有到，店門口排隊人潮已經湧上來了，擠滿國華街的兩側，眼見為憑，還真的是誇張的擠爆，想拍好照有點難度，好不容易有點空隙，趕緊拍拍，下次來台南玩我們應該就會是在等著吃的排隊人潮裡，整理這些圖片時，很想吃台南人嫁娶吃的魯麵喔！
地址：台南市中西區國華街三段83號
電話：06-2206812
營業時間，10:30-14:00
肉粽一鍋鍋的開鍋，香氣真誘人
看西街台灣基督長老教會
在三步一小路都會看見廟宇的台南市，難的一見建造於1995年紀念基督長老教會最早在看西街發跡兒而設的「看西街基督教長老教會」，還真漂亮，對身為基督徒也曾經有段時期在長老教會聚會的我而言，有一種轉角遇見的熟悉與驚喜，高聳的古典山牆門廊和圓頂的教堂，據聞是仿十七世紀英國倫敦聖保祿大教堂，這一間夾在隨處都是傳統廟宇的環境中，還真是特不一樣。
繼續逛
週末的早晨，外地的遊客遇見會互看ㄟ
他們倆和幾個朋友和我們一樣，在國華街啪啪逛，這一條路上我們在幾家店面見過幾回，逛到這裡又見面了，也許英雄所見略同，想看的店家似乎是一樣的說。
想吃，可是胃的空間容量不足(哭哭...)
淋上花生醬汁的刈包
好多的酸菜和蘿蔔
和前面吃的包財刈包不一樣耶～
國華街就逛到這裡，接下來呢？
水仙宮市場
台南市人人皆知的老市場
日治時期到現在的水仙宮市場，婆婆媽媽很愛逛的老市場，就是我們常說的傳統市場，很好逛，逛過二回的我，看到了有別於台北市傳統市場裡的攤位，有著台南的獨特，像是西施芒果、台式水餃(水晶餃)、椪餅，這些只在這裡看到，現在吃芒果的季節，最近都在吃愛文、金煌，“西施芒果”在我家市場不曾見過的，真想買來吃吃看。從台南回來後的第一天一天，專程跑到台北市第一果菜批發市場找它，找到了也吃到了，西施芒果真好吃，細緻的水嫩嫩多汁的果肉，甜度恰到好，到現在回來二個星期，卡娃思都快成了西施芒果控，天天吃呢！不過，在台北買的西施芒果，外皮的顏色偏紅，不知道是不是就是紅西施芒果的本尊呢？
台北市買到的西施芒果比較熟
可以吃了
旁邊的是水梨
椪餅
台式水餃(水晶餃)，不同於外省的水餃皮
外皮是地瓜粉的成分，放冷吃很Ｑ
回到座落在神農街之首的水仙宮市場入口這裡，已經是上午11:30，國華街開心Papago完美劃下了句點，五分鐘內走回《ひさと庵 久都‧和宅》民宿
退房，準備回家囉！
.......2018台南遊未完待續......