某天，爸爸開車載我們經過信義區，行經松仁路發現一間很可愛的小餐車——澠公製麵
幾個禮拜過後和妹妹想起它，決定在去運動前騎著Youbike來這吃晚餐～
距離澠公製麵最近的捷運站是象山站，位置就在夜店CHESS Taipei和韓老二旁邊
▲ 在信義區大馬路街邊，這樣小巧可愛的餐車正是澠公製麵的最大特色，
給人溫馨能夠彼此親近是澠公製麵的經營理念，以澠井川加上日本的武士精神，呈現最好及令人回味的炒麵給大家
▲ 座位方面，有依附著餐車的吧檯座位
今天我們也是選擇坐在這裡
▲ 澠公製麵也在餐車後方較大的空間設置用餐區，雖然在室外但店家有準備移動式空調喔！
▲ 菜單、衛生紙、七味粉都準備在桌上，可以隨時取用，筷子則放置在抽屜隔層中
▲ 提供的飲品除了啤酒和日本進口酒類，也有提供瓶裝茶和無酒精飲料
▲ 就一起先來看看菜單吧！
澠公製麵提供的品項不多，以炒麵為主，另外也提供幾樣小物類
▲ 澠公製麵賣的不是拉麵喔！是炒麵！
炒麵所使用的是台灣嚴選油麵，原來油麵也可以製作的這麼有日式風味！
▲ 今天我們點了兩份炒麵、兩樣小炸物、一杯啤酒和一瓶綠茶
▲ 炸蝦炒麵 NT$250
在澠公製麵基底的炒麵味道都是一樣的，差別在於選擇的主食
基底炒麵使用美乃滋、中濃醋、和清酒等下去調製成的醬汁，最上面再灑上海苔粉
味道鹹甜中帶了一點點的香氣，而且拌炒得相當入味
▲ 鮮蝦口味中包含一隻大草蝦，搭配白蝦仁和魷魚、高麗菜，再搭配一顆半熟蛋（不吃半熟蛋可以請店家做熟的）
我只能說白蝦仁給的十分有誠意啊！魷魚也鮮嫩彈牙
若搭配半熟蛋的蛋汁拌進炒麵中，又會多一分蛋液的甜味，最愛這種吃法了！
▲ 豚肉炒麵 NT$120
相同的炒麵基底，主食換上豬五花是來澠公製麵基本必吃款！
乍看之下的份量不大，但邊吃可以邊感受到整份炒麵的紮實度，
還有主食和配料的份量也都是誠意十足的！
炒麵中的豚肉是小小薄片的那種，味道很入味
豚肉是有濕潤感的，吃起來不會過於乾柴
▲ 雞胸嫩炸條 NT$130
外皮酥脆，雞胸肉炸條不走肉質厚實路線，但薄薄一片還是保有濕潤和嫩度的
在味道上我覺得是偏重口味的炸物，搭配啤酒是很好的選擇！
▲ 節瓜鮮炸 NT$110
炸節瓜榮登我和妹妹今日最愛！
金黃色酥脆的外皮搭上軟嫩的節瓜，味道鹹度上也都很剛好
越吃越好吃！我們現在時不時還會想到它的美好（又好想吃啊⋯⋯
Orion生啤酒 NT$150
在這種日式街邊餐車一定少不了啤酒啊！
各種炸物、炒麵搭配一杯生啤，身心放鬆啊！
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 澠公製麵 】
地址：台北市信義區松仁路88號（近捷運象山站）
電話：0909-167987
營業時間：16:00～24:00（週一公休）
Facebook：澠公製麵
Loading...
檢視較大的地圖
文章標籤
台北 信義區 澠公製麵 日本 街邊餐車 拉麵 炒麵 啤酒 象山 蝦仁 魷魚 酥脆 菜單 日式 麵 雞胸肉
創作者介紹
Iris夢遊仙境