台中北屯崇德路火鍋推薦，
肉魂鑄鐵料理de Meaty Spirit
頂級原塊肉品現點現切，
超霸氣份量，加上彭湃海鮮，
被譽為肉食者的天堂，
2018全新菜單登場！
套餐更豐盛，趕緊來嚐鮮～
肉魂位於崇德路上，
靠近北平路交叉口。
附近辦公大樓多，車位不好找，
餐廳對面有特約停車場，
用餐可享停車優惠。
一進門就看到大大水族箱，
活跳跳的生猛海鮮，
點特定海鮮套餐，
師傅就會現撈處理。
冰箱展示出原塊肉品，
有牛小排、伊比利豬等，
還能吃到日本和牛。
由此可見肉魂不是用組合肉，
可以安心享用，大口吃肉啦～
佈置出一面網美牆，
放有乾燥花、拍照標語等，
肉魂貼心提供壽星優惠，
當月壽星即贈送拍立得一張
以及肉魂專屬相框！
當日壽星出示身分證件，
還可轉扭蛋拿大禮，有機會抽到龍蝦！
好霸氣的酒櫃，
陳列出紅白酒、香檳和精釀啤酒等，
吃鍋配酒更能提出肉香，
同時解膩，讓味覺回歸於零，
酒開瓶後沒喝完還能外帶。
裝潢新穎有設計感，
牆面有鑄鐵鍋蓋裝置藝術，
用餐空間舒適，座位也很寬敞。
肉魂的特色之一，
選用鑄鐵鍋為火鍋容器，
受熱均勻，湯底很快就滾，
肉品鍋料也較易熟，
更能表現出食材美味。
隔出10人座包廂，
適合聚餐的半開放空間。
餐廳內還設有哺乳室，
實在是太貼心了。
原本看到餐廳名稱肉魂，
還以為是燒肉店，
大頭怪就更誇張，
說他一直看成肉塊XD
不過真的是原肉塊現切，
新鮮度足夠。
肉魂滿兩周年推出新菜單，
低消為一人一鍋，
共鍋費每人200元，可抵扣單點餐點。
用餐時間120分鐘，
消費均加收10%清潔費。
肉魂主題套餐
含有菜盤、升級湯底、
米食、甜點、飲料等。
嗜肉控可參考大滿足套餐，
雙拼750g大肉盤，
滿足你的肉慾，吃肉的慾望啦！
豪華海陸套餐
有超彭湃的海鮮，
吃得到龍蝦、花蟹等。
雙人平日超值套餐
價格實惠，CP值高！
除了套餐之外，
也有精選單人鍋物。
另可額外單點食材鍋料、
米食、飲料和甜點。
端上五種特色私房醬料，
有蔥油醬、泰式酸辣醬、
炭燒醬、胡麻醬、剁椒醬，
讓海鮮肉品有不同滋味享受。
每種醬料都是主廚特製，
依個人喜好，酌量放入餐具中。
愛吃辣的朋友可嘗試
師傅手炒剁椒醬，味道香麻，
和一般辣椒醬不太一樣，
可惜沒有量產販售XD
肉魂嚴選套餐 雙人1788元
媽呀！這陣仗一擺出來，
哪是兩個人吃得完的份量，
一人一鍋特殊風味湯底，
有牛、豬、海鮮和蔬菜盤，
連附餐米食都別有用心。
主廚秘製小菜和季節小品
不定期更換菜色。
這天吃到手作黃金泡菜，
口感爽脆微辣，很解膩。
日式茶碗蒸
使用鑄鐵器皿現蒸，
受熱更加均勻，
讓蒸蛋口感滑嫩，
上桌時器皿非常燙，
服務生會附上紙巾包覆，
食用時要稍加注意。
玉子烏龍冷麵
火鍋附餐大升級，
更加精緻的手作料理。
放上自製溫泉蛋，
天婦羅增添酥脆口感，
再以海苔、蔥花點綴。
烏龍麵彈牙有嚼勁，
醬汁清爽微鹹，
輕輕戳破蛋黃攪拌，
讓蛋液附著在麵條上，
多了分滑潤蛋香。
花雕雞飯
使用雞腿肉烹調入味，
看似配料不多，其實滋味濃郁，
帶有淡淡的中藥香氣。
米飯粒粒分明，
有口感不軟爛，好吃！
只是整碗飯吃光會有飽足感，
等等火鍋就吃不下啦。
神仙雪白湯底
套餐免費升級特殊湯底，
以豬大骨與蔬菜烹調，
湯頭呈現乳白色，
入口溫醇且富含膠質，
適合煮海鮮、豬肉。
泰式酸辣湯底
以多種泰式香料以及香茅、
檸檬葉、洋蔥、番茄熬煮，
湯頭滋味鮮濃酸爽，
但不會嗆口。
雙人菜盤頗為豐盛，
以當季新鮮蔬菜為主，
有香菇、鴻喜菇、金針菇、
南瓜、絲瓜、鮮蝦、貢丸、
手工豆皮、火鍋料及高麗菜等，
豆腐還烙上肉魂二字。
符合現代人的養生概念，
火鍋料也有講究，
像是腐皮通常以油炸處理，
肉魂的手工豆皮則是使用日曬法，
不會油膩，咀嚼到豆香味。
這肉盤好浮誇，
簡直是英式午茶三層架！
擺盤精緻好看，
分別是美國小肥牛、
西班牙伊比利豚肉、
安格斯PRIME牛小排。
美國小肥牛
油花豐腴密布，
以泰式酸辣鍋涮煮，
口味很搭，多吃幾片也不會膩。
肉質軟嫩，入口即化，
化作滿滿的油脂甜味，
好吃到讓人感到幸福阿～
安格斯PRIME牛小排
華麗的大理石紋，
油花分布均勻，
選用的牛肉品質都很好。
牛肉切得大片，
這油花實在太誘人了。
除了品嘗牛肉的原汁原味，
也可搭配特製沾醬，
讓風味有不同的轉換。
牛肉沾上炭燒醬，
頓時有在吃燒肉的錯覺，
溫潤胡麻醬也很搭，
可以提香而不搶味。
西班牙伊比利豚肉
以橡木果實飼養的豬種，
有豬肉香氣，但沒有豬腥味，
好吃程度絕不輸給牛肉。
簡單撒上玫瑰鹽，
或沾胡麻醬、蔥油醬都很合，
肉魂的餐具真有質感，
好想把鑄鐵盤偷回家XD
極上嫩雞柳(贈送)
選用雞腿肉部位，
怎麼煮都超軟嫩。
搭配蔥油醬超銷魂，
提襯出雞腿肉的甜味，
大頭怪猛稱讚肉魂的沾醬，
還自己配出蔥油+剁椒，
直說超讚！重口味最愛。
肉魂主題套餐
就是肉和海鮮都吃爽爽，
海鮮盤的豐盛度，
也是不惶多讓。
有廣島牡蠣、日本扇貝、
北海道干貝、船凍小卷、
台灣鯛魚、挪威鮭魚、
小草蝦、小白蝦、蛤蠣等。
干貝、扇貝鮮彈可口，
發現泰式酸辣湯底，
煮蔬菜、肉品、海鮮都好，
是個百搭湯頭。
蝦子新鮮，蝦殼好剝，
肉質脆甜飽滿，
小卷沾附上泰式酸甜，
像在吃泰式料理的感覺。
鮭魚肉富含油脂的香嫩，
鯛魚則更顯細膩口感，
還有蛤蠣好新鮮，
每顆都誇張飽滿噴汁啦！
泰式酸辣湯底可鍋煮料理，
也可當作熱湯來喝，
先關火再倒入泰式酸奶，
更為濃郁滑順，
夏天喝也很爽口解膩。
油切綠茶
以無糖冷泡茶方式呈現，
清雅茶香且餘韻回甘，
配著鍋吃，很有解膩效果。
阿華師鐵觀音拿鐵
使用台灣MIT品牌阿華師的特選茶葉，
以鐵觀音為基底，
搭配奶香滑順，固定微糖，
茶韻濃厚但不苦澀，
有迷人的炭焙香氣，
比一般奶茶還不甜膩。
手作日式蕨餅
夏季清爽日系甜點，
晶瑩剔透的蕨餅，
搭配黑糖蜜和黃豆粉。
將黑糖蜜淋在上方，
再沾裹滿滿的黃豆粉。
甜味在口中緩緩散開，
口感Q軟精緻，
清爽消暑的好滋味。
桂圓木耳釀
餐廳師傅手煮，
結合台灣在地食材，
裡頭有原塊桂圓肉，
溫熱上桌，喝來清甜香滑。
Bin-Bon純鮮水果冰棒
與人氣手工水果冰棒合作，
原塊水果製作，依季節更換口味。
今天的是覆盆莓冰棒，
無添加色素，自然鮮豔紅通通。
平常吃可能會覺得偏酸，
但在鍋物後吃一支水果冰棒，
就格外清爽解膩，
還吃到覆盆莓籽和果肉耶！
超豐盛的雙人套餐，
兩個人真的吃不完，
餐廳有提供打包外帶服務。
肉魂從食材新鮮、餐點份量、
餐廳空間到服務，都讓人滿意，
是很不錯的用餐經驗，
愛吃火鍋的朋友，可以列入參考！
肉魂 鑄鐵料理
地址：台中市北屯區崇德路二段130號
電話：(04)2236-8862
營業時間：11:30-15:30 (最後點餐14:30)
17:30-22:30 (最後點餐21:00)
FB粉絲團：肉魂鑄鐵料理
LINE@：https://goo.gl/xtShtr
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