傳統菜市場賣的都是傳統小吃 賣的都是老手藝 還賣濃濃的人情味
三民第一公有市場有自己的一套規劃有自己建全的管理 讓傳統市場不再是昏暗、髒亂沒有制度的販售地
不管是本地人或是外地人都能感受到這個社區型的傳統超市一步一步的在進步在變化
當然好吃的手藝沒有變調 依舊是傳承下來繼續為客人服務
三民第一公有市場是傳統型的社區型市場 基本上想在這裡長久營經沒有三二下是活不下去
怎說 東西不好吃又貴的話 婆婆媽媽們可是不買帳
東西好吃又貴婆婆媽媽們可能會偶爾買 但能不能長久這就不得而知
但如果東西好吃又便宜那現在的攤家應該不是第一代而是第二代或是第三代接手囉
傳統市場跟連鎖大賣場不同的地方就在於濃濃的人情味 以及沙米蘇的半買半相送
當然環境方面無法跟大賣場相比 不過隨著時代的變遷 人們對市場的衛生以及整潔的意識逐漸抬頭
現在的傳統市場跟小時候逛的菜市場已經不大相同了
泉愛玉冰
這間泉愛玉冰可算是三民第一公有市場必吃必喝而且還要外帶買回去跟家人一同分享的一間老店
愛玉都是自己洗出來 小粉圓也是自己煮 愛酸一點或是甜一點的人都可以調整
峰興食品行
峰興食品行原名叫東興肉酥現在由第二代接手
主要產品是肉鬆以及肉脯 副產品則是肉乾、肉片以及其它的旗肉酥等等
肉鬆拿來配白粥最美味或作法國吐司當早餐宵夜都很合適
慶昌肉脯店
慶昌肉脯店也是三民市場屬一屬二的老店之一 也是得到樂活名攤的獎項之一的攤家
能得到此榮耀都是經過評比才會頒佈此獎狀
衛生環境要好、要有特色、也要有代表性 而且也不是每一間攤商都可以參加
就與參加也不一定會得獎 也是看你有沒有一直進步或是得獎後原地踏步
檯面上的價格都需透明公開化 對消費者而言也是一種保障
就算是外地人來買也是同等價格而不是坐地喊價
這款紙肉乾口感跟我們吃的包膜好的紙肉乾不同
比較香咬久了會有韻味 寬度也是略厚一點
很多老顧客都是電話預約 時間到了再來購買 因用木碳慢慢烤所以不知道有沒有開放現場購買
我姐每次買回來的肉乾我都很不愛 一吃喉嚨就發癢整個很難吞噎 讓我看到肉乾就搖頭拒絕我不吃
慶昌肉脯店的肉乾我還挺喜歡 吃完不會讓喉嚨過乾或是太多的添加物 這配米魯嘟嘟好
三民第一公有市場跟別的市場不一樣的地方在于用顏色去區別 買菜回家煮飯也快許多
孫家大腸
這間孫家大腸我雖然是第一次造訪但我吃過很多回
我家人很喜歡吃大腸所以大姐每次去外頭開會總是會繞路騎去三民市場外帶一份回家
店家的大腸有二種口味 一種是包花生另一種是包香菇 沒有聽錯就是香菇
但我從沒吃過 下回我會跟我姐講叫她帶一份回家
糯米皮不是化學加工出來的皮而是真的豬皮下去做成
老板很有自信的說孫家大腸絕對讓你吃過後還會再來 而且不是只買一條是買N斤回去
彩秀素食
我不是個茹素者 但我也是愛吃素的人 尤其是古早味的小吃
看到檯面上的素食油飯、炒米粉、炒冬粉我的口水都情不自禁的流下來(擦
更不用提前面的車輪、麵筋以及素鵝干
彩秀素食的炸物琳琅滿目讓人眼花瞭亂的不知從何選起 直接請店家配給比較快
上頭都是用蔬菜下去炸出來的天婦羅 前方二顆是芋頭丸 重點、重點、重點完全不油膩 這個我喜歡啊
金牌廣台香煙燻雞鴨肉
這間金牌廣台香煙燻雞鴨肉 也是三民市場老店之一也是獲得樂活名攤的店主
剛剛擠滿了一堆老主顧 所以沒有上前拍攝 大概過了一個小時才再繞去店家前面
說來也挺汗顏 雞跟鴨我分不出來 然後我也被罵無知沒知識
不然你們說說看這隻是啥 說出來沒獎品 絕對不會有送鴨送是雞這種好康的事
有這種好康的我自己先來
剛剛看到鴨翅還挺滿的 一個小時後快見底 還好還有剩不然就改明兒再來了
個人很喜歡啃爪子 雖說母上很不愛我吃雞爪子
老人家啊總信那套 會捉破書讀不好書 不然就是個性會很兇嫁不出去
好吧 老人家說的挺對的 這二項我都有(煙
金牌廣台香煙燻雞鴨肉肉質很嫩 不管是雞肉還是鴨肉都好吃
煙燻過的肉質會帶點香氣吃起來會有點甜，皮則是香Q軟嫩讓人吃個不停
用顏色下去區別攤位好處多多 除了購買快速之外 攤家們要清理排水溝也比較方便
區域統一才不會有清理上的問題
每一間攤位都有自己的名字電話以及販售的產品
老顧客們都會先電話預定請店家先包好 時間到再去拿 除了節省時間也可以避免買不到貨品
三民第一公有市場不知道為何水餃攤挺多的 大概一排最少就會有一至二間
按顏色來說這裡是畜肉區
天津味
天津味也是獲獎的店主之一 包水餃的速度讓我的快門跟不上 果然是神手
三民第一公有市場這裡的肉攤你會發現跟別處的市場大有不同點
就是攤商們都有設置玻璃冰櫃 確保肉質新鮮度也隔絕蚊蟲沾染等等
蘇家鄉老牌老字號 成立於民國55年算一算時間都有52年的歷史
不管是普渡或是神明生宴客或是辦桌 蘇媽媽都能處理
檯面上的滷味說多也不多 說少到也覺得還好 有最常吃到的米血、豬耳朵、豆干、海帶
也有很常見但不便宜的滷大腸以及豬尾巴
豬腳是我老子的最愛平均一個月起碼可以吃上三次
有回是一個禮拜燉煮一鍋吃到最後我都怕了
看到這豬腳二話不說買了帶回去給我爹吃 豬皮很軟骨 豬腳最好吃的地方就是皮了
雖說很多人不敢吃皮但為了補充膠原蛋白 各位姑娘們還是吃唄
筍干也帶上一包 回家燉大白菜
滿滿的花生 超入味的豬尾巴以及沒有任何腥味的脆腸和小腸 這時再來瓶米魯會更爽
銀手工饅頭
銀手工饅頭也是樂活名攤得獎之一 而且還是連二年都得獎
檯面的東西賣完就收攤 不賣隔夜這是店家對消費者的保證
店家很有自信的說每一種產品都賣的很好 沒有那種賣的最好或是賣的最不好
夏天最適合來碗消暑又退火還能養顏美容的銀木耳
這美容聖品我家人還挺喜歡吃的
銀手工饅頭販售的肉包是客家肉包 內餡跟平常吃的肉包不同
裡頭除了豬肉餡以外還有洋蔥以及冬粉 皮很紮實肉質飽滿 一顆就能填飽肚子
楊家赤山粿
店家賣的棵有四種 至於那四種可能要問店家比較清楚 我大概只能猜出是白蘿蔔、芋頭
其它二種可能要到現場問店家才知曉
夏天我家都會去超市買些涼水配料回來自己調配
像紅豆、綠豆、粉圓或是粉條等等 甜度什麼的都自己來 比外頭賣的熱量還低 價格也是低許多囉
各式各樣的古早味甜粿都是我家人的最愛 尤其是老人家更愛這味
通常買回去不用一天的時間就吃完了 不用擔心隔天好不好吃
這間秀田食品堂在三民市場擺攤不久 但在網路上小有名氣
很多客人都是先預約或是請她們設計禮盒 有的是自取或是網路上宅配
除了糕點、餅乾之外還有泡菜以及白豆干 有興趣的朋友們可以Google自己查詢
或是到三民第一公有市場現場了解
三民第一公有市場社區型的傳統市場 每一間攤商都有自己的招牌
每一樣商品都是有歷史有典故 從第一代賣到第三代 求新創新延續舊有的味道也加了新的技術
讓傳統市場也能跟現在的連鎖超市一樣乾淨又衛生
三民第一市場
營業時間：AM07:30-PM13:30
電話：07-2727639
地址：高雄市三民區中華三路285號
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