今年8月 藍象廷旗下的"意思泰"正式進駐台中SOGO 13樓
因為靜香一家很愛泰式料理 所以前幾年曾經帶家人拜訪中友的藍象廷
知道意思泰開幕 特別跟男友和妹妹過來朝聖
一出電梯 金黃閃亮的招牌立刻出現在眼前
繞到前面去就是店家的入口
外面擺了一排的椅子 讓候位的顧客有地方可以做等待
店員站在門口的接待櫃台 熱情招呼著經過的顧客
我們告知有訂位 立刻由裡面的人員帶我們入座 服務員的態度相當親切 讓人感受超好
靜香對入口處這個東西感到好奇 所以特別向櫃檯的人員詢問
原來這是傳統用來釀酒的工具 目前僅當成裝飾品
店家的菜單上友介紹釀酒的步驟 ↓
將麥碾磨後 利用60~70度的熱水使其糖化 經過兩次過濾之後 加入啤酒花並煮沸
再度過濾之後靜置冷卻 加入酵母以及氧氣使其發酵 待其熟成後就是我們飲用的啤酒
大家夏天常常會來上一杯的啤酒 原來需要經過那麼多步驟 開了眼界
店內的環境挺寬敞 用餐時間人潮絡繹不絕
有開放式空間也有包廂式的 雖然不是完全隱密 但是與其他座位有隔開來
如果是一大群人來用餐 可以請店家幫你安排在一區 不管是聊天還是用餐都會比較方便
這是靜香當天坐的位置 旁邊的壁畫相當具有南洋風情
像是來到叢林一般 非常可愛也很有趣
我們當天因為是三個人前往用餐 所以店員建議我們可以選擇三人套餐 $480/1人
共有五道料理和白飯 如果想要飲品和甜點 只需要+$150升級
以我們的食量來說 這樣的套餐好像滿適合
而且算起來比單點還要便宜 還滿划算
飲品和甜點單點跟升級套餐的價格差沒有很多 不升級就太可惜了
我們點完餐沒多久 食物陸陸續續上桌 速度還挺有效率 一道接著一道出餐
因為我們自認為食量不小 所以除了套餐之外 我們又加點了兩道菜 結果完全吃不完
因為店家的餐點份量都不小 不是想像中小小一盤的量
所以建議點套餐的朋友 真的吃不夠再加點 以免跟我們一樣吃到飽飽飽
蝶豆花蘇打 $90(單點價)
紫色的蘇打看起來超美超夢幻 整個少女心噴發
旁邊插片檸檬 濃濃夏日風情
喝起來相當清爽 冰涼氣泡一揮夏夜的酷暑
非常適合搭配重口味的泰式料理
喝的時候 氣泡飄起 繽紛淺紫色超閃亮
畫面真的超唯美
香茅綠茶$90(單點價)
靜香還滿喜歡香茅的味道 所以非常好奇綠茶與香茅的搭配究竟如何
送上來的時候 杯中插了一隻厚長的香茅 非常有趣
但這跟我預想的不大相同 因為綠茶喝起來就只是綠茶 雖然不會太甜很順口
但怎麼沒有香茅的味道 原來香茅和綠茶要分開來看 我笑了
原來完全是自己腦補 以為是有香茅風味的綠茶
但喝起來其實就像泡沫綠茶 味道也不差
泰式奶茶$90(單點價)
唯一可以做熱飲的飲料 完全是靜香的救星
喝起來不會太甜膩 有點像是傳統奶茶 跟靜香之前喝過的泰式奶茶味道比較不一樣
但靜香也沒去過泰國 不知道合味正統的泰式奶茶 只知道喝起來喜歡就好
因為我們拜訪的當天還在開幕慶的活動期間 所以打卡就會送一杯啤酒
這款是蘭陽騎士小麥白啤酒$120(小杯)
喝起來非常順口 雖然稍有苦味 但不是刺激的口感
移入口瞬間消暑 搭配酸辣的泰式料理超適合
套餐的白飯+$30可以無限續 但其實附上來的份量很充足 除非是飯控 否則真的很夠吃
泰式料理的飯都會用這種容器裝 看起來超級豪華
使用茉莉香米 所以米飯吃起來有一個淡淡卻特殊的香氣
口感粒粒分明而且吃起來不會太乾 連靜香不愛白飯的人都吃光光
涼拌海鮮$350
涼拌海鮮配色超繽紛 除了有海鮮之外 還有番茄、黃瓜和洋蔥等蔬菜做搭配
上頭的蔬菜都很脆口 涼涼得吃非常消暑 夏天來一盤順間滅火
海鮮種類豐富 包含干貝、蝦子、淡菜和花枝 大致都非常新鮮 口感Q彈 讓人愛不釋手
淡菜吃起來比較沒那麼喜愛 口感和味道還可以更好
淋上的醬汁挺酸辣 非常開胃 不過對靜香來說稍微辣了點 少量享用很過癮
很適合餐前來一份
鳳梨炒鮮蝦$320
靜香很愛鳳梨跟蝦子的搭配 酸酸的風味超開胃
上頭的鳳梨炒到微軟 咬下超多汁 因為醬汁挺辣 是真得滿辣 所以吃起來很酸辣夠味
除了鳳梨之外 還有甜椒、洋蔥等爽脆的蔬菜
蝦子非常多隻 而且店家已經貼心幫忙開背 好剝食用方便
蝦子新鮮口感脆 吃起來肉質Q彈不會鬆散
如果不怕吃辣又愛酸味的朋友 一定不要錯過這道
香烤松阪豬$380
松阪豬共有兩大排 份量還不少
兩排的顏色看起來不大一樣 但應該只是料理時間的差別
顏色深的口感較嫩 而右邊的較Q脆 相差有點多 不過都很好吃
豬肉單吃味道就很不錯 但擠上旁邊附的檸檬 風味更加提升 超加分
店家附上兩種醬汁 紅色的醬汁偏辣 非常具有泰式風味 褐色的微酸 非常清爽解膩
兩種醬都很提味 但靜香覺的純粹加上檸檬汁就超美味
綠咖哩雞$280
綠咖哩也是泰式料理必吃的菜色之一
綠咖哩就是比一般黃咖哩多了一種特殊的香氣 各有特色 我都愛
咖哩的香氣非常濃郁 裡面的料豐富 蔬菜種類相當豐富 營養超均衡
最主要是雞肉好嫩 入味又好吃
馬鈴薯燉到口感相當細緻 入口綿密我超喜歡
旁邊的米果如果剛上桌的時候享用超脆
沾著咖哩享用也是一絕 吸附滿滿咖哩 吃起來口感變軟 但是好香好好吃
靜香幾乎是整塊泡在裡面再夾起來吃 就知道我有多愛
檸香月亮$350
這道是進級版的月亮蝦餅 頭一次吃到這種風味
蝦餅份量還不少 記得上桌要趁熱吃 不然邊邊會比較乾硬
蝦餅內夾入香茅葉 所以單吃就有檸檬香茅的味道 比經典款更加清爽耐吃
裡面的蝦肉不小塊 吃得道看得到 真材實料
中間的醬汁酸酸甜甜超開胃 完全解掉炸物的油膩感
如果邊邊不要那麼乾硬 味道我給100分
椒麻雞$300
店家非常用心 怕醬汁淋上去 麵衣會濕掉而影響口感
所以椒麻雞的醬汁是等上桌後才淋上 讓顧客可以享用到最完美的瞬間
椒麻雞一直是靜香的最愛 如果看到便當有這個口味 毫不猶豫一定點
但便當得椒麻雞怎麼比得上店家的 偶爾還是要來吃吃正統的過乾癮
雞肉的麵衣因為炸完上桌才淋醬 所以入口還是酥脆的
肉質相當軟嫩 而且非常細緻
醬汁微酸 吃起來非常解膩又開胃 超級喜歡
一般吃椒麻雞 常常只感受到辣度
但店家的椒麻雞讓我超級喜愛 麻感爆棚 比麻辣鍋還厲害
不過吃完記得喝個水休息一下再品嘗下一道 因為舌頭完全沉浸在麻感之中 久久拖不了身
超級好吃!!如果有人跟靜香一樣是椒麻雞的鐵粉 不點就太可惜了
鮮蝦粉絲煲$450
這道超霸氣 蝦子多到可以繞個圈 而且一上桌蝦味超濃郁 香氣瞬間衝進鼻腔
蝦子都已經開背 相當好剝
口感Q彈又新鮮 非常好吃 靜香自己就掃掉一半的蝦
蝦子底部鋪了滿滿的粉絲 所以完全是主食類 如果食量大的人還滿適合
粉絲吸附滿滿湯汁 所以非常入味 超濃郁的香氣
雖然吸了湯 但口感依舊Q 不會太過軟爛
這道吃完瞬間飽到喉嚨 比較適合多人一起享用
店家的甜點都是KING SIZE的份量 對於吃飽的人來說覺得撐
好險店家有提供熱的甜點 而且又是我最愛的紫米、芋頭 再飽我也要吃光光
水果冰$90(單點價)
這款冰品裡面的水果非常豐富 而且都是台灣冰品少見的配料
裡面包含波羅蜜、荔枝和荸薺 非常特別的組合
吃起來相當清爽 很適合炎熱的夏天來上一碗
只是百貨公司內的冷氣其實夠涼 如果吃下這碗冰 瞬間冷起來 抖~
摩摩喳喳$90(單點價)
這款甜點是泰式料理的經典
裡面的配料多到令人驚艷 有蒟蒻、荔枝、地瓜泥、荸薺、波羅蜜和西米露
重點是還加入椰奶 吃起來超香濃 而且每一口都能挖到滿滿配料
椰香紫米$90(單點價)
我要來介紹我的最愛 上面兩碗太冰而且不是我的菜 但這道是我再飽也要把它吃光的那種熱愛程度
芋頭切成塊狀 而且份量給的多 煮到保留口感 超級好吃
紫米給了兩大球 保留紫米脆脆的咀嚼感 幸福已經掛在我臉上
搭配上椰奶的香氣 不會膩口 香氣更加提升
芋頭、紫米、椰奶的香氣都有表現 三者和諧的相處在一起 我超~級~喜歡
先附上菜單
意思泰的餐點整體都不錯 即便有一兩個小地方不和我胃口 但瑕不掩瑜 仍是值得拜訪的餐廳
下次如果跟家人、情人、朋友要聚餐 或許可以來這邊點幾道菜一起分享
也是一個不錯的選擇
意思泰泰國菜&精釀啤酒
地址:台灣大道二段459號13F (SOGO)
電話: 04-2328-0079
營業時間:週一~週五11:00~21:30
週六、週日10:30~22:00