(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)
八月首訪了創立於民國40年，美味飄香至今一甲子，今年連獲2018年首屆《米其林指南臺北》必比登推介美食，與「2018台北牛肉麵節」的入圍店家肯定的「劉山東牛肉麵」，搭乘捷運板南線，從台北車站M5出口出站後，約莫3分鐘的腳程，即抵達這家藏身在巷弄，位於台北市中正區開封街一段14巷2號的牛肉麵名店。
當天在「劉山東牛肉麵」店內品嚐了一碗一碗「清燉牛肉麵」(NT$150)與兩盤小菜「涼拌豆干絲」與「花干」(NT$20/盤)後，又外帶了一份「牛肉泡餅」(NT$150)，店員將牛肉、牛肉湯、切塊的大餅與蒜苗回家享用。
切成長條的牛肉入口紮實有咬勁又不失軟嫩，鹹度恰到好處，份量也不錯。
蒜苗是店家常用的配菜，給得很大方。
最後是切成一小塊塊的大餅，單吃是乾乾的沒甚麼味道。
先將蒜苗與切塊大餅蒸過，讓大餅軟一些。
之後再將牛肉、切塊的大餅與蒜苗，放入牛肉湯裡，就算大功告成，軟掉的牛肉泡餅吃起來又是另一種口感，這道也是店內的招牌美食之一，但個人吃過後倒沒特別地偏愛。
劉山東牛肉麵
地 址： 100台北市中正區開封街一段14巷2號
電 話 : (02)23113581
營業時間 : 週一到週六08:00 ~ 20:00
(註)歡迎載明出處後轉載分享本文，本文圖文版權歸屬SJKen個人所有，如需移作商業使用，請與本人連繫合作細節，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，盜用必究，謝謝。
創作者介紹
SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)