Q萌的沙皮狗懶懶趴著,
卡哇伊的造型,帶點欠扁的表情,
超有療癒功能讓人好想養一隻喔!
[邦比諾]是間在宜蘭的手工冰淇淋專賣店,
不太顯眼靠近礁溪平交道附近,
裡面藏著令人驚豔的美味。
老闆因原本的工作輪調來到宜蘭,
卻愛上宜蘭悠閒舒適的環境,
也因家人都愛吃冰淇淋,
於是鼓起勇氣製作喜愛的冰淇淋,
以童趣佈置為主題的義式冰淇淋店,
除了經典常見的香草、巧克力外,
還有一些融入在地特色。
老闆會一週休三天,
利用空餘時間去拜訪宜蘭偏鄉部落國小,
教小朋友認識真正天然的食材,
並示範冰淇淋的製作過程,
我們很敬佩老闆的用心,
服務更多學子們也是回饋社會的一種方式。
店內雖小卻很有巧思,
小椅子、小長桌頓時回到無憂無慮的童年。
其中一面牆是店內的小藝廊,
不定期提供給不同的人策展,
有職人也有小學生的作品,
想不到吃冰淇淋也能看展ㄋㄟ~
一旁還有個小巧扮家家酒的玩具,
倆兄弟已經忙碌到不可開交了。
老闆對於製作冰淇淋的原料很把關,
其中所使用的香草莢、抹茶粉都是用最好的,
為了讓冰淇淋的品質穩定,
不惜成本高價也捨得用,
原本我無意試聞幾個還是聞不出名堂,
後來被老闆瞧見,他非常有耐心幫我講解,
並且分享許多小管子的香草來源地,
我再次試聞一次果然大大不同,
從他的眼神告訴我,他不吝嗇分享,
只要有心想了解冰淇淋他都可以分享,
原來製作一份冰淇淋是如此費工,
這天我真的受益良多了。
接下來就讓我們來瞧瞧【邦比諾】的冰淇淋,
從研發口味、成分調配、實際製作等,
食材皆為天然食材製作,
部分為當地食材,都由老闆一手包辦,
就是希望大家吃到健康美味的冰淇淋。
單球60元、雙球90元,可選杯裝或甜筒裝,
每日都有十種口味輪替,
如果不知如何選擇,
可請老闆挖一小口試吃看看,
再挑出適合自己的口味。
檸檬香柚
清爽的柚香讓人很有夏天的感受,
接著是檸檬的微酸襲來,
入口綿密再以甜味結尾,
讓我們忍不住一口接一口,
真是好吃極了。
莓果森林
由草莓、藍莓、黑醋栗製作而成,
酸V酸V的莓果香,
這款應該很受女生喜歡,
用手工方式製成純天然的義式冰淇淋,
吃起來綿密又不甜膩。
每日限量皮皮冰淇淋 $198元
老闆除了研發義式冰淇淋,
現在連沙皮狗都栩栩如生做出來了,
尤其那招牌的皺褶、指甲真是逼真啊!
重點還能吃下肚,不過好捨不得吃ㄋㄟ~
乍看之下真的會誤以為有隻沙皮狗躺在那裡,
四吋大小約巴掌大,目前口味僅提供巧克力,
當日我們很幸運,老闆只做出15隻皮皮,
我們搶到最後倒數二位名額,
重點是才開門不到十分鐘ㄋㄟ~
果然限量是殘酷的。
有些店家製作動物模型不易,
所以會用慕斯或蛋糕定型,
在這完全都是百分百的冰淇淋,
因為表面會有一層凝霜,
這樣更能讓沙皮狗的皮膚徐徐如生,
不管從什麼角度看都很逼真,
難怪在網路上很快就火紅,
大概拿出來三分鐘左右就會開始融化,
因此建議要拍照要快。
每日產出數不一,
現在老闆暫時不開放預訂或預留,
一律營業日12:00開賣,
11:50左右會開始發號碼牌,
有拿到號碼牌數即當日可購買皮皮。
其實老闆不是故意要限量,
由於製作速度趕不上銷售,
加上用冰淇淋的難易度更困難,
老闆特意拿一個NG品給我看,
他說眼睛或腳等部位最容易NG,
尤其伯爵奶茶口味,
因為成份關係較不易凝固,
所以目前每天都只能殘酷的限量販售,
暫時就只能以提供巧克力為主。
因為是使用冰淇淋的關係,
加上沒有化學添加物,
所以非常容易就融化,
連濃度高的巧克力口味,
從冷凍庫拿出來沒幾分鐘外觀就濕掉了,
所以捨不得也要開動了。
為了定型凝固,沙皮狗冰淇淋的口感,
會比店內常賣的義式冰淇淋不一樣,
吃起來會比較硬,有點像冰棒的口感。
[Bambino 邦比諾]可不是只靠沙皮狗,
雖然當初是為了這隻狗而來居多,
以新奇來說皮皮取勝了,
但以口感來說,我會更推薦義式冰淇淋,
每款義式冰淇淋都是用料新鮮、純手工,
依照當令出產的在地食材變換口味,
雖然價格比一般高些,
卻能嚐到真材實料與天然綿密的滋味,
富有童趣風格的店面,
加上老闆又親切,
如果有到礁溪玩,
記得一定要帶小孩來吃冰呦!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名:Bambino 邦比諾義式冰淇淋
電話:(03) 9875-215
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號
營業時間:Pm 12:00 ~ Pm 21:00
公休日:每週二~週四休息
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