老先覺功夫窯燒鍋全新二代店台中地區第一家就是漢口店
漢口路與西屯路口就在住家附近，每天上班都會經過這邊
看著原本紅黑色系的裝潢，華麗轉身搖身一變是這樣文青風的外觀
說真的還真是有點不習慣呢!
原來這是老先覺功夫窯燒鍋全新二代店，漢口店是中部地區第一家二代店喔!
店名:老先覺功夫窯燒鍋(台中漢口店)
電話:04-23145685
地址:台中市西屯區漢口路2段89號
營業時間:週一 ~ 週日 11:30 - 22:00
門口有外帶窗口
外帶可以打電話預定，直接在外帶窗口取餐相當方便
底下展示的就是老先覺窯燒鍋的作法喔
菜單
先跟著我一起來看看，我們今天品嚐了什麼餐點
今天的客人很多~很難拍攝店內的環境
就用這張來替代一下吧^^
自助區有飲料、醬料、白飯和冰淇淋
都是無限續用的喔!吃火鍋愛吃米飯的人不會吃不飽啦!
無糖紅茶和葡萄汁免費取用
這裡還有可愛的兒童餐具
二代店跟一代店有什麼差別呢?
除了裝潢變的不一樣之外當然有其他不一樣的地方
二代店的肉片都是現點現切
(為了衛生也有加一片玻璃隔開，我是隔著玻璃拍的
聞著香氣肚子咕嚕咕嚕叫了~趕快來看看要吃點什麼?
大理石紋桌面感覺很乾淨，桌子二邊抽屜都有面紙很方便
點餐方式:
工作人員會介紹，協助點餐，再自行到櫃檯結帳就可以囉
先選湯鍋要哪一種?接著選肉片
點鍋可以加價升級也可以加購肉盤和海鮮盤
底下還有火鍋餃、火鍋料、肉片和主廚特色拼盤可以加點
火鍋料超值配一份35元二份60元(有省到)
其他加點~~麻辣滷味大腸滷拼盤有大腸、血旺和百頁豆腐
光是看價格就覺得套餐起來好划算!!(笑)
老先覺功夫窯燒鍋以原本的湯底加入不同食材延伸出不同的美味
以厚實龍骨湯鍋和和風昆布湯搭配了三組套餐蛤蜊絲瓜、酸菜魚片和花雕醉蝦
之前吃老先覺，所有的材料都放在鍋裡端上桌很方便
可是食材配太多等滾都要等一下下都等到流口水了(笑)
現在二代店是把主鍋、菜盤和肉片分開放
看了菜單在價格上有稍稍調整
但是菜盤和肉片內容都有加多
內用白飯和冰淇淋吃到飽算起來也還是很實惠
這就是我們三個人今天享用的餐點^^
整份餐點呈現就是這樣，想吃多少就下多少
在菜盤和肉片的份量上感覺是有一代店的餐點多
酒釀鮮茄+30元升級梅花豬肉
新鮮蕃茄搭配酒釀~喝起來口感清爽微帶果酸和酒釀香氣
這裡湯底都可以續加，跟工作人員要求並告知原本是點什麼鍋就可以了
招牌麻辣+50元升級霜降牛肉
招牌麻辣是老先覺必點的阿!
號稱可以一個人享用麻辣鍋就是它了!!
我們先點小辣，如果覺得不夠辣可以請工作人員協助添加
麻辣香氣十足~霜降牛肉就是這樣迷人~~
血旺也是老先覺的一大招牌~軟嫩多汁的口感讓人愛不釋手
吃麻辣當然要來個老油條，我喜歡下鍋沾個幾秒就食用
外面包裹著麻辣湯汁的香氣~咬下是酥酥的油條
加點配料:芋香丸、老油條、韓式年糕、基隆三記手工蝦餃
老先覺的麻辣滷味也是一等一的美味
我們點了大腸滷拼盤有大腸、血旺和百頁豆腐
血旺和百頁豆腐都相當入味可口
大腸相當厚實的口感~香辣夠味
點餐時特別點了大眾豬肉和加30元的梅花豬
想看看原本搭配的大眾豬和梅花豬肉有什麼差異?
二種豬肉嚐起來口感確實有很大的不同阿!!!
照片給大家參考一下
套餐真的好划算，所以我就點了
花雕醉蝦套餐原價270元套餐價228元
和風昆布鍋+花雕醉蝦盤+菜盤+肉盤主菜三選一(大眾牛/豬/雞)
使用花雕酒浸泡的蝦子大約有六隻，旁邊還有一些菇類點綴
菜盤長這樣~不細數已經覺得菜盤比一代店的品項有多一點
認真把菜盤的菜列出來~雖然都只有一塊但真的很多耶!
高麗菜已經下鍋~青江菜、金針菇、豆皮、百頁豆腐、木耳、大黃瓜、玉米、米血
還有芋香丸、蛋餃、魚餃、蟹味棒、杏鮑菇
我和好友都是芋頭控~芋香丸是一定要加點一份的
口感紮實的芋香丸裡面還能吃到香綿的芋頭在其中
不要再玩食物了QQ
我的花雕醉蝦套餐我自己做了首圖(笑)
這個餐點要記住!!很重要很重要很重要所以要打三次!!
先把浸泡蝦子的花雕酒和枸杞倒進鍋裡先煮滾再放食材
喜歡拍照打卡Po IG的朋友要記得喔!(喂
一定要把菜放在底下然後上方再擺上你想呈現的食物
像這樣!!是不是~~主角就是紅通通的蝦蝦啦!!
花雕酒煮滾的湯香氣四溢~煮好的湯相當清澈卻十分有味
這道湯底後來再加湯是和風昆布鍋底味道依舊很不錯喔!
花雕蝦鍋是海鮮類搭配和風昆布鍋底~讓人覺得店家真的有用心
蝦肉浸泡過花雕酒~肉質口感都有升級的fu
還在吃我就在盤算
下次帶媽媽來要點什麼鍋?帶妹妹來要吃什麼鍋?
最後就以冰淇淋做結尾吧!
這裡的冰淇淋不是大廠牌
不過口味口感都不錯不會太甜膩也不會有粉粉的感覺
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(上官網可以查詢老先覺其他門市位置)