BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳:台北市信義區松仁路91號1樓，電話:02 2758 3655，營業時間:11:30-23:00
如果你是啤酒的愛好者，那麼應該知道金車集團繼這幾年得獎連連的噶瑪蘭成功打入國際市場後接著推出了「BUCKSKIN BEERHOUSE」柏克金啤酒，並同時於信義區開設結合啤酒和歐式料理的餐酒餐廳，正巧恭逢四年一度的世界杯，一時之間一位難求。兩次實訪後發現啤酒的風味非常對我的味，餐點也比我想像中好上許多，尤其鴨肝烤布蕾、黑嘛嘛薯條、戰斧牛排和噶瑪蘭威士忌萄萄提拉米蘇都好吃的亂七八糟!
第一次聽友人說在寒舍艾美的斜對面，但依著地址怎樣也找不到...實際的位置在星辰銀行的後方。
店裡的用餐空間也比想像中來的大，音樂開的有一點大聲，氣氛也挺熱鬧的。
用餐空間大致上分為四、五大塊，座位數足可容納上百人，裝潢上以金色的吊燈最為亮眼，用以呼應品牌柏克「金」，每個不同的角落都有大大的電視牆。
如果想一個人邊喝啤酒邊看運動節目，那麼位子不算多的吧檯的高腳椅算是相當適合。
不過個人最喜歡的是靠窗的位置，尤其是在剛下班的黃昏微藍調時節，望著上班族疲憊的身影來上一杯啤酒，大有眾人皆醉我獨醒的氛圍。
另外還有一間可以坐上十來人的包廂，比較可惜的是裡面沒電視....。
當然也有老外喜歡的戶外用餐區，是說我去歐州義大利真的是外面的坐位比裡面的還搶手....。
BUCKSKIN一口氣推出12種不同風味的德國生啤酒，分別是1:黃金拉格啤酒、2:科隆啤酒、3:多特蒙德出口啤酒、4:德式皮爾森啤酒、5:三月啤酒、6:窖藏啤酒、7:慕尼黑深色啤酒、8:德式小麥啤酒、9:德式黑啤酒、10:老啤酒、11:淡色勃克啤酒、12:煙燻啤酒，每一種都有其獨特的風味，酒精濃度也略有不同。
各種口味啤酒的風味簡介料理菜單請參考。
啤酒方面可以單點一種風味，也可以選擇三小福的餐廳280元(任選三種口味)，非常適合初次來這的朋友。
我們人多很豪氣的12種口味一次叫齊，眾人七嘴八舌一邊搶喝一邊分析著各種風味，當然也不免講出大家喜歡的號嗎。12種各喝了一口後個人最喜歡1號和8號，剛巧這兩種口味是目前超市有售的唯二兩款。
喜歡1號黃金拉格啤酒爽口的麥芽酒香和淡淡微苦澀的酒花後味，另外8號德式小麥啤酒初入口像是香蕉的風味非常討喜，還有一點點越喝越喜歡丁香風味，非常順口，不過二三訪之後卻愛上12號帶點煙燻風味的微苦麥香，尤其是搭配排餐或是口味較重的食物。
凱薩沙拉280元，裡面的麵包丁非常的酥脆大喜歡，刨上的起司粉夠多，雞肉也相當不錯。
經典洋蔥濃湯180元，看起來不濃但喝起來非常濃厚的洋蔥湯，甚至可以喝到一點點迷人的洋蔥焦香和淡淡奶油氣息非常好喝，搭配的是烤乳酪麵包。
獨家鴨肝烤布蕾420，濃厚細綿的鴨肝口感極好，上面的焦糖薄脆香甜迷人，好吃的亂七八糟，大推加必點，我一個人可以吃掉三份絕對沒問題!
麵包烤的略乾我不是很愛，所以後來我都直接挖起來吃，爽度破錶!
BUCKSKIN啤酒肉凍320元，不管是外型還是顏色都很討喜，入口比較想像中圓滑的啤酒香十分迷人，裡面的伊比利火腿肉丁越嚼越有滋味，意外清爽的肉凍。
季節雙瓜火腿盤390，火腿搭配哈蜜瓜是常見的組合，但第一次嚐到以木瓜相佐，沒想到比哈蜜瓜更得我心，火腿用的是帕瑪火腿，油質相對豐厚甜美和多汁甜美的木瓜特別搭。
磨菇啤酒蝦450元。起鍋前灑上的辣椒粉和吸入飽滿湯汁的磨菇十分對味，然後可能是加入了一點啤酒和鮮蝦，味道端不會像一般磨菇料理那麼單調，搭配啤酒當真一口接一口完全停不下來...好吃的亂七八糟。
黑嘛嘛薯條220元，一開始以為是黑松露之類的，但聞起來又不像，吃第一根時只覺得這味道香氣似曾相識，淡淡酸後回甘的滋味原來是加了梅菜干，非常特別的風味，大推加必點，梅干菜的滋味越往下吃越甘醇，好好吃!
我一個人吃了半碗才發現原來有醬可以沾....不過個人覺得直接吃最好吃。
奶油蕃茄干貝蟹肉扁麵400，味道端微酸的蕃茄紅醬帶點淡淡白醬奶油的氣息，整體來說除了干貝和蟹肉味道口感都還不錯外，沒有什麼特別的印象。
綜合海鮮1280元。我一口也沒吃就被掃光光....，據朋友說透抽還不錯吃。
盤克夏戰斧豬排1080。看起來不怎樣，但吃起來相當不錯，微脆焦香的外層口感，和軟嫩不失油甜的肉質，口感和味道都相當有水準。
當然我更喜歡戰斧牛排(30oz)2880元就是了，厚切的美國戰斧牛排，外皮烤的酥焦口感極好，帶骨旁的油那抹油焦香好吃的亂八九糟，肉質也相當的好，喜歡戰斧牛排的朋友別錯過。
最後是眾人都很愛的噶瑪蘭威士忌萄萄提拉米蘇260元，份量是有趣的一匙，至於一匙是多少那就各憑本事.....。
好吧，我承認我們都笨手笨腳只有辦法挖到約一馬蹄的大小.......。但這提拉米蘇才一口就登下我最愛的提拉米鮮第一名，而且直接沒有之一。它的口感非常的濃、綿、甚至有一點纏口，帶著酒香的提拉米蘇風味帶著時不時跳出來的萄萄乾(應該有用酒漬過)，好吃的亂九十糟，沒三口我就吃掉一整沱.....
BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳:台北市信義區松仁路91號1樓，電話:02 2758 3655，營業時間:11:30-23:00:(24小時網上訂位)
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