員林COCO鬆餅屋 | 員林美食。員林下午茶。員林咖啡館。COCO鬆餅屋在員林邁向第25年頭，咖啡/簡餐/鬆餅/下午茶都有忠實顧客喜愛，當天生日壽星到COCO消費用餐憑證件及贈送一份精緻鬆餅一份，賓主盡歡，也是COCO鬆餅屋多年來回饋顧客的心意；最近推出了新排餐，戰斧豬排跟海陸套餐，豐盛的組合讓人眼睛為之一亮。
員林COCO鬆餅屋。員林火車站附近美食聚餐咖啡館，在地老字號咖啡館。
COCO鬆餅屋離員林車站步行不用10分鐘即可抵達，後方則是員林客運，這裡離火車站不遠，就算外地的朋友要過來用餐喝杯咖啡，從員林車站步行即可抵達，另外也可騎U-Bike。
家裡跟COCO算很有淵源，外公家之前就在COCO鬆餅屋的斜對面，剛好老闆大哥又是堂阿姨的同學，另外家人也喜歡到此聚餐，早期沒太多時髦的餐廳可用餐，COCO鬆餅屋在員林算是很早創立的簡餐咖啡館。
【臺上一分鐘、台下十年功】。萬事起頭難，從一開始只有一個小小店面，販售咖啡跟簡單的鬆餅，逐漸萌芽茁壯，現以展店至三個店面寬，供應創意義大利麵、燉飯、鬆餅、下午茶，20幾年來始終如一，餐點美味加上輕鬆的用餐環境，讓不少人喜愛在此聚餐聊天。
除了一樓的用餐區，另二樓還有設置樓中樓區，店裡的擺飾較隨意感，搭配木質的裝潢，整體氣氛輕鬆。
醬料餐巾紙、水都放在櫃檯上自取，用餐不收取服務費。
用餐注意事項，老闆真的很幽默，讓我不禁笑出來。本店保有不招待特殊客戶之權利。
下午茶的組合也是很划算，適合姐妹滔好友一起喝下午茶聊聊天。
凡是升級套餐，均附上濃湯、任選飲品或咖啡，飲料不用再補差價，直接挑選自己喜愛的飲料！濃湯滑順料多，吃起來相當滿足，絕對是老少皆喜愛的口感！
墨西哥海鮮義大利麵。海鮮料用料不手軟，蛤蠣、鮮蝦、蝦仁、中卷、扇貝，覆滿在義大利麵上，滿滿一大盤的份量連男生吃完都有飽足感。
墨西哥微辣的風味，入口並不會覺得過辣，麵條均勻的包裹上醬汁，口感軟硬適中，醬汁帶著些許咖哩香；麵多料好搭配獨特風味，創意義大利麵可跟家人一同共享，我自己一人還吃不完呢。
拿鐵(冷)(單點$145)。升級套餐可選任何飲料，COCO早年是以咖啡跟鬆餅為主，咖啡絕對是自信之作，將咖啡液倒入一旁奶泡牛奶裡混和，自己動手更有趣味；拿鐵濃韻帶著奶香，帶著些許炭焙的風味，搭配餐點更是滿足。
燒烤戰斧豬排飯$399。附濃湯跟飲料任選，超優惠的價格還有甚麼可挑剔？選用達140斤以上的成熟豬，肉質結實，醃上獨家醬汁，再經過刷醬燒烤，戰斧豬排上還有烤過的烙痕，一上桌香氣四溢，份量霸氣十足！(戰斧豬供餐會因豬肉略有些許差異)
用手掌一比對，就可知道這戰斧豬排比我手掌還大上不少。
海陸雙拼(燒烤魷魚+鹽烤香草雞腿)$499。雞腿肉外皮酥脆內多汁再搭配上一整隻阿根廷魷魚，海陸組合滿足味蕾，另外還有白醬跟燒烤兩種沾醬，幫兩種主食提味加分。
豬排香味十足，醃的夠味，微微的焦香吃起來讓人欲罷不能！豬肉紮實不乾柴，吃起來焦脆的口感越吃越香，單配沾醬另有風味跟鹹度，一切都取決於燒烤的功夫，讓這道豬排視覺跟美味同時兼具。
鹽烤香草雞腿，雞皮烤的相當酥脆，雞肉鮮嫩多汁，單吃就很夠味了！也可沾上白醬享受另一種味覺組合。
若是喜歡Q彈的嚼勁那就不可錯過一整隻魷魚的海洋鮮味，整份海陸雙拼加上白飯實在飽足又豐盛。
現打蘋果汁(單點$160)。飲料任選的話，推薦必點這現打的蘋果汁，兩顆蘋果現打成汁，不另外加糖就夠好喝！入口滿滿蘋果自然香甜風味，超級好喝。(這可是老闆不能說的秘密，因為成本超高)
綜合水果氣泡水(單點$150)。攪拌均勻後，水果搭配最近超紅的氣泡水，跟汽水一樣的口感搭配水果風味，讓人覺得清爽。
消費打卡即贈送霜淇淋一支，一個帳號限一支。
新鮮草莓香蕉冰淇淋鬆餅(換花瓣鬆餅+30)$320+30。新品上市，新鮮草莓搭配香蕉跟香濃卡士達醬，花瓣鬆餅造型外酥內Q，一份可兩三人一起同享。
餐後總希望來點甜點做個最好的結尾，酥脆的花瓣鬆餅搭配香滑卡士達醬，香草冰淇淋在搭上草莓跟香蕉，甜蜜風味讓心裡也充滿甜蜜蜜的感受，美味程度值得點上一份跟家人、好友同享。
丁骨牛排研發中，挑選最棒的品質呈現給消費者，何時上市就只能耐心等了。
剛開業時的楓糖鬆餅$85，沒有豪華的點綴，只有鬆餅、楓糖搭配簡單的奶油，這份就是很多人小時候的回憶，一直都有販售，就是讓喜愛的人一直來回味，純樸的口味單純的鬆餅外脆內香，享受單純的美好。
員林餐飲市場日新月異，這幾年都更後餐廳如雨後春筍，COCO鬆餅屋可20幾年如一日，迎接著熟客新客，不定期更換新菜色，讓客人吃餐點或式下午茶都能感覺物有所值，保留著以前美好回憶，讓人想到員林車站推薦的聚餐點首推COCO鬆餅屋。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為合作文，皆為真實感受。
名稱：CoCo鬆餅屋
電話：04-835-2999
地址：彰化縣員林市中正路581號(蔡眼科正對面)
營業時間：10:30-21:30(週一公休)
CoCo鬆餅屋臉書粉絲頁點此
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