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本來只有在台北東區吃的到的【MAMAK檔】星馬料理，實在讓我們住台中又熱愛美食的人扼腕。不過17’年和18’年分別在草悟道和JMALL各開了兩間台中分店之後，台中人想吃道地星馬料理就不用再遙望北部了。沒錯MAMAK檔第一間開在台北，但是強大的中部朋友，讓他們選擇第二和第三間分店都開在台中！

外觀超吸睛的裝潢，讓人經過都會想要在這裡打卡拍照

拍起來頗有戲～哈哈

📌 【Mamak檔】星馬料理台中中興店
📭 地址：台中市西區中興街130號( 草悟道旁 )
📞 電話：04-23058866
🈺 營業時間：11:30 – 22:00，假日 11:00 – 22:30
🔵 FB：https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan/ （有線上菜單）

MAMAK檔餐廳裡面有一道餐點叫阿參叻沙麵，CNN票選為全球最好吃的50道美食之一，而餐廳主廚最有名的就是馬來西亞皇室御廚第三代傳人的主廚Anand，他深愛台灣的人和環境，所以選擇來台灣發展。

然後我們來吃的當天，主廚剛好有在草悟道店！好榮幸可以看到他，不過他正在和家人寒暄聊天我們也不好意思打擾他了

店內裝潢會讓你覺得好像在馬來西亞吃飯

店內有擺放好可愛的恐龍

台北東區已經有很多人來吃過

所使用的食材料理之一

這是一樓的環境空間

二樓環境我們覺得更加的像在馬來西亞街邊MAMAK檔吃飯啊。順帶一提，MAMAK檔在馬拉西亞就是街邊小吃或是街邊美食的代名詞，類似香港茶餐廳的文化，或是台灣的夜市一般。有些馬來西亞的街邊小吃也是經營的非常有聲有色哦！

這次我們就坐在二樓用餐

牆上還有盪鞦韆裝飾，很可愛的打卡景點

二樓也有圓桌哦！

這就是主廚！我們有看到他哦～

夏季限定：阿參叻沙麵 220元（CNN票選全球50大美食第7名）
賴粉麵條感覺像粉條又像米苔目，吃起來很Q很特別。旁邊的醬汁是口感偏酸的蝦膏，整體吃起來呈現非常南洋風的口味

這道含有豐富的香料搭配，第一次吃還蠻喜歡的

碗公裡面這個不是雞肉哦，而是鯖魚！接近道地的做法。基本上如果你愛吃泰式這道你會喜歡

夏季限定：鬼椒海南雞拌麵 180元
這道吃起來也是甜甜的，裡面有紫色的洋蔥、蔥花還有辣醬，但是吃起來不會很辣？什麼，這一道不是鬼椒嗎？

主廚知道台灣人喜歡CP值，這個雞腿夠大我們喜歡！

注意看他旁邊付了一小碟紅色的辣醬，那才是精髓啊。魔鬼就在細節中。如果加了他的辣椒，真的超級辣喜歡吃辣的人可以挑戰看看！是那種生辣椒的催狂魔辣的程度啦！害強生差點衝出窗外

串沙爹 150元
雞肉兩串、牛肉兩串。旁邊是沙爹醬，底下還有洋蔥片，非常道地的串燒。牛肉非常的軟嫩，雞肉稍微比較偏乾一些，但搭配沙爹醬之後就會覺得剛好

烤加央+牛油 95元
這個端上來以為中間夾一片起司，不好意思是更高級的：牛油！端上來是熱騰騰的，所以熱氣會讓中間的牛油融化，這時候再享用是最佳時刻。加央KAYA是一種醬料，稍微Google就知道東南亞很常見的醬料，通常拿來塗在吐司吃，口味是甜的哦！

印風紅燒魚飯 300元
這道是新品哦！除了餅皮和白飯，主食就是入口即化的魚肉，連骨頭都是酥的實在厲害

魚肉口味比較重鹹，可以搭配旁邊洋蔥和小黃瓜吃，一定要搭配飯不然無法吃的

香酥塔餅 100元
這個在馬來西亞很有名的塔餅，在台灣可能比較少吃到對吧？這是原味，基本上不沾醬就很好吃，上面撒了白糖和煉乳所以吃起來甜甜的。

其中附贈三個醬料分別是：咖哩醬、參巴醬、煉乳。參巴醬吃起來有點微辣然後有番茄的味道在裡頭很特別

香菜蒜味囊爐烤餅+印度咖哩蔬 200元
這道也是全新菜單之一。其中很特別的是烤餅吃過，但是香菜醬倒是第一次吃。兩者沾醬一起入口意外的搭配！旁邊是咖哩醬和蔬菜

咖哩味沒有很重濃厚，但其實也帶一點辣味，吃起來很溫醇、香氣很夠的南洋咖哩

香菜的味道其實沒有很重淡淡的，搭配蒜味的餅吃起來口味蠻紮實，餅皮後面比較厚很好吃。MAMAK檔從馬來西亞引進3台專業的囊爐，每台都可達400度，而且這三台都在MAMAK檔三間店裡XD

夏日限定：芒果三色糯米180元
台灣盛產芒果正對時！中間是原味、蝶豆花、班蘭葉等口味混合的三色糯米，右邊是冰淇淋。這三樣分開吃都很好吃，搭配一起吃倒是第一次

糯米飯本身有鹹的味道，加上椰奶就是鹹甜口味。搭配旁邊的酸酸的芒果，還有甜甜的香草冰淇淋….然後一起入口！就是很特別的滋味，是一種偏主食又是類甜點的感覺。頗具創意！

夏日限定：芒果夏慕昔160元；全新飲品（全台獨家）：Ambula Juice 90元
芒果喝起來有點像香檳牛奶加芒果醬的味道，甜度上會稍微甜一些，不過吃完馬來料理來杯芒果是不錯的選擇。右邊是Ambula Juice！飲料因為有梅子，所以底下喝起來有點酸又有點鹹。上面一些的味道是有點接近小麥草汁的感覺，非常特別又道地的飲料值得一試。

最後來一張蜜蜜小朋友假裝帶著roti塔餅，好像哈利波特電影裡的分類帽啊XD

MAMAK檔呈現的馬來西亞街頭氛圍，以及巧妙的將道地的馬來風味元素加入在主廚的創意當中，餐點不僅適合台灣人吃，看現場熱絡的人潮，口味上應是深受喜愛無誤。有機會去台北要吃他們不同的店面限定菜單，畢竟走到哪吃到哪，才符合我們的style啊

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📍【Mamak檔】星馬料理台北忠孝店
📞 電話：02-27316086
📭 店址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號
🈺 營業時間：11：30 – 22：00，周五、周六 11：30 – 23：00

📍【Mamak檔】星馬料理台中中興店
📞 電話：04-23058866
📭 店址：台中市西區中興街130號( 草悟道旁 )
🈺 營業時間：11：30 – 22：00，假日 11：00 – 22：30

📍【Mamak檔】星馬料理台中中科店
📞 電話：04-24652666
📭 店址：台中市西屯區台灣大道四段1038號 (J Mall內 )
🈺 營業時間：11：00 – 21：30，周五、周六 11：00 – 22：00
🔵 FB：https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan/ （有線上菜單）

<本文為Mamak檔邀約試吃，內容均為真實感受>

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