店家資訊:
官網:http://www.cheflemongrass.com/
香茅廚 新光A4店-壹舍
地址:台北市信義區松高路19號6樓
電話:02-8789-6006
營業時段: 11:30am~15:30pm ; 17:30pm~22:00pm
FB: https://www.facebook.com/cheflemongrass.a4.tw/
香茅廚泰式餐廳 微風復興店
地址:台北市松山區復興南路一段39號GF
電話:02-6600-3210
營業時段: 11:30am~15:00pm ; 17:30pm~22:00pm
FB:https://www.facebook.com/cheflemongrasstw/
炎炎夏日,最想來份道地""酸辣.爽口"的泰國菜了!!!
壹舍國際旗下品牌
餐廳特別邀請泰籍主廚阿明師掌廚,以多道精緻料理,將泰北菜風味傳遞至菜餚中,不同於一般的泰國菜,多採用椰奶香與甜味,香茅廚,大量融入多種泰國菜的香料,同時以重酸辣為主,將正統泰北菜口味,原汁原味呈現!!!
位於新光三越A4的六樓,乘坐手扶梯或電梯都相當方便
鄰近捷運市政府站3號出口,步行走來約3分鐘,交通可謂相當便利!!!
店內呈現低調奢華的風格,感覺極具設計及質感,大約可容納50~60人
有二人.四人.六人座位,大部分都是家庭聚餐居多,動線也非常流暢,環境很舒適且雅緻
餐桌旁的一列,大象彩繪陶瓷公仔,著實引人注目,感覺充滿濃濃的泰式情懷氛圍!!!
這裡也有特別的小包廂,若是家庭聚餐或情侶約會,也可選擇這裡用餐!!!
*菜式有:開胃菜&沙拉 酥炸&燒烤 咖哩 主菜 海鮮精選 蔬菜 主食 甜點 飲品
*店內可提供單點及套餐
*套餐:主廚精選雙人饗宴 主廚精選四人饗宴 香茅廚素食套餐 (NT$799+10%)/位
*套餐:宮廷個人套餐 (NT$1200+10%)/位 皇家精選個人套餐 (NT$1800+10%)/位
*店內收取10%服務費
今天我們選擇 主廚精選個人套餐 及 素食套餐
價位都是NT$799+10%
*主廚精選個人套餐 (葷食)
青木瓜蝦沙拉
很道地的泰式青木瓜口味,師傅真得使用木盆呈裝醬料,再以木勺現搗醬汁的,十足的泰式原汁原味呈現
青木瓜絲非常爽口,酸V酸V的滋味,十足開胃!!!
上面的嫩蝦,肉質脆彈.鮮嫩,搭配起來,清爽又消暑!!!
黃金蝦球+泰式沙嗲雞
黃金蝦球炸得外層酥脆,內層的蝦肉可是滿滿的,肉質豐厚.飽滿,蝦肉具有脆度及彈牙的口感
一口咬下,滋味美味,不言而喻!!!
品嚐起來有點像,做成球狀的月亮蝦餅,食材新鮮,肉質更是美味,沾醬是酸甜的醬汁,滋味很是豐富,但我覺得單吃就很美味了!!!!
泰式沙嗲雞
雞肉採用雞胸肉,卻一點也不柴口,肉質相當軟嫩美味,這嫩度是我吃過最好吃的雞胸肉前幾名了
以沙嗲醬烹煮烤製,外皮帶點焦香,沾一點獨家的沙嗲醬,實在道地又美味
沙嗲醬鹹香好吃,是我相當喜愛的道地泰式風味
泰式蔬菜豆腐煲
融入相當多泰式的道地香料,豆腐稍微油炸後,加入多種蔬菜烹煮
醬汁十分入味至豆腐裡,新鮮豆腐加上蔬菜,加上酸酸辣辣的醬汁,十足的下飯呢!!!
泰國香米飯 二人份
泰國香米就是比較軟Q.好嚼,米飯是越嚼越香
加上今天都是相當下飯的菜餚,最後我們都吃光光了~~~摸肚
現在到店內,
今天的泰式小菜是綜合菇類
菇類及蔬菜相當清甜,拌上酸辣醬汁,極具開胃呢!!!
蝦醬空心菜
每次我到泰式餐廳必點的菜餚
蝦醬實在好香啊!!!而且沒有腥味,空心菜相當脆綠.新鮮,口感相當清脆.爽口
蝦醬完全的入味,整盤的份量也蠻多的,感覺實在很滿足!!!!
椰汁紅咖哩牛肉
別看這盤子小小的,但是其實盤底蠻深的啊!!!所以別小看份量了!!!
將椰汁紅咖哩牛肉,澆淋在泰國香米上,我足足可以吃兩碗了呢
牛肉燉煮的相當軟綿,所以感覺一咀嚼就化開了,椰汁加上紅咖哩,非常對味,飄出陣陣的椰香及紅咖哩的香味
同時,也巧妙地加入一些木瓜,讓整體有一點水果的香甜,整體相當的美味可口!!!
泰式酸辣蝦湯
泰式酸辣湯(冬因公),也是我每到泰式餐廳必點!!!
裡面有完整又大份的紅蝦,店家貼心的將其剝殼,所以食用相當方便
蝦肉非常軟嫩.Q彈,肉質相當不錯!!!
這湯頭是重點,酸酸辣辣的口感,加上眾多泰式香料提味,滿滿一口,感覺極具真材實料,料多又味美!!!
摩摩喳喳+季節水果
裡面有波蘿蜜、亞達枳、龍宮果
這些都是泰式摩摩喳喳的道地食材,搭配香甜的椰奶,十足的透清涼
*素食套餐
泰式鮮蔬捲+青木瓜沙拉
青木瓜沙拉:清爽可口,木瓜絲相當清脆.爽甜
泰式鮮蔬捲:裡面的蔬菜,搭配泰式酸甜醬料,極具風味
香烤杏鮑菇+泰式炸甜瓜
杏鮑菇烤製的略有焦香,內層卻保有水份,相當鮮甜
泰式炸甜瓜:地瓜外皮酥脆,內層綿密順口,肉質相當甜蜜
什蔬紅咖哩粿條
我覺得口味跟葷食的椰汁紅咖哩一樣,只是主食換成粿條
粿條相當Q嫩.滑口,搭配椰汁紅咖哩醬汁及蔬菜,相當富有層次感及多層口感!!!
塔香炒百頁
百頁有稍微煸香過,所以外層有焦香香氣及鍋氣,搭配蔬菜一起拌炒,口感相當多層次
百頁也是Q軟好嚼,搭配富有泰式滋味的醬汁,真得覺得素食泰式餐點,也可以這麼好吃!!!!
彩椒綠花椰
彩椒跟青花菜都很新鮮.脆口,感覺一點也不油膩,十足的清爽
香茅野菇湯
綜合多種新鮮菇類,所熬煮的素食泰式清湯
但口感算是酸辣口感的,菇類很清甜,湯頭算是比較重口味的,酸辣程度比較強些,但口感不失美味,相當好喝的濃郁湯頭
芋香甜紫米+香蘭葉椰香糕+季節水果
充滿芋頭的香氣及紫米的甜味,上面並淋上香醇椰奶,口感相當濃郁美味,甜滋滋的相當順口
香蘭葉是在泰國才有的植物,相當特別
椰香糕,剛上桌時,是溫溫熱熱的,口感相當綿密,是泰國當地的特色小點,品嚐起來不會太甜膩
個人套餐,算是份量相當足的,若是人多一點,想單點餐點,也可以多人品嚐
店內最有名的就是擁有2.5公分厚度的月亮蝦餅，也是高人氣餐點,想一品美味的朋友,也可以造訪看看
若想品味道地的泰式風味,有時犒賞自己,也是不錯的選擇喔!!!
在此,讓大家參考看看!!!
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